Por
Master Receita Solta
"Creamy oven-baked chicken with a gratin touch, perfect for hot days. It is worth it for the silky texture and intense flavor."
['- Filés de peito de frango temperados e cozidos ao forno', '- Molho cremoso feito com creme de leite e requeijão', '- Cobertura de muçarela para gratinar', '- Finalização com cheiro-verde']
Season the fillets with salt, pepper, and paprika.
Grill in a skillet with butter until golden and set aside.
In the same skillet, sauté onion and garlic, add heavy cream and cream cheese.
In a baking dish, arrange the fillets and cover with the sauce.
Sprinkle mozzarella and bake to gratin for 10–15 minutes.
Finish with chopped parsley and scallions.
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['- Add chopped chives to the sauté for aroma', '- Swap the requeijão for catupiry', '- Use whole chicken fillets instead of breast fillets']
['- Heavy cream can be replaced by condensed milk', '- Requeijão can be replaced by grated mozzarella', '- Green seasoning can be replaced by basil']
The creamy baked chicken can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.
It is not recommended to freeze this recipe, as the thawing process can affect the texture.
Serve bem com arroz branco ou legumes assados como couve-flor ou brócolis.
We do not recommend it, as the skin can burn in the oven.
The ideal temperature is 200°C (400°F) for 10-15 minutes.
Yes, you can prepare up to 24 hours before and heat in the oven before serving.
You can use grated provolone cheese as an alternative.
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