Um jantar nutritivo e delicioso, pronto com mínimo esforço e máxima satisfação.
RS
Por
Equipe Receita Solta
तैयारी15 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी270 kcal
Resumo para quem tem pressa
"नींबू के साथ चिकन और ब्रोकली का आसान बेक एक व्यावहारिक वन-पैन भोजन है, जो नींबू और लहसुन के स्वाद में लिपटे हुए नरम चिकन ब्रेस्ट और कैरामेलाइज़्ड ब्रोकली को एक साथ लाता है। साप्ताहिक डिनर के लिए एक त्वरित विकल्प जो न्यूनतम बर्तनों के साथ सामग्रियों के पोषक तत्वों को सुरक्षित रखता है।"
डिस्कवर करें कि एक जीवंत और स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाए, जो सप्ताह के किसी भी दिन के लिए उपयुक्त हो। यह चिकन और ब्रोकोली लेमन रेसिपी एक सरल, उच्च इनाम वाले भोजन की परिभाषा है जो केवल एक बेकिंग डिश का उपयोग करती है।
O Que Você Precisa Saber
- 200°C पर एक चौड़ी बेकिंग ट्रे में एक साथ पकाने से सब्जियां कैरामेलिज़ हो जाती हैं और चिकन के टुकड़े बिना सूखे सील हो जाते हैं।
- नींबू का रस संतुलित अम्लता प्रदान करता है जो चिकन ब्रेस्ट के रेशों को नरम करता है और रोज़मेरी के हर्बल नोट्स को तेज करता है।
- एक परत में दूरी बनाकर रखने से भाप का संचय नहीं होता है और ब्रोकोली के फूलों पर टोस्टेड किनारे सुनिश्चित होते हैं।
सामग्री
आवश्यक सामग्री
500 g चिकन ब्रेस्ट
1 मध्यम सिर ब्रोकोली
2 units नींबू
3 tablespoons Extra virgin olive oil
3 बड़ी कलियाँ Garlic
1 teaspoon ताज़ा मेंहदी
1 teaspoon मीठी लाल शिमला मिर्च (पेपरिका)
a gosto Sea salt
a gosto मीट की चक्की से निकाला हुआ (moída na hora) काली मिर्च
बनाने की विधि
सरल तैयारी विधि
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Esta etapa é crucial para garantir que o forno atinja a temperatura ideal antes de receber os alimentos, promovendo um cozimento uniforme e um dourado perfeito para o frango e os vegetais. Prepare uma assadeira grande forrada com papel manteiga.
2
Em uma tigela grande, adicione os pedaços de frango. Tempere com 2 colheres de sopa de azeite, metade do suco de limão, alho picado, alecrim, páprica, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem para que o tempero envolva cada pedaço de frango, garantindo sabor por igual. O erro mais comum é não temperar suficientemente.
3
Adicione os floretes de brócolis à mesma tigela com o frango. Regue com a 1 colher de sopa restante de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes sem danificar o brócolis. A técnica profissional é garantir que o brócolis esteja bem distribuído.
4
Espalhe o frango e o brócolis em uma única camada na assadeira preparada. Evite amontoar os ingredientes, pois isso impede que as bordas fiquem crocantes e douradas. A dica mais importante é deixar espaço entre os pedaços para um assado perfeito e uniforme.
5
Leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo (temperatura interna de 74°C ou 165°F) e o brócolis esteja macio e levemente caramelizado. Na metade do tempo, vire o brócolis para garantir que doure por igual.
