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Delicioso bizcocho de coco con dulce de guayaba: Un postre brasileño

Name: Delicioso bizcocho de coco con dulce de guayaba: Un postre brasileño
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1 taza de azúcar; 1 taza de leche de coco; 1/2 taza de aceite; 3 huevos; 1 cucharada de polvo de hornear; 1 taza de pasta de guayaba (goiabada) cortada en cubos; 1/2 taza de coco rallado; Para un pastel más esponjoso, bata claras a punto de nieve y añada delicadamente a la masa.; Se desejar, adicione um pouco de raspas de limão para realçar o sabor.; Cambie la goiabada por dulce de leche para una variación interesante.; Conserve en un recipiente cerrado, dura hasta 5 días a temperatura ambiente.; Sirva com um pó de açúcar por cima para decorar.

Por

Master Receita Solta

Delicioso bizcocho de coco con dulce de guayaba: Un postre brasileño

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías1040 kcal

Resumo para quem tem pressa

"El pastel de coco con guayaba celebra una de las combinaciones más queridas de la cocina brasileña, uniendo la masa suave de leche de coco con cubos derretidos de guayaba. Es un pastel perfumado y reconfortante, perfecto para la mesa del café."

Delicioso bizcocho de coco con dulce de guayaba: Un postre brasileño

O Que Você Precisa Saber

- La leche de coco incorporada a la masa líquida garantiza humedad aterciopelada y perfume tropical marcado. - The guava paste cubes distributed in the dough melt gently in the oven, forming pockets of creamy sweetness. - El coco rallado seco añade textura fibrosa y contrasta con la dulzura densa de la guayabada horneada.

Ingredientes

Principal

2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 taza de leche de coco
1/2 taza de aceite
3 huevos
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de pasta de guayaba (goiabada) cortada en cubos
1/2 taza de coco rallado
Para un pastel más esponjoso, bata claras a punto de nieve y añada delicadamente a la masa.
Se desejar, adicione um pouco de raspas de limão para realçar o sabor.
Cambie la goiabada por dulce de leche para una variación interesante.
Conserve en un recipiente cerrado, dura hasta 5 días a temperatura ambiente.
Sirva com um pó de açúcar por cima para decorar.

Modo de Preparación

Principal

Precaliente el horno a 180°C y engrase el molde con mantequilla y harina.

En la licuadora, bata los huevos, el azúcar, la leche de coco y el aceite hasta que quede homogéneo.

En un bol, mezcla la harina de trigo y el levadura.

Añada la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcle hasta que esté todo incorporado.

Añada la guayaba y el coco rallado a la masa y mezcle suavemente.

Vierte la masa en el molde preparado.

Lleve al horno y ase por aproximadamente 35 minutos o hasta que esté dorado.

Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

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Consejos del Chef

- Pase los cubos de pasta de guayaba por la harina de trigo antes de mezclar a la masa para evitar que se vayan todos al fondo del molde. - Utilice pasta de guayaba bien firme cortada en cubitos de 1 centímetro para que no se disuelvan completamente. - Deje que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldar, ya que la guayabada caliente puede quemar y pegarse a las paredes del molde.

Variaciones

- Bata as claras dos ovos em neve separadamente e incorpore delicadamente à massa no final para um bolo ainda mais fofo. - Adicione raspas finas de casca de limão tahiti à massa para realçar as notas aromáticas do coco com a goiabada. - Polvilhe açúcar de confeiteiro e coco ralado seco tostado sobre o bolo desenformado para compor uma decoração clássica.

Sustituciones

- La leche de coco tradicional puede ser sustituida por leche entera de vaca o leche de almendras suave. - El aceite vegetal común puede cambiarse por mantequilla sin sal derretida tibia o aceite de coco virgen. - La pasta de guayaba en cubos puede sustituirse por cubos de dulce de leche en barra firme o mermelada casera.

Cómo Conservar

Conserve el pastel en recipiente cerrado a temperatura ambiente por hasta 4 días. En días más cálidos, almacena en el refrigerador por hasta 6 días y calienta ligeramente las rebanadas en el microondas para ablandar la pasta de guayaba.

¿Se Puede Congelar?

Puede congelar el pastel ya horneado en rebanadas envueltas individualmente en papel aluminio y film plástico por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente por 1 hora y caliente por 20 segundos en el microondas para retomar el dulce derretido.

Con Qué Acompañar

Combina con perfección con café filtrado fresco sin azúcar, té negro con infusión de hierbas o café con leche caliente. Una rebanada servida con una rebanada de queso minas curado compone el clásico Romeo y Julieta brasileño.