Bolos
Delicioso Bolo Cremoso de Morango para Adoçar o Seu Dia
Delicioso Bolo Cremoso de Morango para Adoçar o Seu Dia
30 min
Pastel de chocolate con remolacha: Una Sorpresa Deliciosa
RS
Por
Master Receita Solta
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías615 kcal
Resumo para quem tem pressa
"El pastel de chocolate con remolacha es una unión sofisticada donde la hortaliza intensifica el color oscuro y proporciona una humedad extrema a la masa sin dejar sabor terroso. El cacao en polvo y el aceite producen una textura densa, suave y sorprendente."
Pastel de chocolate con remolacha: Una Sorpresa Deliciosa
O Que Você Precisa Saber
- El cacao en polvo neutraliza cualquier paladar vegetal de la remolacha y aprovecha sus azúcares naturales para realzar el chocolate. - El puré de remolacha cocida asegura una miga húmeda tipo bizcocho de fudge que no se desmorona al corte. - La adición intercalada de los secos tamizados garantiza aireación uniforme en la masa sin formar grumos oscuros.
Ingredientes
Principal
- 1 taza de remolacha cocida y triturada
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Modo de Preparación
Principal
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
En el tazón de la batidora, bata el azúcar y el aceite hasta formar una mezcla homogénea.
3
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4
Incorpore la remolacha acomodada en la mezcla.
5
En otro tazón, mezcle la harina, el cacao, la levadura y la sal.
6
Adicione gradualmente a mistura seca à mistura molhada, batendo até ficar homogêneo.
7
Vierta la masa en el molde engrasado.
8
Hornee por 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
9
Deja enfriar antes de desmoldar.
10
Sirva simple o con cobertura de chocolate.
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Pastel de chocolate con remolacha: Una Sorpresa Deliciosa com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
Consejos del Chef
- Cocine la remolacha hasta que esté bien tierna y procese en la licuadora o batidora con poquísima agua hasta convertirla en un puré sedoso.
- Tamice el cacao en polvo con la harina de trigo para evitar pelotas amargas compactadas en la miga del pastel.
- Dejar el pastel enfriar completamente en el molde por 15 minutos antes de girar para que la masa muy húmeda no se rompa.
Variaciones
- Cubra el bizcocho desmoldado con una ganache brillante hecha con 150g de chocolate semiamargo derretido y crema de leche. - Añada media taza de gotas de chocolate semiamargo a la masa enharinadas antes de verter en la bandeja. - Añada una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de café soluble para potenciar el aroma del cacao.
Sustituciones
- El cacao en polvo 100% puro puede ser sustituido por chocolate en polvo 50% cacao reduciendo dos cucharadas del azúcar total. - El azúcar blanco puede ser sustituido por azúcar moreno o demerara para profundizar las notas de caramelo. - El aceite vegetal común puede cambiarse por aceite de girasol, aceite de coco líquido o aceite de oliva suave.
Cómo Conservar
Conserve el bizcocho cubierto en recipiente cerrado a temperatura ambiente por hasta 3 días. Debido a la alta humedad de la remolacha, en días calurosos guarde en la nevera por hasta 5 días en un recipiente sellado y sirva ligeramente tibio.
¿Se Puede Congelar?
El pastel horneado se congela excepcionalmente bien en rebanadas envueltas en film plástico por hasta 3 meses. Para descongelar, pase a la nevera por algunas horas o caliente la rebanada en el microondas por 20 segundos.
Con Qué Acompañar
Es la combinación perfecta para acompañar café expreso puro sin azúcar, té negro con bergamota o leche helada. Una guarnición de frambuesas frescas o fresas picadas aporta un contraste de acidez refrescante.
Preguntas Frecuentes
¿El pastel queda con gusto a remolacha?
No; el cacao en polvo tiene sabor pronunciado y se sobrepone totalmente a la raíz, que actúa solo confiriendo color y humedad profunda.
¿Puedo rallar la remolacha cruda y batir con los huevos?
No es indicado; la remolacha cruda no alcanza la cremosidad del puré cocido y dejará pequeños trozos duros en la masa.
¿Cuál es la forma más indicada para hornear esta receta?
Un molde de pan o molde redondo de 20 centímetros engrasado con mantequilla y espolvoreado con cacao en polvo.
¿Cómo saber si el pastel está listo siendo una masa oscura y húmeda?
Introduzca un palillo fino en el centro a los 35 minutos de horno a 180°C; debe salir limpio y sin residuo de masa cruda.
Fale pelo WhatsApp