"Delicious and healthy, this Chicken Satay with Peanut Sauce is a perfect combination of texture and flavor. Ideal for family gatherings or as appetizers."
Delicious Chicken Satay with Peanut Sauce
O Que Você Precisa Saber
- Facil de preparar e rápido de cozinhar
- Combinação de texturas e sabores
- Excelente para acompanhar com vegetais e arroz
- Suco de limão pode ser adicionado na marinada para dar um toque refrescante
Ingredients
Main Course
500 g of chicken breast cut into strips
1 tablespoon of soy sauce
1 tablespoon of sesame oil
1 tablespoon of honey
1 pinch of black pepper
8 barbecue skewers
For the sauce:
3 tablespoons of peanut butter
1 tablespoon of soy sauce
1 tablespoon of water
1 teaspoon brown sugar
Try adding grated ginger to the marinade for an extra flavor.
If you prefer, you can substitute the chicken breast with tofu for a vegetarian version.
The sauce can be adjusted to your taste, adding more water if it is too thick.
For a beautiful presentation, garnish the dish with fresh chopped cilantro.
If there are leftovers, keep them in the refrigerator and consume within 2 days.
Instructions
Main Course
1
In a bowl, mix the soy sauce, sesame oil, honey, and black pepper.
2
Add the chicken strips, mixing well so they are covered by the seasoning.
3
Let it marinate for at least 15 minutes.
4
Meanwhile, prepare the peanut sauce by mixing all the ingredients until you get a creamy consistency.
5
Then, skewer the chicken strips on barbecue sticks.
6
Heat a grill or skillet over medium heat.
7
Place the skewers on the grill and cook for about 10-15 minutes, turning occasionally.
8
When they are golden and cooked, remove from heat.
9
Serve immediately with the peanut sauce on the side.
Equipe sua Cozinha
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Chef Tips
- Adicione gengibre ralado na marinada para dar um sabor extra
- Para uma textura mais macia, use amendoim moído em vez de amendoim em pasta
- Cozinhe os espetinhos por mais tempo se preferir uma textura mais macia
Variations
- Adicione sal para dar um toque salgado na marinada
- Substituir o frango por peito de peru para uma opção vegetariana
- Adicione cenoura ralada na marinada para dar um toque de cores e textura
Substitutions
- Substituir o mel por açúcar mascavo para uma variação salgada
- Substituir o óleo de gergelim por óleo de coco para uma versão mais saudável
- Substituir o molho de soja por molho de soja vegetariano
How to Store
- Deixe em temperatura ambiente por até 3 dias
- Para conservar por mais tempo, pode congelar as tiras de frango no congelador por até 2 meses
Can You Freeze It?
- Sim, pode congelar as tiras de frango no congelador por até 2 meses
- Após congelar, descongele as tiras em água fria antes de cozinhar
- Se desejar, pode congelar o molho de amendoim em seguida à preparação
What to Serve With
- Vegetais picantes como couve-flor ou espinafre
- Arroz branco ou arroz integral para acompanhar
- Suco de laranja para combinar com o molho de amendoim
Frequently Asked Questions
How do I add ginger to the marinade?
Simply add 1 tablespoon of grated ginger to the marinade mixture.
Can we add other spices to the marinade?
Yes, you can experiment by adding black pepper, coriander, or turmeric to give a different touch.
How can I prepare the peanut sauce?
Simply mix all the peanut sauce ingredients until you reach a creamy consistency.
Can the peanut sauce be prepared in advance?
Yes, the peanut sauce can be prepared in advance and stored in an airtight container in the fridge for up to 1 week.
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