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Master Receita Solta
"Delicious Tagliatelle with Tomato and Basil Sauce: A quick and flavorful recipe that combines the soft texture of Italian bread with the intense flavor of ripe tomatoes and the fresh aroma of basil."
- Delicioso e fácil de fazer - Combina ingredientes frescos e sazonais - Cozimento da massa e molho são separados para garantir um molho suave e a massa al dente - Versátil para ser servido quente ou frio
In a large pot, boil salted water and cook the tagliatelle according to the package instructions.
While the pasta cooks, heat the skillet with the olive oil over medium heat.
Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Then, add the chopped tomatoes and cook for about 10 minutes, until they break down.
Season with salt and black pepper and mix well.
When the pasta is al dente, drain it and reserve a cup of the cooking water.
Add the tagliatelle to the skillet with the sauce, mixing well. If necessary, add a little of the reserved water to adjust the consistency.
Finish with fresh basil leaves and mix again.
Serve in individual plates, with grated parmesan cheese on top.
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- Adicione algumas folhas de manjericão picadas ao molho para dar mais aroma - Para uma versão doce, acrescente um pouco de açúcar ao molho - Adicione algumas lascas de queijo parmesão ao final da mistura para dar mais sabor
- Use tomates maduros em lugar de maduros - Substitua o azeite por óleo de girassol - Para uma versão vegetariana, use tomates secos em vez de maduros
- Mantenha em um recipiente hermético e armazene em temperatura ambiente - Dura até 3 dias refrigerado
- It cannot be frozen directly, but the sauce can be frozen in airtight containers and added to hot tagliatelle
- To serve alongside, pair with a fresh green leaf salad or a mustard sauce
Add a little milk to the sauce during cooking to make it smoother.
It cannot be frozen directly, but the sauce can be frozen in airtight containers and added to hot tagliatelle.
When the pasta is al dente, drain it and reserve a cup of the cooking water. Add the pasta to the skillet with the sauce, mixing well and adding the reserved water to adjust the consistency.
Finish the tagliatelle with the hot sauce, adding the grated parmesan cheese on top.
If you don't have fresh basil, you can use dried basil leaves or even parsley leaves to add an aromatic touch.
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