Por
Master Receita Solta
"Creamy, comforting, and rich in protein, this soup combines shredded chicken breast sauteed with onion and garlic with a velvety base of cooked potatoes blended in the broth. It's worth making for cold days or as a practical appetizer, offering complete nutrition and a distinctive homemade flavor."
- As batatas cozidas no próprio caldo de frango garantem a cremosidade e o espessamento natural do prato sem precisar de amido - O frango desfiado deve ser dourado no refogado inicial de alho e cebola para intensificar as notas tostadas do fundo da panela - Bater a sopa ainda quente no liquidificador ou mixer até emulsificar assegura uma textura sedosa e sem pedaços desiguais
Heat the oil in a large pot, add the onion and garlic, and sauté until golden.
Add the shredded chicken and saute for a few more minutes until lightly golden.
Add the potatoes and mix well to incorporate the flavors.
Pour in the chicken broth and let it cook for about 30 minutes or until the potatoes are soft.
Season with salt and black pepper to taste.
With an immersion blender or blender, beat the soup until you get a creamy consistency.
If you prefer, return to the heat and warm again to serve hot.
Serve decorated with chopped parsley.
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Delicious Chicken Broth: Flavor that Warms com perfeição.
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- Sirva o caldinho com torradas de pão francês fatiado fino e tostado no forno com azeite e orégano - Adicione meia colher de chá de cúrcuma e gengibre ralado durante o refogado para conferir cor dourada e toque picante - Salpique queijo parmesão ralado na hora sobre a tigela fumegante momentos antes de levar à mesa
- A batata inglesa pode ser substituída por mandioquinha ou mandioca cozida no mesmo peso para uma base ainda mais encorpada - O óleo vegetal de soja pode ser trocado por azeite de oliva extravirgem ou manteiga para refogar o frango - A salsinha picada para finalizar pode ser substituída por cebolinha verde fresca fatiada ou folhas de coentro
Keep the broth in an airtight glass jar in the refrigerator for up to 3 days. When reheating, add 2 tablespoons of water and stir well over low heat, as the potato absorbs liquid and thickens after chilling.
The broth can be frozen in individual portions in containers suitable for the freezer for up to 60 days. To thaw, transfer directly to a pan over low heat with a lid, stirring until boiling.
It pairs perfectly with warm pão de queijo, crispy garlic-rubbed toast with olive oil, or homemade hot pepper drops. To accompany, a glass of smooth dry red wine or flavored water.
The English or Monalisa potato is ideal for having a good amount of starch and cooking quickly, falling apart easily when blended.
Cover the container by touching plastic wrap directly onto the warm liquid or mix well with a spoon when reheating.
Yes, cook the chicken with bone in the chicken broth to add more flavor and collagen, deboning and shredding the meat before beating with the potatoes.
Add a little more boiling chicken broth or warm filtered water little by little, stirring over low heat until reaching the desired texture.
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