Receita Solta

Brownies de Nutella: Pure Indulgence with 3 Ingredients

Descubra el secreto de un postre increíblemente fácil y delicioso, superando cualquier versión de caja.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Brownies de Nutella: Pure Indulgence with 3 Ingredients
Preparación10 min
Cocción22 min
Rendimiento8 a 10 porciones
DificultadFácil
Calorías290 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Con solo tres ingredientes básicos, esta receta práctica entrega brownies tiernos, densos y estructurados a base de crema de avellana con cacao. La grasa y los azúcares presentes en la Nutella prescinden de mantequilla y levadura, horneándose en solo 22 minutos con una costra brillante."

Una receta revolucionaria de brownies con solo tres ingredientes, superando cualquier mezcla lista y garantizando un deleite irresistible y ultrarrápido para cualquier ocasión. Prepárese para un sabor intenso y una textura perfecta con mínimo esfuerzo.

O Que Você Precisa Saber

- El contenido de lípidos y emulsionantes de la crema de avellanas sustituye completamente la necesidad de mantequilla y azúcar adicionales. - La incorporación delicada de la harina de trigo tamizada preserva la densidad típica de brownie fudge sin convertirse en pastel común. - El enfriamiento completo dentro de la bandeja es obligatorio para que las grasas se estabilicen y permitan cortes precisos.

Ingredientes

Ingredientes

  • 370 g Creme de Avelã (Nutella)
  • 2 unidades Huevos grandes
  • 90 g Harina de trigo

Modo de Preparación

Modo de Preparación

1

<p><strong>Precaliente el horno y prepare el molde.</strong> Ajuste el horno a 175°C (350°F). Forre un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de horno, dejando los bordes sobresalientes para facilitar la extracción. Esto evita que los brownies se peguen. La técnica profesional es engrasar ligeramente el molde antes del papel.</p>

2

<p><strong>Combine los ingredientes principales.</strong> En un tazón grande, añada toda la crema de avellana Nutella y los dos huevos grandes. Mezcla bien con un batidor de varillas o espátula hasta obtener una masa homogénea y brillante. Garantice que no haya vestigios de yemas o claras sin incorporar.</p>

3

<p><strong>Incorpore la harina.</strong> Agregue la harina de trigo tamizada a la mezcla de Nutella y huevos. Mezcle delicadamente solo hasta que la harina sea totalmente incorporada, sin trabajar demasiado la masa. El secreto de esta receta es no mezclar demasiado para mantener la suavidad. Esto evita brownies gomosos.

4

<p><strong>Ase los brownies.</strong> Vierta la masa en el molde preparado y extienda uniformemente. Lleve al horno precalentado por 20 a 25 minutos. Los brownies estarán listos cuando los bordes estén firmes y el centro aún ligeramente blando. Un palillo insertado en el centro debe salir con algunas migajas húmedas.</p>

5

<p><strong>Enfríe y corte.</strong> Retire el molde del horno y deje que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de intentar cortarlos. Use los bordes del papel manteca para levantar el bloque de brownies y transferir a una tabla. Corte en cuadrados perfectos y sirva. La paciencia en el enfriamiento garantiza rebanadas limpias.</p>

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Consejos del Chef

- Forre el molde cuadrado de 20x20 cm con papel manteca dejando pestañas sobresalientes en los laterales para tirar del bloque frío sin que se rompa. - Bata los huevos enteros con la Nutella con un batidor de varillas hasta obtener una crema sedosa antes de añadir la harina de trigo tamizada. - Retire del horno tan pronto como los bordes se firmen y el centro presente ligera resistencia al tacto, con el palillo saliendo ligeramente húmedo.

Variaciones

- Añada avellanas tostadas picadas groseramente a la masa para aportar una textura crujiente que refuerce el sabor de la pasta. - Espolvoree copos de flor de sal marina sobre la masa cruda en el molde antes de llevar al horno para romper la dulzura densa. - Extienda gotas de chocolate semiamargo 70% sobre la superficie para crear charcos de chocolate fundido en la miga de los brownies.

Sustituciones

- La Nutella de avellana puede ser sustituida por cremas similares de cacao con avellana de marcas de repostería con contenido similar de grasa. - La harina de trigo tradicional puede ser sustituida por harina de arroz fina mezclada con fécula de patata para versión sin gluten. - Los huevos grandes de granja pueden ser sustituidos por huevos camperos frescos manteniendo el peso de cerca de 100 gramos en total.

Cómo Conservar

Conserve en vasija con cierre hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días, o bajo refrigeración por 7 días para textura trufada.

¿Se Puede Congelar?

Congele los cuadrados individuales ya cortados y fríos envueltos en film transparente hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente.

Con Qué Acompañar

Serve with short unsweetened espresso, a cup of cold whole milk, fresh raspberries, or vanilla ice cream.

Preguntas Frecuentes

¿Por qué la receta no lleva polvo de hornear químico?

Los brownies auténticos deben ser densos, pesados y húmedos (estilo fudge); la levadura generaría aireación y textura indeseada de pastel esponjoso.

¿Cómo evitar que el brownie se reseque y quede duro después de hornear?

No sobrepase los 22 minutos de horno a 175°C; la cocción en exceso seca los azúcares de la crema de avellana endureciendo la masa.

¿Puedo usar mantequilla de maní integral en lugar de Nutella?

La pasta de cacahuete pura no contiene azúcar añadido ni el mismo contenido de grasa; será necesario añadir azúcar refinado a la masa.

¿Cómo cortar los brownies en cuadrados perfectos sin que se desmoronen?

Espere al enfriamiento total en el refrigerador por 1 hora y utilice un cuchillo de hoja larga calentado en agua tibia y limpia a cada corte.

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