Aqui, todo tipo de receita tem espaço!

Delicioso Pastel de Chocolate Casero

Name: Delicioso Pastel de Chocolate Casero
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1 taza de azúcar; 1 taza de chocolate en polvo; 1 cucharada de polvo de hornear; 1/2 taza de mantequilla derretida; 4 huevos; 1 taza de leche; Chocolate granulado al gusto para la cobertura

Por

Master Receita Solta

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías425 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Este pastel de chocolate casero clásico entrega una masa alta y suave hecha con chocolate en polvo, huevos frescos y mantequilla derretida, cubierta con granillo tradicional. Vale la pena hornear por la nostalgia de un pastel de abuela esponjoso que perfuma toda la cocina y combina con cualquier café de la tarde."

Delicioso Pastel de Chocolate Casero

O Que Você Precisa Saber

- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó para eliminar grumos e garantir que a massa asse de maneira uniforme e aerada. - Adicione o leite morno aos poucos alternando com a mistura de secos para obter uma massa brilhante, lisa e aveludada. - Asse a 180 ºC por cerca de 35 minutos sem abrir a porta do forno antes dos primeiros 25 minutos para o bolo não murchar.

Ingredientes

Principal

2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 taza de chocolate en polvo
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 taza de mantequilla derretida
4 huevos
1 taza de leche
Chocolate granulado al gusto para la cobertura

Modo de Preparación

Principal

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol, mezcle la harina, el azúcar, el chocolate en polvo y el polvo de hornear.

Añada la mantequilla derretida y los huevos, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.

Incorpore la leche poco a poco, continuando a mezclar.

Transfiera la masa a un molde engrasado y enharinado.

Lleve al horno por aproximadamente 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Decore con chocolate granulado al gusto y sirva.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Delicioso Pastel de Chocolate Casero com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

Consejos del Chef

- Utilize chocolate em pó com 50% de cacau para alcançar coloração escura e sabor marcante sem excesso de doçura. - Deixe o bolo amornar por 15 minutos antes de desenformar, evitando que a estrutura quente quebre ao virar no prato. - Pincele a superfície com calda rala de leite condensado ou café antes de jogar o granulado para que ele fixe uniformemente.

Variaciones

- Bolo vulcão de brigadeiro: cubra o bolo furado no centro com brigadeiro cremoso em ponto de colher antes de finalizar com granulado. - Adição de especiarias: adicione uma colher de chá de canela em pó e uma pitada de noz-moscada para um toque aromático refinado. - Bolo mesclado: reserve um terço da massa antes de colocar o chocolate e intercale as massas branca e escura na forma para efeito marmorizado.

Sustituciones

- Chocolate en polvo: use cacao en polvo 100% (reduciendo la cantidad para 3/4 de taza) o chocolate en polvo (reduciendo 1/3 del azúcar de la receta). - Mantequilla: sustituya por aceite vegetal neutro de girasol o maíz en la misma proporción para una masa aún más húmeda. - Leche de vaca: utilice leche vegetal de almendras, leche de coco o agua tibia con una cucharadita de café soluble.

Cómo Conservar

Mantenha o bolo sob uma cúpula de vidro ou em recipiente bem vedado em local seco e fresco por até 4 dias. Caso adicione cobertura com leite fresco ou brigadeiro, conserve na geladeira por até 5 dias.

¿Se Puede Congelar?

Congele las rebanadas del pastel sin el granillo envueltas individualmente en plástico film hasta por 90 días. Descongele a temperatura ambiente por cerca de 40 minutos o caliente por 20 segundos en el microondas.

Con Qué Acompañar

Sirva acompañado de un vaso de leche fría, café pasado puro o una bola de helado de vainilla artesanal. Cae muy bien también con fresas frescas picadas para cortar el dulzor del chocolate.