Por
Master Receita Solta
"रियो और ब्राजीलियाई व्यंजनों का पारंपरिक गार्निश, ब्रोकली राइस में जैतून के तेल, सुनहरे लहसुन और प्याज में भुनी हुई ब्रोकली के फूलों और कटे हुए डंठल के साथ पके हुए दाने होते हैं। जीवंत रंग, वनस्पति फाइबर और स्पष्ट स्वाद के साथ दैनिक भोजन को समृद्ध करने के लिए इसे बनाना सार्थक है।"
- O refogado prévio do brócolis com alho e azeite libera os compostos aromáticos que vão perfumar toda a água do cozimento - O cozimento com a panela tampada em fogo brando permite que o vapor cozinhe o arroz e amacie os talos por igual - O descanso de 5 minutos com a tampa fechada é fundamental para os grãos terminarem de secar antes de soltar com o garfo
एक पैन में तेल गरम करें और प्याज़ को पारदर्शी होने तक भूनें।
लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें।
कटी हुई ब्रोकली डालें और हल्का नरम होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।
चावल को पैन में डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
पानी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें और उबाल आने दें।
जैसे ही यह उबलने लगे, आंच धीमी कर दें, पैन को ढक दें और 20 मिनट तक पकाएं।
आंच बंद करें और परोसने से पहले चावल को 5 मिनट तक रहने दें।
चावल को कांटे से ढीला करें और गर्म परोसें।
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- Salpique alho laminado frito bem dourado e sequinho por cima do arroz no momento de servir para criar contraste crocante - Adicione castanhas-de-caju picadas torradas ou amêndoas laminadas sobre a travessa pronta - Rale um pouco de queijo parmesão ou meia cura sobre o arroz ainda quente para derreter suavemente entre os grãos
- O azeite de oliva pode ser substituído por óleo de milho, óleo de girassol ou manteiga para refogar o alho - O brócolis comum pode ser substituído por brócolis do tipo ninja ou do tipo ramoso fresco fatiado fino - A cebola branca picada pode ser trocada por 1 talo médio de alho-poró picado em rodelas finas
ब्रोकोली चावल को फ्रिज में एयरटाइट जार में 3 दिनों तक रखें। नमी बनाए रखते हुए दोबारा गर्म करने के लिए, ढके हुए पैन में धीमी आंच पर 2 बड़े चम्मच पानी डालें या माइक्रोवेव में पकवान को ढक दें।
O arroz de brócolis pode ser congelado em potes ou saquinhos herméticos por até 60 dias. Para consumir, leve direto ao micro-ondas com a tampa entreaberta por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo.
Classic partner for grilled fish fillets, baked cod, chicken parmigiana or charcoal-roasted chicken. यह Carioca बीन्स और मिश्रित सलाद के साथ दोपहर के भोजन की थाली भी बहुत अच्छी तरह से बनाता है।
जल्दी से सौते (saute) करें और उबलता हुआ पानी डालें, 20 मिनट तक ढक्कन न खोलें ताकि क्लोरोफिल ऑक्सीकृत न हो।
हाँ, पहले से डीफ़्रॉस्ट करें, अच्छी तरह छान लें और पैन में लहसुन और जैतून के तेल के साथ भूनने से पहले बारीक काट लें।
नहीं, बशर्ते उन्हें छील लिया जाए यदि वे बहुत मोटे हैं और बहुत छोटे क्यूब्स में काट लिए जाएं, तो वे चावल के साथ ही पक जाएंगे।
ऐसा तब होता है यदि आप माप से अधिक पानी डालते हैं या पकाते समय अनाज को हिलाते हैं; 2 भाग पानी और 1 भाग चावल का अनुपात बनाए रखें।
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