Aqui, todo tipo de receita tem espaço!

Delicioso Pastel Chocomilhares: Una tentación única

Name: Delicioso Pastel Chocomilhares: Una tentación única
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 tazas de azúcar; 1 taza de mantequilla; 4 huevos; 2 tazas de harina de trigo; 1 taza de chocolate en polvo; 1 taza de leche; 1 cucharada de polvo de hornear; 1 taza de leche condensada para la cobertura; Para un bizcocho más esponjoso, no mezcle demasiado la masa.; Usted puede sustituir el chocolate en polvo por cacao azucarado, si prefiere.; Para un toque especial, añada trozos de chocolate a la masa.; Si quiere un pastel más húmedo, riegue con almíbar de chocolate después de enfriar.; Conserve en un recipiente cerrado por hasta 5 días.

Por

Master Receita Solta

Delicioso Pastel Chocomilhares: Una tentación única

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías690 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Pastel mantecoso de chocolate denso y suave, preparado con masa batida con leche y finalizado con cobertura cremosa de leche condensada pura. Una receta casera reconfortante y rica en sabor, excelente para acompañar el café de la tarde o componer meriendas festivas."

Delicioso Pastel Chocomilhares: Una tentación única

O Que Você Precisa Saber

- El batido inicial de la mantequilla con el azúcar forma una crema ligera que incorpora aire y garantiza la suavidad de la masa. - La alternancia entre secos y leche durante la mezcla evita el desarrollo excesivo de gluten y la sequedad del pastel. - La cobertura aplicada con el pastel frío garantiza que la leche condensada forme una capa con cuerpo sin ser totalmente absorbida.

Ingredientes

Principal

2 tazas de azúcar
1 taza de mantequilla
4 huevos
2 tazas de harina de trigo
1 taza de chocolate en polvo
1 taza de leche
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de leche condensada para la cobertura
Para un bizcocho más esponjoso, no mezcle demasiado la masa.
Usted puede sustituir el chocolate en polvo por cacao azucarado, si prefiere.
Para un toque especial, añada trozos de chocolate a la masa.
Si quiere un pastel más húmedo, riegue con almíbar de chocolate después de enfriar.
Conserve en un recipiente cerrado por hasta 5 días.

Modo de Preparación

Principal

Precalienta el horno a 180°C.

En la batidora, bate el azúcar y la mantequilla hasta formar una crema clara.

Añada los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

En un tazón separado, mezcle la harina, el chocolate y el polvo de hornear.

Añada los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla alternando con la leche.

Vierta la masa en el molde engrasado y enharinado.

Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Tras enfriar, cubra con la leche condensada.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Delicioso Pastel Chocomilhares: Una tentación única com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

Consejos del Chef

- Utilice la mantequilla a temperatura ambiente y consistencia de pomada para emulsionar perfectamente con los huevos y azúcar. - Añade los huevos individualmente, esperando a que cada uno sea absorbido por la masa antes de añadir el siguiente. - Haga la prueba del palillo a los 35 minutos de horno para no hornear en demasía y resecar la masa mantecosa.

Variaciones

- Adicione 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo polvilhadas em farinha de trigo à massa antes de despejar na forma. - Fure a superfície do bolo assado e regue com 1/2 xícara de calda de chocolate rala antes de espalhar o leite condensado. - Polvilhe raspas de chocolate ao leite ou granulado crocante sobre o leite condensado para criar acabamento texturizado.

Sustituciones

- El chocolate en polvo puede ser sustituido por cacao en polvo 50% o 70%, reduciendo 2 cucharadas de azúcar de la receta. - La mantequilla puede ser sustituida por margarina culinaria con 80% de lípidos a temperatura ambiente. - La leche entera de vaca puede ser sustituida por leche descremada o bebida vegetal de avena en la misma proporción.

Cómo Conservar

Guarde el pastel cubierto en un recipiente cerrado a temperatura ambiente por hasta 3 días en días templados. En días de calor elevado, almacene en el refrigerador por hasta 5 días, calentando la rebanada por 15 segundos en el microondas antes de consumir.

¿Se Puede Congelar?

La masa del pastel horneada sin la cobertura de leche condensada congela muy bien por hasta 60 días envuelta en film plástico doble. Descongele a temperatura ambiente por 2 horas sobre una rejilla y aplique la leche condensada fresca al momento del consumo.

Con Qué Acompañar

Combina con una taza de café filtrado muy caliente sin azúcar, café con leche cremoso o té de menta fresca. Queda genial también servido al lado de una bola de helado de crema.

Preguntas Frecuentes

Por que a massa pode parecer talhada ao adicionar os ovos?

Isso acontece se os ovos estiverem gelados e a manteiga amolecida; para recuperar, adicione uma colher de sopa da farinha da receita e bata vigorosamente até homogeneizar.

¿Puedo sustituir el chocolate en polvo por achocolatado común?

Sí, pero como el chocolate en polvo posee alto porcentaje de azúcar y menos cacao, disminuye 1/2 taza del azúcar de la masa para que no sea empalagoso.