Por
Master Receita Solta
"El pastel de manzana integral combina trozos jugosos de manzana fresca con el aroma marcado de la canela en polvo. Una receta práctica hecha en etapas simples, ideal para una merienda nutritiva y acogedora."
- Los trozos de fruta distribuidos por la masa sueltan humedad natural durante los 35 minutos de horno a 180°C. - La emulsión inicial de huevos con azúcar moreno confiere ligereza y sustentación estructural a la harina integral. - La canela en polvo aromatiza uniformemente la masa cuando se tamiza previamente con los ingredientes secos.
Precalienta el horno a 180°C.
En un recipiente, mezcle los huevos y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla clara.
Añada el aceite de coco y mezcle bien.
En otro bol, combine la harina integral, la canela, la levadura y la sal.
Gradualmente, agrega la mezcla seca a la mezcla de huevos, batiendo hasta integrar.
Agregue las manzanas picadas y mezcle delicadamente.
Vierta la masa en el molde engrasado.
Hornee en el horno por 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
¡Sirva y disfrute de su pastel fresco!
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- Acrescente meia xícara de uvas-passas pretas sem sementes para intensificar o dulçor das fatias. - Adicione castanhas-do-pará ou nozes picadas à massa para fornecer crocância ao bolo úmido. - Salpique uma mistura de açúcar com canela no topo da massa na forma antes de assar para formar crosta dourada.
- El aceite de coco puede ser sustituido por aceite de girasol o mantequilla derretida en la misma proporción. - El azúcar moreno puede cambiarse por azúcar demerara o azúcar de coco manteniendo la cantidad. - La harina de trigo integral puede ser sustituida en la mitad de la medida por harina de avena en copos finos.
Almacene el pastel en una porta-pasteles tapado o recipiente cerrado en un lugar fresco hasta por 3 días. En caso de que el ambiente esté muy caliente y húmedo, guarde en la nevera por hasta 5 días y caliente ligeramente antes de consumir.
El pastel puede congelarse en rebanadas individuales envueltas en film plástico por hasta 3 meses. Para consumir, descongele la rebanada a temperatura ambiente por cerca de 1 hora o caliente en el microondas por 30 segundos.
Combina con una taza de té negro caliente, infusión de hinojo o café filtrado con leche. Una rebanada servida tibia con una cucharada de yogur natural sin azúcar también crea un contraste agradable de sabores.
No es necesario pelar; la cáscara concentra fibra y nutrientes, además de mantener la estructura de los trozos suaves sin deshacerse al hornear.
Maçãs muito maduras liberam excesso de água; respeite os 35 minutos de forno e certifique-se de que o palito no centro saia totalmente limpo.
Puede batir los huevos, aceite y azúcar en la licuadora, pero la harina integral y los trozos de manzana deben mezclarse a mano con espátula.
Ponga algunas gotas de zumo de limón sobre los cubos de manzana en cuanto los pique para retrasar el proceso natural de oxidación de la fruta.
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