Delicious Penne in Pink Sauce: A Classic of Brazilian Cuisine

RS

Por

Master Receita Solta

Delicious Penne in Pink Sauce: A Classic of Brazilian Cuisine
Prep Time20 min
Cook Time30 min
Servings4 servings
DifficultyEASY
Calories450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Penne with pink sauce is a delicious combination of al dente penne and a creamy and tasty sauce, perfect for a quick and tasty dinner. It is worth making due to its ease of preparation and authentic flavor."

Delicious Penne in Pink Sauce: A Classic of Brazilian Cuisine

O Que Você Precisa Saber

- O uso de tomate pelado dá ao molho um sabor mais intenso e sem pedaços grandes - O creme de leite é fundamental para dar consistência ao molho - O queijo parmesão adiciona um toque de sabor intenso no final

Ingredients

Main Course

  • 300 g of penne
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 chopped onion
  • 2 cloves garlic, minced
  • 400 g of peeled tomatoes
  • 200 g heavy cream
  • Salt and pepper to taste
  • Grated parmesan cheese to taste

Instructions

Main Course

1

Cook the penne in salted water until al dente and set aside.

2

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

3

Add the garlic and sauté for another minute.

4

Add the peeled tomatoes and cook for approximately 10 minutes.

5

Add the heavy cream and mix well.

6

Season with salt and pepper to taste.

7

Incorporate the penne into the sauce and mix gently.

8

Serve with grated parmesan cheese on top.

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Chef Tips

- Refogue a cebola e o alho em fogo baixo para não queimar - Use tomate pelado de qualidade para melhor sabor - Sirva imediatamente para garantir a textura al dente da penne

Variations

- Adicione ervas como manjericão fresco para um toque de frescor - Use tomates vermelhos cortados em cubos para um molho mais picante - Inclua folhas de couve-flor para uma versão mais vegetal

Substitutions

- Pode substituir o creme de leite por leite condensado para um molho mais doce - O parmesão pode ser substituído por queijo prato se preferir um sabor menos forte - Se não tiver penne, use penne artesanal ou outro tipo de macarrão

How to Store

Let the dish cool before placing it in an airtight container. Stored in the refrigerator, it lasts up to 3 days.

Can You Freeze It?

It is not recommended to freeze this dish, as the texture of the penne may undergo changes upon thawing.

What to Serve With

Serves well with a light green salad or a raw vegetable salpicão.

Frequently Asked Questions

Can I make this dish with other types of pasta?

Yes, you can use any type of pasta, but the texture may vary.

Can parmesan cheese be replaced by another type?

Yes, you can replace it with prato cheese or gruyère, depending on the flavor you want.

How can I vary the sauce for a different day?

Add herbs like oregano or basil for a different flavor, or use red tomatoes for a spicier sauce.

Can the dish be made in advance?

Yes, you can cook the penne and prepare the sauce in advance, but serve immediately to maintain the texture of the pasta.

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