Zwetschgenkuchen Vegano: Bolo Fofíssimo com Streusel Crocante

A receita em números

Ingredientes

• 250 g Farinha de trigo
• 150 g Açúcar granulado
• 10 g (1 colher de sopa) Fermento em pó
• 8 g (1 sachê) ou 1 colher de chá de extrato Açúcar de…
• 200 ml Leite vegetal (aveia, soja, amêndoa)
• 100 ml Óleo vegetal (girassol ou canola)
• 1 colher de chá Raspas de limão
• + 5 ingredientes

Passo 1

Para o streusel: em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, o açúcar granulado e a canela em pó. Adicione a manteiga vegetal gelada e cortada em cubos. Com as pontas dos dedos, esfregue a manteiga na…

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro (ou retangular, 20x30 cm) com manteiga vegetal e enfarinhe levemente para evitar que o bolo grude.

Passo 3

Lave as ameixas, seque-as bem, corte-as ao meio e retire os caroços. Se as ameixas forem muito grandes, corte cada metade em mais duas fatias. Reserve as frutas preparadas.

Passo 4

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos para o bolo: farinha de trigo, açúcar granulado, fermento em pó e açúcar de baunilha. Certifique-se de que estejam bem combinados.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.