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Banana Pudding Bundt Cake: मलाईदार और अनूठा आराम

मिठाई का एक गहना जो केले के पुडिंग की पुरानी यादों को मक्खन वाले केक की लालित्य के साथ जोड़ता है।

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Equipe Receita Solta

Banana Pudding Bundt Cake: मलाईदार और अनूठा आराम
तैयारी30 min
पकाने का समय60 min
कितने लोगों के लिए10-12 सर्विंग
कठिनाईMedium
कैलोरी440 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Imposing cake baked in a decorated Bundt pan, with moist and dense dough enriched with ripe banana puree and homemade buttermilk. चीनी और वैनिला की सफेद कोटिंग के साथ समाप्त, कुरकुरे वेफर्स और ताजे केले के स्लाइस के साथ सजाया गया।"

Banana Pudding Bundt Cake की रेसिपी खोजें, उष्णकटिबंधीय स्वादों और मखमली बनावट का एक आदर्श संयोजन, किसी भी उत्सव के लिए आदर्श। उपज: 10-12 सर्विंग्स। अनुमानित कैलोरी: 500 kcal/सर्विंग।

O Que Você Precisa Saber

- Buttermilk reacts with the baking soda, breaking the density of the banana puree in the dough. - 5 मिनट तक मक्खन और चीनी को लंबे समय तक फेंटने से हवा बनी रहती है, जिससे केक की संरचित बनावट सुनिश्चित होती है। - बंड्ट मोल्ड को अनमोल्ड करते समय चिपके बिना नक्काशीदार विवरणों को संरक्षित करने के लिए सावधानीपूर्वक चिकनाई की आवश्यकता होती है।

सामग्री

Ingredients

  • 3 कप (360 ग्राम) Wheat flour
  • 1 teaspoon Baking powder
  • 1 teaspoon Baking soda
  • 1/2 teaspoon Salt
  • 1 कप (226 ग्राम) Unsalted butter (room temp.) कमरे के तापमान पर)
  • 2 कप (400 ग्राम) Granulated sugar
  • 4 बड़े अंडे (तापमान) कमरे के तापमान पर)
  • 1 tablespoon Vanilla extract
  • 1 e 1/2 कप (360g - लगभग 3-4 मध्यम केले) Mashed ripe bananas
  • 1/2 cup (120ml) बटरमिल्क (तापमान) कमरे के तापमान पर)
  • 1 e 1/2 कप (180 ग्राम) पाउडर चीनी (सिरप के लिए)
  • 2-3 tablespoons फुल क्रीम दूध (चाशनी के लिए)
  • 1/2 teaspoon वेनिला अर्क (सिरप के लिए)
  • 1 xícara (inteiros ou quebrados) Wafers de baunilha (para decorar)
  • 1-2 कटे हुए ताजे केले (सजावट के लिए)

बनाने की विधि

Preparation Method

1

Pré-aqueça o forno a <strong>175°C</strong> (350°F). Unte generosamente uma forma Bundt de 10-12 xícaras com manteiga e enfarinhe, retirando o excesso. Este passo é crucial para evitar que o bolo grude e para garantir uma apresentação impecável.

2

एक मध्यम कटोरे में, <strong>गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक</strong> मिलाएं। Utilize um batedor de arame para incorporar bem os ingredientes secos, garantindo que estejam uniformemente distribuídos na mistura.

3

Na tigela da batedeira (com pá), bata a <strong>manteiga e o açúcar granulado</strong> em velocidade média-alta por 3-5 minutos. A mistura deve ficar clara, fofa e aerada, indicando que o ar foi incorporado, o que contribui para a leveza do bolo.

4

<strong>अंडे</strong> डालें, एक-एक करके, प्रत्येक बार डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें। सुनिश्चित करें कि कटोरे के किनारों को खुरचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी सामग्री ठीक से मिल गई है। फिर <strong>वैनिला अर्क</strong> डालें और अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।

5

Junte as <strong>bananas amassadas</strong> à mistura da batedeira e bata em velocidade baixa até que estejam bem distribuídas. पका हुआ केला नमी और तीव्र स्वाद देता है, जो केक की पहचान के लिए आवश्यक है।

6

Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de ingredientes secos em três etapas, alternando com o <strong>soro de leite</strong> em duas etapas. सूखी सामग्री के साथ शुरू और समाप्त करें। केवल तब तक फेंटें जब तक आटा मिल न जाए, ज्यादा फेंटने से बचें।

7

आटे को तैयार बंड्ट पैन में डालें, समान रूप से फैलाएं। हवा के बुलबुले हटाने के लिए फॉर्म को काउंटरटॉप के खिलाफ हल्के से थपथपाएं। यह एक अधिक समान बनावट प्राप्त करने और केक में रिक्तियों से बचने में मदद करता है।

8

Asse por <strong>60-70 minutos</strong>, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo ou com algumas migalhas úmidas. O tempo de cozimento pode variar conforme o forno, por isso, observe a cor dourada e a firmeza da superfície.

