Receitas de Festa Julhina
Recetas de Carnaval: Delicias para la fiesta
RS
Por
Master Receita Solta
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías150 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Deliciosa y versátil receta de buñuelos de bacalao para el Carnaval, versión para fiesta. Ingredientes simples y prácticos, receta fácil y rápida."
Recetas de Carnaval: Delicias para la fiesta
O Que Você Precisa Saber
- Ingredientes simples e fáceis de encontrar - Tempo de preparo e cozimento curto - Praticidade de rechear os bolinhos com queijo
Ingredientes
Principal
- 300g de bacalao desalado y desmenuzado
- 2 papas medianas cocidas y machacadas
- 1 cebolla mediana rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de perejil picado
- 3 huevos
- Harina de trigo hasta dar el punto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Use pan rallado para empanar las bolitas antes de freír, así quedan más crujientes.
- Si la masa está muy húmeda, añada un poco más de harina.
- Pruebe rellenar los bollitos con un trozo de queso antes de freír.
- A pinch of cumin gives a special flavor to the dumpling.
- Para evitar que los buñuelos queden empapados, asegúrese de que el aceite esté bien caliente antes de comenzar a freír.
Modo de Preparación
Principal
1
En una olla, cocine el bacalao hasta quedar suave. Desmenuza y reserva.
2
En un tazón, mezcle el bacalao desmenuzado, las papas aplastadas, la cebolla, el ajo y el perejil.
3
Añada los huevos y mezcle bien para incorporar los ingredientes.
4
Sazona con sal y pimienta al gusto.
5
Añada la harina hasta que la masa quede homogénea y consistente.
6
Caliente el aceite en una olla profunda.
7
Con la ayuda de dos cucharas, moldee las albóndigas y fría hasta dorar.
8
Retire los buñuelos y escurra en papel absorbente.
9
Sirva caliente como aperitivo o merienda durante el Carnaval.
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Consejos del Chef
- Use farinha de rosca para empanar os bolinhos, ficam mais crocantes
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar
- Tempere os bolinhos com cominho para dar um sabor especial
Variaciones
- Adicione um pedaço de queijo recheado antes de fritar - Experimente a adição de pimenta vermelha ao molho para dar um sabor mais apimentado - Substitua as batatas por cenouras cozidas para uma versão mais leve
Sustituciones
- Substituir o bacalhau por peito de peru para uma versão vegetariana - Substituir a salsinha por cenoura picada para uma versão saudável - Substituir a farinha por farinha de mandioca para um toque de sabor brasileiro
Cómo Conservar
Sirva inmediatamente después de cocinar. No dura bien en el refrigerador ni congelado.
¿Se Puede Congelar?
- Não pode ser congelada - Se desejar, pode congelar em formato de bolinhos pequenos antes de fritar, mas é necessário descongelar e fritar novamente
Con Qué Acompañar
- Sirva com molho de tomate ou molho de pimenta para acompanhar - Para um toque de sabor adicional, sirva com molho de cogumelos
Preguntas Frecuentes
¿Cómo sustituir el bacalao en esta receta?
¿Se puede sustituir el bacalao por pechuga de pavo, que es una buena alternativa de carne?
¿Cómo puedo rellenar los bollitos?
Las bolitas pueden ser rellenadas con trozo de queso antes de freír.
¿Cuál es el tiempo de preparación total?
El tiempo de preparación total es de 50 minutos.
¿Puedo yo añadir pimienta roja a la salsa?
Sí, puede añadir un poco de pimienta roja a la salsa para dar un sabor más picante.
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