6
ओवन से निकालें। चिकन और ब्रोकली पर बचा हुआ नींबू का रस छिड़कें और ताजे नींबू के छिलके और मेंहदी से सजाएं। Serve immediately. सरल शब्दों में: यह परिष्करण व्यंजन के खट्टे और सुगंधित स्वादों को बढ़ाता है, ताजगी का एक अनूठा स्पर्श जोड़ता है।
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Easy One-Pan Lemon Chicken and Broccoli Roast com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
शेफ़ की सलाह
- चिकन ब्रेस्ट को 3 से 4 सेंटीमीटर के समान आकार के क्यूब्स में काटें ताकि वे ब्रोकोली के साथ एक साथ पक जाएं।
- धोने के बाद ब्रोकोली के फ्लोरेट्स को सुखा लें ताकि जैतून का तेल और मसाले सब्जियों की सतह पर अच्छी तरह चिपक जाएं।
- चिकन के केंद्र में डाले गए पाक थर्मामीटर का उपयोग करें; 74°C तक पहुंचने पर, रसीलापन बनाए रखने के लिए बेकिंग शीट को तुरंत हटा दें।
विविधताएँ
- चिकन के टुकड़ों के साथ बेक करने के लिए ट्रे में छिलके सहित लहसुन की साबुत कलियां डालें ताकि वे मीठे और नरम हो जाएं।
- ब्रोकली पर आखिरी 5 मिनट में नींबू के छिलके और कसा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें ताकि ग्रैटिन हो सके।
- प्रारंभिक मसाले में कैलाब्रेज़ मिर्च के गुच्छे या ताज़ा अदरक का छिलका डालें ताकि हल्की तीखापन आ सके।
विकल्प
- O peito de frango pode ser substituído por sobrecoxa desossada em pedaços ou cubos de lombo suíno limpo de gordura.
- O limão siciliano pode ser substituído por limão tahiti comum ou laranja-baía, reduzindo ligeiramente a quantidade de suco.
- O brócolis pode ser substituído por couve-flor cortada em buquês pequenos, abobrinha em rodelas grossas ou vagens francesas.
कैसे रखें
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। चिकन के मांस को सूखने से बचाने के लिए मध्यम आंच पर जैतून के तेल की एक बूंद के साथ ढके हुए नॉन-स्टिक पैन में या 180°C पर 10 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक ओवन में फिर से गरम करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
2 महीने तक फ्रीजर के लिए उपयुक्त प्लास्टिक के बर्तनों में अच्छी तरह से पैक किए गए व्यक्तिगत भागों में फ्रीज करें। डीफ्रॉस्ट करने पर, ब्रोकली अपनी कुछ मूल कुरकुरी बनावट खो सकती है; अवशिष्ट पानी को वाष्पित करने के लिए सीधे बहुत गर्म फ्राइंग पैन में दोबारा गर्म करें।
किसके साथ परोसें
Combina muito bem com arroz branco soltinho, arroz integral com amêndoas laminadas, purê de batata cremoso ou batatas rústicas ao murro. Para beber, harmonize com água aromatizada com rodelas de limão e hortelã fresca ou vinho branco leve.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
ओवन में चिकन ब्रेस्ट को सूखने से कैसे बचाएं?
ओवन को 200°C पर बहुत गर्म रखें और 25 से 30 मिनट से अधिक ओवन में न रखें; जैतून का तेल और रस एक सुरक्षात्मक बाधा बनाते हैं।
Posso usar brócolis congelado nesta preparação assada?
Pode usar, mas descongele e seque completamente os pedaços com papel-toalha antes de temperar para evitar excesso de água na forma.
क्या बेक करने से पहले डाला गया नींबू का रस मांस को सख्त कर देता है?
नहीं, नींबू धीरे-धीरे सतह के प्रोटीन को तोड़कर और जैतून के तेल के साथ जुड़े होने पर रोस्ट को सुगंधित करके कार्य करता है।
अच्छी तरह से टोस्ट किए हुए किनारों को प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा बेकिंग पैन कौन सा है?
एक बड़ी और कम किनारों वाली धातु की बेकिंग डिश को प्राथमिकता दें, जो तरल जमा किए बिना गर्मी के व्यापक संचलन की अनुमति देती है।
Desvende o segredo de um frango suculento e cremoso, infundido com ervas aromáticas e a delicadeza do queijo Boursin. Perfeito para uma refeição sem esforço que impressiona, transformando o dia a dia em uma ocasião especial com sabores ricos e uma textura aveludada. Ideal para quem busca praticidade e um toque gourmet.
Descubra o Frango Cremoso com Papoula, uma caçarola reconfortante com pedaços suculentos de frango em um molho caseiro rico em sour cream, finalizado com a crocância de biscoitos amanteigados e sementes de papoula. É a receita perfeita para um jantar em família ou para impressionar amigos com um prato irresistível e fácil de preparar. Diga adeus aos atalhos e saboreie o verdadeiro conforto.
Esta receita de frango crocante de forno utiliza flocos de farelo para uma casquinha dourada e estaladiça, mantendo a carne suculenta. Perfeita para quem busca sabor e saúde.