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Delicioso Bolo Cremoso de Morango para Adoçar o Seu Dia
Delicioso Bolo Cremoso de Morango para Adoçar o Seu Dia
30 min
Delicious Carrot Cake with Ninho Milk Frosting
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी790 kcal
Resumo para quem tem pressa
"इस क्लासिक Carrot Cake में मिल्क पाउडर की मलाईदार फ्रॉस्टिंग है जो मिठास को संतुलित करती है और मखमली बनावट जोड़ती है। पारिवारिक स्नैक्स के लिए एक निश्चित विकल्प, ब्लेंडर से हल्के आटे को पैन में त्वरित तैयारी के साथ जोड़ना।"
Delicious Carrot Cake with Ninho Milk Frosting
O Que Você Precisa Saber
- O processamento correto da cenoura crua com o óleo e ovos no liquidificador evita que a massa pese ou fique solada. - A incorporação delicada da farinha à mão preserva as bolhas de ar e impede a formação excessiva de glúten. - O cozimento da cobertura em fogo brando até o ponto de brigadeiro mole garante cobertura firme que não escorre.
सामग्री
Main
- Dough:
- 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 cup of sugar
- 3 eggs
- 1/2 cup of oil
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon of baking powder
- टॉपिंग:
- 1 can of condensed milk
- 1/2 कप मिल्क पाउडर (नेन्हो दूध)
- 1 tablespoon of butter
बनाने की विधि
Main
1
Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de trigo.
2
ब्लेंडर में, गाजर, चीनी, अंडे और तेल को एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं।
3
एक कटोरे में, गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
4
ब्लेंडर मिश्रण को कटोरे में डालें और शामिल होने तक धीरे से हिलाएं।
5
आटे को ग्रीस किए हुए पैन में डालें और 35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
6
जब केक बेक हो रहा हो, टॉपिंग तैयार करें: एक बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और मक्खन मिलाएं।
7
धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि यह मलाईदार और सजातीय न हो जाए।
8
Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.
9
Espalhe a cobertura por cima do bolo e finalize com leite em pó a gosto.
10
परोसें और हर टुकड़े का आनंद लें!
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शेफ़ की सलाह
- कप को दबाए बिना कद्दूकस की हुई गाजर को तौलें या मापें, क्योंकि अतिरिक्त गाजर आटे को बहुत भारी और नम बना देती है।
- गुनगुनी टॉपिंग डालने पर टूटने से बचने के लिए केक को डिमोल्ड करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
- टॉपिंग के ऊपर मिल्क पाउडर केवल तभी छिड़कें जब वह गर्म हो जाए ताकि पाउडर नमी में न घुले।
विविधताएँ
- मिश्रित टॉपिंग: Leite Ninho की टॉपिंग की पट्टियों को पारंपरिक चॉकलेट Brigadeiro के साथ मिलाएं। - नारियल का स्पर्श: पकाते समय मिल्क पाउडर कोटिंग में 2 बड़े चम्मच बारीक कसा हुआ नारियल डालें। - ट्रे संस्करण: आयताकार बेकिंग डिश में बेक करें और पार्टियों में परोसने के लिए तैयार व्यक्तिगत चौकोर टुकड़ों में काटें।
विकल्प
- O óleo de soja pode ser substituído por óleo de milho, girassol ou canola mantendo a mesma medida exata. - O açúcar refinado pode ser trocado por açúcar cristal ou demerara batido previamente no liquidificador. - A cobertura de leite em pó pode ser feita com leite condensado sem lactose e manteiga vegetal se necessário.
कैसे रखें
क्रीम की बनावट बनाए रखने के लिए केक को ढके हुए बर्तन में फ्रिज में 4 दिनों तक रखें। परोसने से लगभग 20 मिनट पहले फ्रिज से निकालें ताकि आटा अपनी मूल कोमलता वापस पा सके।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
केवल टॉपिंग के बिना बेक किया हुआ आटा फ्रीज करें, फ्रीजर में 60 दिनों तक प्लास्टिक फिल्म में लपेटा हुआ। तैयार टॉपिंग के साथ फ्रीज न करें, क्योंकि मिल्क पाउडर क्रीम पानी छोड़ती है और डीफ्रॉस्टिंग के दौरान अपनी रेशमी स्थिरता खो देती है।
किसके साथ परोसें
Harmoniza muito bem com café preto filtrado sem açúcar, chá mate gelado com limão ou suco natural de maracujá. Para sobremesa, sirva com raspas finas de chocolate meio amargo sobre a cobertura.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Por que o bolo de cenoura sola ou fica embatumado?
Geralmente ocorre por excesso de cenoura na massa ou bater a farinha de trigo em excesso no liquidificador; meça a cenoura com precisão e misture a farinha à mão delicadamente.
क्या मैं केक के गर्म रहते हुए ही टॉपिंग डाल सकता हूँ?
आदर्श रूप से केक गुनगुना से ठंडा होना चाहिए और टॉपिंग गुनगुनी होनी चाहिए, ताकि अत्यधिक गर्मी से क्रीम पिघल न जाए और पूरी तरह से आधार पर न बह जाए।
Como saber se a cobertura atingiu o ponto correto?
O ponto ideal é quando o creme começa a desgrudar do fundo da panela, semelhante a um brigadeiro de colher macio, escorrendo em fita contínua da espátula.
क्या मैं कच्ची गाजर की जगह पकी हुई गाजर का उपयोग कर सकता हूँ?
पकी हुई गाजर का उपयोग न करें, क्योंकि यह बहुत अधिक पानी सोख लेती है और बैटर के तरल संतुलन को बिगाड़ देती है, जिससे केक खराब हो जाता है।
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