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Delicioso Bolo Cremoso de Morango para Adoçar o Seu Dia
Delicioso Bolo Cremoso de Morango para Adoçar o Seu Dia
30 min
परफेक्ट वेलवेटी केक: आपके पसंदीदा मिक्स के लिए गुप्त स्पर्श
किसी भी बॉक्स केक मिक्स को घर का बना कन्फेक्शनरी मास्टरपीस में बदलें।
RS
Por
Equipe Receita Solta
तैयारी15 min
पकाने का समय35 min
कितने लोगों के लिए12 सर्विंग्स
कठिनाईEasy
कैलोरी260 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Esta técnica transforma a mistura de bolo de caixinha em uma sobremesa aveludada, substituindo a água por iogurte grego e leite. O resultado é um miolo úmido, estruturado e com sabor aprimorado."
Discover how a simple secret ingredient can elevate your boxed cake to a professional level, ensuring an incredibly moist texture and velvety flavor, worthy of a chef, without anyone suspecting.
O Que Você Precisa Saber
- Adição de iogurte grego: a acidez natural e a gordura do iogurte conferem umidade profunda e textura aveludada à massa. - Emulsão de leite e óleo: substituir a água por leite integral enriquece a estrutura do bolo sem torná-lo pesado. - Temperatura ambiente dos ovos: usar ovos em temperatura ambiente garante incorporação lisa sem talhar a mistura.
सामग्री
आवश्यक सामग्री
- 1 box (approx. 432g) केक मिक्स (आपकी पसंद का स्वाद)
- 1 xícara (240g) Iogurte grego integral natural (sem açúcar)
- ½ cup (120ml) Whole milk
- ¼ कप (60 मिली) अच्छी गुणवत्ता वाला वनस्पति तेल (सूरजमुखी या कैनोला)
- 3 इकाइयाँ (कमरे के तापमान पर) Large eggs
- 1 teaspoon (optional) शुद्ध वेनिला अर्क
- a taste आपकी पसंद की टॉपिंग या सिरप
बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री
1
ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करें। Grease and flour a 22cm round or 20x20cm square pan carefully. और भी आसान अनमोल्डिंग के लिए, आप मोल्ड के नीचे चर्मपत्र कागज लगा सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि केक चिपके नहीं।
2
एक बड़े और मजबूत कटोरे में, बॉक्स से केक मिश्रण को ग्रीक योगर्ट, दूध, वनस्पति तेल और अंडों के साथ मिलाएं। यदि आप अतिरिक्त सुगंध और स्वाद चाहते हैं, तो इस समय वैनिला एक्सट्रैक्ट भी शामिल करें, क्योंकि यह केक की प्रोफाइल को बढ़ाता है।
3
Com o auxílio de uma batedeira elétrica (ou um batedor de arame robusto), comece a misturar em velocidade baixa por cerca de 30 segundos. Isso serve para umedecer os ingredientes secos e evitar que a farinha se espalhe. Em seguida, aumente a velocidade para média e bata por mais 2 a 3 minutos, até que a massa esteja completamente homogênea e visivelmente lisa, sem grumos. O erro mais comum é supermisturar, o que deve ser evitado.
4
तैयार किए गए सभी आटे को समान रूप से उस मोल्ड में डालें जिसे पहले ग्रीस और आटे से तैयार किया गया था। Dough mein bani kisi bhi badi hawa ke bulbule ko hatane ke liye, pan ko counter par kuch baar halka sa thapthapayein. यह अधिक समान केक बनावट और चिकनी सतह बनाने में मदद करता है।
5
टिन को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 30 से 35 मिनट तक बेक करें। सटीक खाना पकाने का समय आपके ओवन और उपयोग किए गए पैन की सामग्री के आधार पर काफी भिन्न हो सकता है। पॉइंट की जांच करने के लिए, केक के केंद्र में एक लकड़ी की टूथपिक डालें: इसे साफ निकलना चाहिए, यह दर्शाता है कि केक तैयार है।
6
Remove the cake from the oven and allow it to cool in the mold itself for 10 to 15 minutes. यह अवधि महत्वपूर्ण है ताकि केक को अनमोल्ड करने से पहले स्थिर हो जाए। इस समय के बाद, केक को सावधानीपूर्वक एक रैक पर स्थानांतरित करें, जहां इसे किसी भी प्रकार की कोटिंग या फ्रॉस्टिंग प्राप्त करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए, ताकि उन्हें पिघलने से रोका जा सके।
Equipe sua Cozinha
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शेफ़ की सलाह
- Bata a massa apenas até homogeneizar os ingredientes secos e líquidos para não desenvolver glúten e manter o miolo macio.
- Bata a forma levemente contra a bancada antes de levar ao forno para eliminar bolhas de ar grandes da massa.
- Aguarde o bolo esfriar na própria forma por 15 minutos antes de desenformar para evitar que rache no centro.
विविधताएँ
- Bolo com raspas cítricas: adicione raspas de casca de limão ou de laranja pêra à massa caso use mistura de baunilha. - Gotas de chocolate no miolo: enfarinhe meia xícara de gotas de chocolate forneável e junte suavemente à massa pronta. - Cobertura de brigadeiro: finalize o bolo desenformado com calda cremosa de chocolate meio amargo ou doce de leite.
विकल्प
- ग्रीक योगर्ट: replace with traditional dry curd or fresh heavy cream in the same proportion of one cup. - वनस्पति तेल: अधिक मक्खन वाले केंद्र के लिए सूरजमुखी तेल, कैनोला या ठंडा पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करें। - साबुत दूध: बिना चीनी वाले बादाम के दूध या ओट मिल्क जैसे न्यूट्रल प्लांट-बेस्ड ड्रिंक का उपयोग करें।
कैसे रखें
केक को क्लोच या बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। यदि आपके पास ताजे डेयरी उत्पादों पर आधारित खराब होने वाली टॉपिंग है, तो 4 दिनों तक रेफ्रिजरेशन में रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
बेक किए हुए और ठंडे केक को बिना टॉपिंग के, स्लाइस करके या पूरा प्लास्टिक फिल्म में लपेटकर 2 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले लगभग 2 घंटे के लिए काउंटर पर कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
Acompanhe com uma xícara de café coado fresco, café com leite cremoso, calda morna de frutas vermelhas caseira ou uma bola de sorvete de creme tradicional para servir como sobremesa.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इस तकनीक का उपयोग किसी भी बॉक्स स्वाद के साथ कर सकता हूँ?
हाँ, ग्रीक योगर्ट और दूध का उपयोग वैनिला, चॉकलेट, Cornmeal Cake, Carrot Cake या संतरे के तैयार मिश्रणों के साथ पूरी तरह से काम करता है।
ग्रीक योगर्ट के साथ केक अधिक नम क्यों होता है?
ग्रीक दही में प्रोटीन और डेयरी वसा होते हैं जो अम्लता से जुड़े होते हैं जो ओवन में बेकिंग के दौरान नमी के वाष्पीकरण को धीमा कर देते हैं।
केक के पकने का सही बिंदु कैसे जानें?
30 मिनट पर आटे के केंद्र में लकड़ी की टूथपिक डालें; यदि यह साफ और सूखा निकलता है, तो केक पूरी तरह से पक गया है और बाहर निकलने के लिए तैयार है।
O iogurte grego deixa sabor ácido no bolo?
Não, o açúcar e os aromas presentes na mistura de bolo equilibram perfeitamente a leve acidez do iogurte grego, deixando sabor equilibrado.
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