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Delicioso Bolo Cremoso de Morango para Adoçar o Seu Dia
Delicioso Bolo Cremoso de Morango para Adoçar o Seu Dia
30 min
Incredible Carrot Cake with Creamy Chocolate Frosting
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी1520 kcal
Resumo para quem tem pressa
"गनाश के साथ गाजर का केक एक नम और नारंगी आटे को क्रीम के साथ डार्क चॉकलेट की रेशमी कोटिंग के साथ जोड़ता है। दोपहर की कॉफी का क्लासिक मलाईदार टॉपिंग के कंट्रास्ट के साथ उत्तम फिनिश प्राप्त करता है।"
Incredible Carrot Cake with Creamy Chocolate Frosting
O Que Você Precisa Saber
- ब्लेंडर में अंडे और तेल के साथ गाजर को फेंटना पायसीकारी तरल आधार बनाता है जो समान रंग देता है। - हवादार संरचना बनाए रखने और भारी आटा से बचने के लिए चीनी और आटे को हाथ से धीरे-धीरे मिलाया जाता है। - पिघली हुई चॉकलेट और क्रीम से बना गनाश ठंडा होने के बाद भी लचीली और चमकदार बनावट बनाए रखता है।
सामग्री
Main
- Dough: 3 कप कद्दूकस की हुई गाजर, 2 कप चीनी, 1 कप तेल, 4 अंडे, 2 कप गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर।
- टॉपिंग: 200 ग्राम डार्क चॉकलेट, 1 कैन क्रीम।
बनाने की विधि
Main
1
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और सांचे को मक्खन और आटे से चिकना करें।
2
ब्लेंडर में, गाजर, तेल और अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
3
मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
4
गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर डालें, धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि आटा एक समान न हो जाए।
5
बैटर को ग्रीस किए हुए पैन में डालें और लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में रखें।
6
जब केक बेक हो रहा हो, तो पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलाएं।
7
पिघलने के बाद, चॉकलेट में क्रीम मिलाएं जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
8
केक को ओवन से निकालें और साँचे से निकालने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
9
अभी भी गर्म केक पर चॉकलेट टॉपिंग डालें।
10
परोसने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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शेफ़ की सलाह
- गाजर को सटीक रूप से तौलें या मापें, क्योंकि कद्दूकस की गई जड़ से अतिरिक्त तरल आटे के खराब होने का मुख्य कारण है।
- ब्लेंडर में गेहूं का आटा न फेंटें; - सूखी सामग्री को धीरे से शामिल करने के लिए हाथ से तार वाले व्हिस्क का उपयोग करें।
- डार्क चॉकलेट के किनारों को जलने से बचाने के लिए डबल बॉयलर के पानी को उबलने न दें।
विविधताएँ
- Adicione 1 colher de chá de raspas de laranja à massa crua para acrescentar notas cítricas ao bolo de cenoura. - Polvilhe granulado de chocolate ou raspas de chocolate meio amargo sobre a cobertura ainda úmida. - Asse a massa em forminhas individuais de cupcake reduzindo o tempo de forno para aproximadamente 20 minutos.
विकल्प
- गनाश की डार्क चॉकलेट को 200 ग्राम मिल्क चॉकलेट से बदला जा सकता है, जिससे कड़वाहट कम हो जाएगी। - सोया वनस्पति तेल को आटे के स्वाद को बदले बिना मकई या सूरजमुखी के तेल से बदला जा सकता है। - मट्ठा के साथ डिब्बाबंद क्रीम को 200 ग्राम UHT क्रीम के एक बॉक्स से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
टॉपिंग में क्रीम का उपयोग करने के कारण केक को फ्रिज में बंद कंटेनर में 5 दिनों तक रखें। गैनाश को अपनी चमक और कोमलता वापस पाने के लिए सेवन करने से पहले स्लाइस को 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Você pode congelar o bolo já assado e frio, preferencialmente sem a cobertura, envolto em filme plástico por até 3 meses. Caso congele com ganache, descongele lentamente na geladeira por 12 horas antes de servir.
किसके साथ परोसें
Sirva com café preto filtrado sem açúcar para equilibrar a riqueza calórica e doce do chocolate. Um copo de leite frio ou café com leite também funciona muito bem no lanche da tarde.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मेरा गाजर का केक भारी और चिपचिपा क्यों हो गया?
ब्लेंडर में गेहूं के आटे का अत्यधिक गाजर या पिटाई अत्यधिक ग्लूटेन विकसित करती है और आटे के उचित विकास को रोकती है।
Kya main chocolate powder ka istemal karke topping bana sakta hoon?
रेसिपी में चॉकलेट बार और क्रीम के साथ गनाश की आवश्यकता होती है; चॉकलेट ड्रिंक पाउडर का उपयोग करने के लिए पतली सिरप के लिए आग पर मक्खन और दूध की आवश्यकता होगी।
क्या मैं ओवन से निकालने के तुरंत बाद केक को अनमोल्ड कर सकता हूँ?
आटे को सेट होने के लिए लगभग 10 मिनट प्रतीक्षा करें; केक को तुरंत पलटने की कोशिश करने से केंद्रित गर्मी के कारण यह टूट सकता है।
É necessário retirar o soro do creme de leite em lata?
Você pode usar a lata completa com soro para uma cobertura mais fluida, ou escorrer o soro se preferir uma ganache mais encorpada e firme.
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