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Master Receita Solta
"A galinhada com frango caipira cozinha pedaços dourados de ave na panela de pressão com caldo substancioso e legumes aromáticos antes de incorporar o arroz cru. Finalizado em panela aberta com cheiro-verde fresco, é uma refeição completa de panela única com raízes caipiras."
- O frango caipira é dourado no óleo quente para formar crosta saborosa antes do cozimento na pressão por 20 minutos. - O refogado com cebola, alho, pimentão, tomate e cenoura aromatiza o caldo que depois cozinhará os grãos de arroz. - O arroz cozinha no próprio caldo concentrado da ave, absorvendo cor, colágeno e todos os temperos da panela.
प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और चिकन को चारों तरफ से भूरा करें।
चिकन निकालें और प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च को पारभासी होने तक तलें।
Add the tomato and carrot, sauteing well.
चिकन को वापस पैन में डालें और चिकन शोरबा डालें।
पैन को बंद करें और प्रेशर आने के बाद 20 मिनट तक पकाएं।
आंच बंद करें और पैन खोलने से पहले दबाव निकलने दें।
Adicione o arroz e misture bem, cobrindo com água se necessário.
Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio.
Finish with the parsley and serve hot.
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- Add 1 teaspoon of turmeric to the sauté to accentuate the bright yellow tone of the rice. - Add 1/2 cup of cooked sweet corn or sauteed okra to the pan in the last minutes of rice cooking. - विशिष्ट गोइयानो सुगंध के लिए टमाटर के साथ बीज रहित ताजा कटी हुई मिर्च डालें।
- फ्री-रेंज चिकन को सामान्य चिकन जांघों और ड्रमस्टिक्स से बदला जा सकता है, जिससे दबाव का समय 12 मिनट तक कम हो जाता है। - यदि आप मीठे नोट्स पसंद करते हैं तो हरी शिमला मिर्च को लाल या पीली शिमला मिर्च से बदला जा सकता है। चिकन शोरबा को पक्षी के अंगों को पानी और सब्जियों के टुकड़ों के साथ उबालकर बनाया जा सकता है।
चिकन के साथ चावल को फ्रिज में बंद डिश में 3 दिनों तक रखें। Dobara garam karte waqt, danon ko alag karne aur meat ko naram karne ke liye kam aanch par dhake hue pan mein 3 tablespoon garam pani dalein.
व्यंजन को 2 महीने तक अच्छी तरह से सीलबंद व्यक्तिगत सर्विंग्स में फ्रीज किया जा सकता है। उपभोग करने के लिए, रात भर फ्रिज में पिघलाएं और पूरी तरह गर्म होने तक धीमी आंच पर थोड़े पानी या शोरबे के साथ फिर से गर्म करें।
Sirva a galinhada acompanhada de feijão-tropeiro, quiabo refogado e fatias de limão-cravo à mesa. Uma salada de couve crua finamente fatiada com azeite também complementa as notas rústicas da refeição.
फ्री-रेंज चिकन का मांस पोल्ट्री चिकन की तुलना में सख्त और अधिक घने फाइबर वाला होता है, जिसे बिना टूटे नरम होने के लिए 20 मिनट के प्रेशर कुकिंग की आवश्यकता होती है।
हाँ, आप सामान्य चिकन के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं, बस दबाव का समय 10 से 12 मिनट तक कम कर दें ताकि मांस बिखर न जाए।
चिकन से बचा हुआ शोरबा और पानी चावल को अनाज से एक उंगली ऊपर तक ढकना चाहिए, पैन को आधा खुला रखकर धीमी आंच पर पकाना चाहिए।
यह रसोइए के विवेक पर है; यदि आप धोते हैं, तो शोरबे को ठंडा न करने और ढीली स्थिरता बनाए रखने के लिए जोड़ने से पहले अच्छी तरह छान लें।
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