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Deliciosa Receta de Pastel Charlotte de Chocolate

Name: Deliciosa Receta de Pastel Charlotte de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de chocolate con leche picado; 1 paquete de galletas María; 500ml de crema de leche; 1 taza de azúcar; 3 huevos; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1 pizca de sal

Por

Master Receita Solta

Deliciosa Receta de Pastel Charlotte de Chocolate

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías550 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Delicioso y versátil, este pastel Charlotte es una delicia que se mantiene cremoso y crocante al mismo tiempo. Ideal para fiestas o como postre rápido."

Deliciosa Receta de Pastel Charlotte de Chocolate

O Que Você Precisa Saber

- Ingredientes frescos y de calidad garantizan un sabor intenso. - La mezcla de chocolate y crema resulta en un pastel increíblemente suave y crujiente. - La forma de montaje y la reposición de galletas garantizan un pastel Charlotte perfecto. - La preparación rápida permite aprovechamiento de ingredientes en días agitados. - La versatilidad de servirse a temperatura ambiente o refrigerado.

Ingredientes

Principal

300g de chocolate con leche picado
1 paquete de galletas María
500ml de crema de leche
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Modo de Preparación

Principal

Derrita el chocolate con leche en baño maría y reserve.

En la batidora, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y cremosa.

Agrega la esencia de vainilla y la sal, y mezcla bien.

Incorpore delicadamente el chocolate derretido a la crema de huevos.

Agrega la crema de leche de a poco, mezclando suavemente.

Forre el molde con las galletas tipo María, formando una capa en el lateral y en el fondo.

Vierte la mitad de la mezcla de chocolate sobre las galletas.

Repite la capa de galletas y finaliza con el resto de la crema de chocolate.

Lleve a la nevera por al menos 4 horas para que cuaje.

Desmolde y sirva decorado con virutas de chocolate.

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Consejos del Chef

- Mantén la temperatura del chocolate con leche baja para evitar derretirlo. - Use huevos frescos para una mezcla de galletas más cremosa. - Regar la crema de chocolate delicadamente para evitar espesor.

Variaciones

- Añada relleno de frutas frescas para una versión más saludable. - Añada lascas de jengibre a la crema para una versión más inusual. - Añada nueces a la crema para un sabor más intenso.

Sustituciones

- Sustituir la galleta de maicena por otro tipo de galleta crujiente. - Usar leche condensada en vez de nata para un sabor más suave. - Sustituir el chocolate por chocolate semiamargo para un sabor más suave.

Cómo Conservar

Déjelo a temperatura ambiente hasta por 2 días. Después de esto, transfiere al congelador.

¿Se Puede Congelar?

- Sí, se puede congelar. - Divida el pastel en porciones y congele individualmente. - Descongele por 30 minutos antes de servir.

Con Qué Acompañar

- Sirva con helado de crema para un aperitivo más completo. - Sirva con un té de chocolate caliente para completar la experiencia. - Sirve con una fruta fresca para darle un toque de sabor.