Una explosión de sabor y nutrientes para su dieta, sin encender el horno.
Por
Equipe Receita Solta
"Esta comida combina filetes de salmón a la parrilla con costra dorada a una ensalada mediterránea rica en quinoa y garbanzos. Un plato balanceado, repleto de proteínas limpias y grasas buenas."
- Cozimento al dente da quinoa: cozinhar em proporção de um para dois em panela tampada resulta em grãos soltos e leves. - Salmão grelhado no ponto: selar por 4 a 5 minutos na frigideira quente mantém o interior úmido e suculento. - Salada de grãos texturizada: unir grão-de-bico macio a pepino picado confere contrastes crocantes na mastigação.
Enjuague la quinoa en agua fría. En una olla pequeña, combine la quinoa con 1 taza de agua. Lleve a hervir, reduzca el fuego, tape y cocine por 15 minutos, o hasta que el agua sea absorbida. Apague el fuego y deje reposar tapado durante 5 minutos, después suelte los granos con un tenedor. Reserva para enfriar.
Mientras la quinoa se cocina, pique el pepino, el tomate, la cebolla morada y las aceitunas. Lave y pique el perejil fresco. En un tazón grande, combine el garbanzo cocido y los vegetales picados.
Adicione a quinoa já fria à tigela com os vegetais e o grão de bico. Regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e o suco de um limão siciliano. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora a gosto. Misture bem para incorporar todos os sabores. Se estiver usando, adicione o queijo feta esfarelado.
Condimente los filetes de salmón con sal, pimienta negra y el jugo de medio limón siciliano. Rocíe con una cucharada de aceite de oliva.
Caliente una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-alto. Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo (si la tiene) por 4-5 minutos, hasta que la piel esté crujiente. Voltee y ase por otros 3-4 minutos, o hasta que el salmón alcance el punto de cocción deseado.
Divida a salada mediterrânea entre dois pratos. Coloque um filé de salmão grelhado sobre cada porção de salada. Se desejar, finalize com um ramo de dill fresco. Sirva imediatamente e desfrute de uma refeição vibrante e cheia de saúde.
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Salmón Mediterráneo Proteico: A la parrilla con Quinoa y Garbanzo com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
- Grão-de-bico crocante: asse o grão-de-bico no forno a 200 °C com páprica por 20 minutos antes de misturar à salada. - Toque de hortelã: acrescente folhas de hortelã fresca picadas junto com a salsinha para intensificar o frescor cítrico. - Versão com abacate: adicione cubos pequenos de abacate maduro à salada mediterrânea antes de regar o azeite.
- Filete de salmón: puede ser sustituido por filetes de trucha asalmonada, lubina fresca o pechuga de pollo asada en tiras. - Quinoa cruda: utilice trigo en grano cocido, cebada perlada o arroz negro manteniendo el resto de los ingredientes. - Queso feta: sustituya por queso minas curado desmenuzado o ricota fresca bien condimentada con aceite de oliva y sal.
Guarda la ensalada de granos y los filetes de salmón en recipientes separados en la nevera hasta por 3 días. Caliente el salmón a fuego bajo en sartén cerrada y sirva la ensalada en temperatura fresca.
Não é indicado congelar este prato montado. O pepino e o tomate perdem estrutura celular e soltam água, enquanto a carne do salmão perde a textura macia, ficando ressecada e desidratada.
Sirva acompañado de pan pita integral calentado en la plancha, hummus clásico de garbanzo con aceite de oliva y pimentón o hojas frescas de rúcula silvestre aderezadas con flor de sal.
Presione el centro del filete con la punta del tenedor; las láminas rosadas deben ceder fácilmente exhibiendo interior húmedo y brillante.
No hay necesidad de pelar los granos; lave bien en agua corriente y escurra para remover residuos de la conserva antes de usar.
Sí, engrase la parrilla previamente y ase en brasa media por 4 minutos de cada lado tomando cuidado para no romper los filetes.
Sazona el salmón justo antes de colocarlo en la sartén para evitar que la acidez del limón desnaturalice las proteínas del filete antes de la parrilla.
Aprenda a fazer tortillas veganas caseiras incrivelmente macias e flexíveis, superando as opções de supermercado. Uma receita detalhada de chef para enriquecer seus tacos, burritos e wraps, com dicas profissionais e truques para resultados perfeitos. Rápido, fácil e delicioso!
