"लहसुन और प्याज में भुने हुए सफेद चावल और खाना पकाने के अंतिम मिनटों में ताजी बीन स्प्राउट्स के साथ समृद्ध। एक सरल पकवान जो नरम अनाज और ओरिएंटल स्प्राउट्स की ताजी कुरकुराहट के बीच बनावट का विपरीत प्रभाव प्राप्त करता है।"
स्वादिष्ट अंकुरित चावल बनाना सीखें
O Que Você Precisa Saber
- Fritar os grãos de arroz no óleo quente por dois minutos impermeabiliza o amido superficial e garante cozimento soltinho.
- A proporção de duas xícaras de arroz para quatro de água assegura a hidratação exata no fogo brando tampado.
- A adição dos brotos de feijão nos últimos cinco minutos preserva sua textura estaladiça e teor nutritivo.
सामग्री
Main
2 कप चावल
1 cup bean sprouts
4 कप पानी
2 tablespoons of oil
1 chopped onion
2 cloves of minced garlic
Salt to taste
Black pepper to taste
बनाने की विधि
Main
1
एक मध्यम बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
2
कटा हुआ प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
3
कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट के लिए सौते करें, ध्यान रहे कि जले नहीं।
4
चावल को पैन में डालें और 2 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में चलाते रहें।
5
पानी, नमक और काली मिर्च डालें। Mix well.
6
जब पानी उबलने लगे, तो आंच धीमी कर दें और पैन को ढक दें।
7
लगभग 15 मिनट तक या चावल नरम होने तक पकाएं।
8
खाना पकाने के अंतिम 5 मिनट में, सोयाबीन स्प्राउट्स डालें और धीरे से मिलाएं।
9
आँच बंद करें और परोसने से 5 मिनट पहले आराम दें।
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar स्वादिष्ट अंकुरित चावल बनाना सीखें com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
शेफ़ की सलाह
- Lave bem os brotos de feijão em água fria corrente e escorra completamente antes de incorporar à panela de arroz.
- Mantenha a tampa entreaberta até a água secar na superfície e abaixe o fogo ao mínimo antes de fechar totalmente.
- Ao juntar os brotos, mexa com garfo de dentes longos delicadamente para não esmagar os grãos de arroz cozidos.
विविधताएँ
- अनाज को सुनहरा रंग देने के लिए खाना पकाने के पानी में एक बड़ा चम्मच सोया सॉस (शoyu) डालें।
- अंतिम मिनटों में अंकुरित अनाज के साथ बारीक कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए हरे प्याज के टुकड़े डालें।
- मसालेदार और ताज़ा सुगंध देने के लिए लहसुन के साथ ताज़ा अदरक की स्ट्रिप्स भूनें।
विकल्प
- पारंपरिक अगुलिन्हा चावल को जैस्मीन, बासमती या ब्राउन राइस से बदला जा सकता है, पानी का समय बढ़ाकर।
- सोया तेल को प्रामाणिक एशियाई स्पर्श देने के लिए भुने हुए तिल के तेल से बदला जा सकता है।
- बीन स्प्राउट्स (moyashi) को आग बंद करने पर डाले गए ताजे अल्फाल्फा स्प्राउट्स से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें। स्टोव या माइक्रोवेव पर गर्म करने के लिए, हिस्से पर दो बड़े चम्मच पानी छिड़कें और अनाज की नमी को पुनर्जीवित करने के लिए ढके हुए बर्तन में गर्म करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Pode ser congelado em porções individuais por até 2 meses em recipientes próprios. Os brotos perderão parte da crocância após descongelar, mas o sabor e a qualidade dos grãos de arroz permanecerão preservados.
किसके साथ परोसें
ग्रिल्ड स्लाइस किए हुए मीट, शिमला मिर्च के साथ चिकन शतरंज, अदरक के साथ भाप में पकी हुई मछली या एशियाई शैली के सब्जी आमलेट के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
O broto de feijão precisa ser cozido por muito tempo?
Não, o broto de feijão cozinha muito rapidamente e perde a crocância característica se ficar mais de 5 minutos na panela quente.
क्या चावल का पानी ठंडा या उबलता होना चाहिए?
Garam ya ubalta pani taiyari ko tez karta hai aur saman pakna sunishchit karta hai, lekin kamre ke taapman ka pani bhi bilkul sahi kaam karta hai.
चावल को चिपचिपा होने से कैसे रोकें?
Pani dalne se pehle tel mein dane ko achi tarah fry karein, liquid ka sahi anupat banayein aur dhakne ke baad pan ko na chalayein.
Posso usar brotos de feijão em conserva?
Não é recomendado, pois brotos em conserva são muito moles e salgados; prefira sempre brotos frescos de feijão tipo moyashi.
Descubra uma salada vibrante, perfeita para o emagrecimento e rica em fibras, potássio e sabor. Alcachofras frescas combinadas com quinoa e um vinagrete cítrico revitalizante para um prato memorável.
Descubra a Salada Colorida de Feijão, Milho e Abacate, uma explosão de sabor e frescor inspirada no sudoeste americano. Simples, nutritiva e ideal para o verão!
Descubra uma salada morna e nutritiva, perfeita para qualquer refeição, repleta de ingredientes ricos em fibras e sabor. Ideal para quem busca bem-estar e praticidade na cozinha, promovendo saciedade e saúde.