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स्वादिष्ट क्रीमी वॉलनट केक: An Irresistible Recipe

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Master Receita Solta

स्वादिष्ट क्रीमी वॉलनट केक: An Irresistible Recipe
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी680 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Bolo amanteigado sofisticado preparado com ovos batidos, creme de leite fresco e generosa quantidade de nozes picadas incorporadas à massa. Uma receita elegante com miolo aveludado, textura crocante pelas oleaginosas e aroma marcante, perfeita para celebrações e cafés refinados."

स्वादिष्ट क्रीमी वॉलनट केक: An Irresistible Recipe

O Que Você Precisa Saber

- चीनी के साथ अंडों को फूला हुआ क्रीम मिलने तक जोर से फेंटने से घने आटे के वातन के लिए आवश्यक हवा शामिल होती है। - पिघले हुए मक्खन के साथ संयुक्त क्रीम लंबे समय तक नमी और नरम केंद्र प्रदान करती है जो बेक होने के बाद सूखती नहीं है। - आटे में वितरित कटे हुए अखरोट कुरकुरी बनावट प्रदान करते हैं और सुगंधित तेल छोड़ते हैं जो स्वाद को समृद्ध करते हैं।

सामग्री

Main

  • 1 और ½ कप कटे हुए अखरोट
  • 2 cups of wheat flour
  • 1 cup of sugar
  • 4 eggs
  • 200 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
  • 1 कप क्रीम (मलाई)
  • 1 tablespoon of baking powder
  • 1 pinch of salt

बनाने की विधि

Main

1

Preheat the oven to 180°C.

2

एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।

3

पिघला हुआ मक्खन और क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

4

गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें, धीरे-धीरे मिश्रण में शामिल करें।

5

कटे हुए अखरोट डालें और धीरे से मिलाएं।

6

मिश्रण को पहले से चिकनाई लगी और आटे वाली बेकिंग डिश में डालें।

7

ओवन में रखें और लगभग 35 मिनट तक या टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें।

8

Remove from the oven and let cool before unmolding.

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शेफ़ की सलाह

- Toste as nozes picadas em frigideira seca em fogo baixo por 3 minutos antes de colocar na massa para acentuar o sabor e a crocância. - Passe as nozes por um pouco de farinha de trigo antes de misturar à massa para que não afundem todas para o fundo da forma. - Deixe o bolo amornar na forma por 15 minutos sobre uma grade de arrefecimento antes de virar no prato de servir.

विविधताएँ

- Cubra o bolo assado e frio com doce de leite pastoso ou baba de moça tradicional salpicada com metades inteiras de nozes. - Adicione 1 colher de chá de canela em pó moída e uma pitada de noz-moscada à farinha para um bolo com perfil natalino. - Incorpore 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado junto com as nozes para criar pontos de chocolate fundido no miolo.

विकल्प

- As nozes podem ser substituídas por castanha-do-pará picada, castanha-de-caju torrada, nozes-pecan ou amêndoas laminadas. - O creme de leite pode ser substituído por iogurte natural integral sem açúcar na mesma proporção para um toque levemente ácido. - A manteiga derretida pode ser substituída por óleo de milho ou óleo de girassol suave na medida de 150 ml.

कैसे रखें

अखरोट के केक को ठंडी और हवादार जगह पर कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक ढक्कन वाले केक स्टैंड में रखें। यदि आप बहुत गर्मी वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो प्लास्टिक फिल्म के साथ अच्छी तरह से संरक्षित फ्रिज में 6 दिनों तक रखें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

बेक किया हुआ अखरोट का केक बनावट के उत्कृष्ट संरक्षण के साथ फ्रीज होता है। पूरे केक या ठंडे स्लाइस को डबल प्लास्टिक रैप और एल्युमीनियम फॉयल में 60 दिनों तक पैक करें। डीफ़्रॉस्ट करने के लिए, परोसने से पहले लगभग 3 घंटे तक कमरे के तापमान पर रखें।

किसके साथ परोसें

यह फुल-बॉडी एस्प्रेसो कॉफी, दालचीनी के साथ कैपुचिनो या अर्ल ग्रे ब्लैक टी के साथ मेल खाता है। अखरोट लिकर (Nocino) या पोर्ट वाइन टॉनी का एक गिलास मिठाई को महारत के साथ पूरा करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Como evitar que as nozes fiquem rançosas no bolo?

हल्के रंग और ताजी सुगंध वाले अखरोट खरीदें, उन्हें उपयोग करने तक प्रशीतन या फ्रीजर में रखें; किसी भी ऑक्सीकृत टुकड़े को हटाने के लिए काटने से पहले चखें।

क्या मैं अखरोट को काटने के बजाय आटे में पीस सकता हूँ?

मिडिल में अधिक सजातीय स्वाद प्राप्त करने के लिए आधे अखरोट को अखरोट के आटे से बदला जा सकता है, कुरकुरी बनावट देने के लिए दूसरे आधे हिस्से को मोटे तौर पर कटा हुआ रखा जा सकता है।

इस केक को बेक करने के लिए कौन सा मोल्ड सबसे अधिक अनुशंसित है?

22 से 24 सेमी का गोल सेंटर-होल पैन या 28 सेमी का लोफ पैन, जिसे ग्रीस और आटे से तैयार किया गया हो, समृद्ध आटे के केंद्र तक समान रूप से पकना सुनिश्चित करता है।

Por que a massa ficou pesada após assar?

A massa amanteigada de nozes deve ser misturada delicadamente após a entrada dos ingredientes secos; mexer com força excessiva desenvolve o glúten e endurece o miolo do bolo.

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