9

केक को ओवन से निकालें और अनमोल्ड करने से पहले इसे <strong>15-20 मिनट</strong> तक मोल्ड में ठंडा होने दें। यह आराम महत्वपूर्ण है ताकि केक सेट हो जाए और मोल्ड से निकालते समय टूटे नहीं।

10

आराम करने के बाद, केक को रैक पर उल्टा कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस बीच, <strong>वैनिला सॉस</strong> तैयार करें। एक कटोरी में, कन्फेक्शनर चीनी, साबुत दूध और वैनिला अर्क को चिकनी स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।

11

ठंडे बंड्ट (Bundt) केक के ऊपर सिरप डालें। पूरे या टूटे हुए <strong>वेनिला वेफर्स</strong> और <strong>ताजे केले के स्लाइस</strong> से सजाएं। तुरंत परोसें और इस पाक आनंद का आनंद लें।

12

बेहतर प्रस्तुति के लिए काटने से पहले सिरप को थोड़ा सूखने दें। ताजे केले को परोसने से ठीक पहले मिलाया जाना चाहिए ताकि वे काले न पड़ें।

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शेफ़ की सलाह

- Utilize manteiga amolecida e farinha de trigo para untar todas as cavidades e curvas da fôrma decorada. - Aguarde exatamente 15 minutos após sair do forno antes de virar o bolo sobre a grade para que não quebre. - Amasse as bananas maduras com garfo logo antes do preparo para reter umidade sem escurecer excessivamente.

विविधताएँ

- चॉकलेट चिप्स के साथ संस्करण: आटे में आटे के साथ छिड़के हुए डार्क चॉकलेट चिप्स का एक कप मिलाएं। - दालचीनी के साथ संस्करण: सूखी सामग्री में एक चम्मच दालचीनी पाउडर और आधा चम्मच कसा हुआ जायफल डालें। - अखरोट के साथ संस्करण: पके हुए केले के प्यूरी के साथ आटे में आधा कप टोस्ट किए हुए कटे हुए अखरोट डालें।

विकल्प

- वाणिज्यिक छाछ को एक चम्मच नींबू के साथ मिश्रित आधे कप पूरे दूध से बदला जा सकता है। - दानेदार चीनी को उसी मात्रा में कुचली हुई डेमेरारा चीनी या हल्की ब्राउन शुगर से बदला जा सकता है। - The vanilla wafers for decoration can be replaced with crushed tea biscuits or butter cookies.

कैसे रखें

Keep the cake in a closed cake stand at room temperature for up to 3 days. In case the weather is very hot and humid, store in the refrigerator in a closed container for up to 5 days, removing 30 minutes before consumption to recover the softness of the butter.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

O bolo sem o glacê e sem a decoração fresca congela com alta qualidade por até 3 meses. Embale o bolo inteiro ou fatias em plástico filme e papel-alumínio. Deixe descongelar sobre a bancada em temperatura ambiente por 2 horas antes de servir.

किसके साथ परोसें

बिना चीनी वाली गर्म फिल्टर कॉफी, दूध के साथ काली चाय, गर्म कारमेल सॉस या आइसक्रीम के स्कूप के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Como evitar que o bolo quebre ao desenformar da fôrma Bundt?

Pincele manteiga derretida em todas as ranhuras com pincel, polvilhe farinha sem deixar falhas e desenforme morno aos 15 minutos.

Posso usar bananas que ainda estão amarelas firmes?

Prefira bananas com casca bem pintalgada de marrom ou preta; frutas verdes ou firmes contêm amido duro e pouco dulçor natural.

Por que a receita leva fermento em pó e bicarbonato de sódio juntos?

O bicarbonato neutraliza os ácidos da banana e do buttermilk garantindo maciez, enquanto o fermento garante crescimento constante.

Glaze topping ke liye sahi fluid point kaise prapt karein?

Adicione o leite ao açúcar de confeiteiro colher por colher, mexendo até formar uma calda grossa que escorra suavemente.

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