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चुकंदर के साथ चॉकलेट केक: एक स्वादिष्ट आश्चर्य

Name: चुकंदर के साथ चॉकलेट केक: एक स्वादिष्ट आश्चर्य
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 कप पकी हुई और कुचली हुई चुकंदर; 1 cup of sugar; 1/2 cup of oil; 2 eggs; 1 cup of wheat flour; 1/4 कप कोको पाउडर; 1 tablespoon of baking powder; 1 pinch of salt

Por

Master Receita Solta

चुकंदर के साथ चॉकलेट केक: एक स्वादिष्ट आश्चर्य

तैयारी20 min

पकाने का समय30 min

कितने लोगों के लिए4 servings

कठिनाईEASY

कैलोरी615 kcal

Resumo para quem tem pressa

"O bolo de chocolate com beterraba é uma união sofisticada onde a hortaliça intensifica a cor escura e fornece umidade extrema à massa sem deixar sabor terroso. O cacau em pó e o óleo produzem uma textura densa, macia e surpreendente."

चुकंदर के साथ चॉकलेट केक: एक स्वादिष्ट आश्चर्य

O Que Você Precisa Saber

- O cacau em pó neutraliza qualquer paladar vegetal da beterraba e aproveita seus açúcares naturais para realçar o chocolate. - O purê de beterraba cozida assegura um miolo úmido tipo bolo de fudge que não esfarela ao corte. - A adição intercalada dos secos peneirados garante aeração uniforme na massa sem formar grumos escuros.

सामग्री

Main

1 कप पकी हुई और कुचली हुई चुकंदर
1 cup of sugar
1/2 cup of oil
2 eggs
1 cup of wheat flour
1/4 कप कोको पाउडर
1 tablespoon of baking powder
1 pinch of salt

बनाने की विधि

Main

Preheat the oven to 180°C.

Na tigela da batedeira, bata o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea.

अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

मिश्रण में समायोजित बीट (beetroot) को शामिल करें।

एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, चिकना होने तक फेंटें।

Pour the batter into the greased pan.

Asse por 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

साँचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

सादा परोसें या चॉकलेट टॉपिंग के साथ।

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शेफ़ की सलाह

- Cozinhe a beterraba até ficar bem tenra e processe no liquidificador ou mixer com pouquíssima água até virar um purê sedoso. - Peneire o cacau em pó com a farinha de trigo para evitar pelotas amargas compactadas no miolo do bolo. - Deixe o bolo esfriar completamente na forma por 15 minutos antes de virar para que a massa muito úmida não quebre.

विविधताएँ

- Cubra o bolo desenformado com uma ganache brilhante feita com 150g de chocolate meio amargo derretido e creme de leite. - Acrescente meia xícara de gotas de chocolate meio amargo à massa enfarinhadas antes de despejar na assadeira. - Adicione uma colher de café de essência de baunilha e uma pitada de café solúvel para potencializar o aroma do cacau.

विकल्प

- 100% शुद्ध कोको पाउडर को 50% कोको चॉकलेट पाउडर से बदला जा सकता है, कुल चीनी में से दो बड़े चम्मच कम करके। - O açúcar branco pode ser substituído por açúcar mascavo ou demerara para aprofundar as notas de caramelo. - सामान्य वनस्पति तेल को सूरजमुखी तेल, तरल नारियल तेल या हल्के जैतून के तेल से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

केक को कमरे के तापमान पर बंद कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। चुकंदर की उच्च नमी के कारण, गर्म दिनों में इसे 5 दिनों तक सीलबंद जार में फ्रिज में रखें और थोड़ा गर्म परोसें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

बेक किया हुआ केक प्लास्टिक फिल्म में लिपटे स्लाइस में 3 महीने तक असाधारण रूप से अच्छी तरह फ्रीज होता है। डीफ्रॉस्ट करने के लिए, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें या माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए स्लाइस को गर्म करें।

किसके साथ परोसें

यह बिना चीनी के शुद्ध एस्प्रेसो कॉफी, बर्गमोट के साथ काली चाय या ठंडे दूध के साथ परोसने के लिए एकदम सही संयोजन है। ताजे रास्पबेरी या कटे हुए स्ट्रॉबेरी का गार्निश एक ताज़ा अम्लता का विपरीत लाता है।