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Master Receita Solta
"Sweet potato puree with cinnamon is a healthy and tasty option for side dishes, offering creaminess and a special aroma."
['- Perfect combination of sweet potatoes, butter, and cinnamon', '- Easy to prepare, with a cooking time of 30 minutes', '- Creamy and soft, perfect as a side dish', '- Can be frozen in portions for future use', '- Adjust the amount of cinnamon according to personal taste']
Bring a large pot of water with a pinch of salt to a boil, then add the cubed sweet potatoes.
Cook the potatoes for about 30 minutes or until they are very soft.
Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela.
Adicione a manteiga e comece a amassar as batatas até que fiquem bem cremosas.
Slowly incorporate the milk until reaching the desired consistency.
Add the cinnamon powder and adjust salt to taste.
Stir well until all ingredients are well incorporated.
Serve warm as a side dish to your favorite meal.
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['- Add chopped walnuts or nuts for a textural contrast', '- Experiment with other types of cinnamon like chipas cinnamon or spice cinnamon', '- Use red sweet potatoes instead of yellow for a different touch']
['- Use plant-based milk for a healthier version', '- Add a little heavy cream for an even creamier puree', '- Replace cinnamon with ground cane sugar for a milder flavor']
It can be kept in the refrigerator for up to 3 days in a covered bowl. To preserve better, it can be frozen in portions.
Not recommended, as the puree can become dry and lose texture after thawing. If you choose to freeze, heat in a bain-marie before serving.
Excellent as a side dish for red meats or fish, it can also be served with grilled chicken or roasted vegetables.
Yes, to ensure they cook evenly.
Yes, but the flavor will be less spiced and sweeter.
Heat in a double boiler or in the microwave, stirring occasionally to prevent a skin from forming.
No, because this will make the puree too thick and sweet.
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