Por
Master Receita Solta
"Arroz con pollo एक क्लासिक लैटिन अमेरिकी संयोजन है जिसमें लंबे दाने वाले चावल, सुनहरा चिकन ब्रेस्ट, लाल शिमला मिर्च, लहसुन और चिकन शोरबा में सुगंधित हल्दी होती है। यह वन-पैन कुकिंग की सुविधा के कारण बनाने लायक है जो एक नम, रंगीन और बहुत सुगंधित मुख्य डिश प्रदान करता है।"
- Pan ke niche sunheri parat banane ke liye masalon ko bhunne se pehle chicken breast ke tukdon ko bahut garam tel mein sunhera karein. - Kachhe chawal ko pyaz, lahsun aur kesar ke sath 2 minute tak bhunen taaki dane masaledar tel ko sokh len. - उबलता हुआ चिकन शोरबा डालें और 30 मिनट तक पकने के दौरान पैन को अच्छी तरह ढककर धीमी आंच पर रखें।
Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione um fio de óleo.
Sauté the onion and garlic until golden.
चिकन डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट और भूनें।
चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं, जिससे यह स्वादों को सोख सके।
केसर डालें और फिर से मिलाएं।
चिकन शोरबा डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
धीमी आंच पर और ढंककर लगभग 30 मिनट तक पकने दें।
खाना पकाने के अंत में, जांचें कि क्या चावल नरम है और तरल सोख लिया गया है।
आँच बंद करें और परोसने से 5 मिनट पहले आराम दें।
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- मटर और मक्के के साथ चिकन राइस: add half a cup of fresh peas and drained green corn in the last 10 minutes. - हल्की बीयर के साथ संस्करण: खाना पकाने में चिकन शोरबा के कप में से एक को पिल्सन बीयर या सूखी सफेद वाइन से बदलें। - जैतून और केपर्स के साथ स्पर्श: सब्जियों के सॉट में कटी हुई हरी जैतून और एक चम्मच धुली हुई केपर्स डालें।
- Peito de frango: substitua por sobrecoxa desossada em cubos, coxinha da asa dourada ou frango desfiado previamente cozido. - Açafrão-da-terra (cúrcuma): use urucum moído (colorau), açafrão em estigmas hidratado ou páprica doce para colorir. - Pimentão vermelho: pode ser trocado por pimentão amarelo, cenoura picada em cubinhos finos ou ervilhas frescas.
बचे हुए खाने को फ्रिज में अच्छी तरह बंद कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। नमी बनाए रखते हुए दोबारा गर्म करने के लिए, दो बड़े चम्मच पानी या शोरबा के साथ ढके हुए पैन में धीमी आंच पर रखें।
इसे फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनरों में 60 दिनों तक अलग-अलग हिस्सों में फ्रीज किया जा सकता है। खाने के लिए, धीरे-धीरे फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और ढक्कन के साथ माइक्रोवेव में या जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ फ्राइंग पैन में दोबारा गर्म करें।
Serve with fresh green leaf salad with khaki tomato, simple carioca beans and slices of fried banana or crispy farofa. लाल प्याज का एक हल्का विनिग्रेट अम्लता लाता है जो चावल को संतुलित करता है।
क्यूब्स को लगभग 3 cm के समान आकार में काटें और शुरुआत में केवल बाहर से सीयर करें; चावल के साथ अंतिम खाना पकाना मांस को नम रखेगा।
Sempre use o caldo bem quente; se adicionar caldo frio, você interrompe a cocção e o arroz pode empapar ou demorar mais para cozinhar.
हाँ, Parboiled चावल दानों को और भी अधिक साबुत और ढीला रखता है, जिसके लिए स्टॉक और खाना पकाने के समय के समान अनुपात की आवश्यकता होती है।
O repouso permite que o vapor residual termine de amaciar o centro dos grãos de forma homogênea sem grudar na panela.
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