Por
Master Receita Solta
"ब्राजीलियाई स्नैक का पौष्टिक और संतुलित संस्करण, यह कोक्सिन्हा (coxinha) पारंपरिक गेहूं के आटे को ओट्स के आटे के साथ शकरकंद के आधार से बदल देता है, जिसे कुरकुरी साबुत परत के साथ बेक किया जाता है। प्रोटीन युक्त, स्वादिष्ट और कम वसा वाला स्नैक खाने के लिए इसे बनाना सार्थक है।"
- A batata-doce deve ser cozida no vapor ou assada para não acumular excesso de água e pedir farinha além da conta - A farinha de aveia deve ser incorporada aos poucos até atingir um ponto moldável que não grude nas mãos - O empanamento com ovo batido e farinha de rosca integral assegura a casca sequinha e crocante mesmo no forno
शकरकंद को नरम होने तक पकाकर शुरुआत करें, फिर मैश करें और अलग रख दें।
एक पैन में, जैतून के तेल की एक बूंद गर्म करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
श्रेडेड चिकन डालें और नमक, काली मिर्च और हरी प्याज के साथ सीजन करें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, a farinha de aveia, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea.
आटे के साथ छोटे Coxinha को आकार दें, चिकन मिश्रण के साथ भरें और अच्छी तरह बंद करें।
Passe cada Coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और कोक्सिन्हा को बेकिंग डिश में रखें।
लगभग 25 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
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- Misture 2 colheres de sopa de cottage ou ricota amassada ao recheio de frango para trazer cremosidade sem elevar as gorduras - Adicione sementes de chia ou gergelim misturadas à farinha de rosca integral para conferir crocância extra na crosta - Incorpore 1 colher de café de cúrcuma em pó à massa de batata-doce para obter uma cor amarelada vibrante
- A farinha de aveia da massa pode ser substituída por farinha de amêndoas ou farinha de grão-de-bico - A batata-doce pode ser substituída por mandioquinha cozida ou abóbora cabotiá assada no mesmo peso - A farinha de rosca integral pode ser trocada por farinha de linhaça dourada para empanar
बेक्ड Coxinha को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक रखें। साबुत अनाज की परत की कुरकुरापन वापस लाने के लिए 180°C पर 10 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक ओवन में या 160°C पर 6 मिनट के लिए एयर फ्रायर में दोबारा गर्म करें।
Coxinhas को मोल्ड करके और कच्चा या पहले से पकाकर 90 दिनों तक एयरटाइट बैग में फ्रीज किया जा सकता है। जमे हुए इकाइयों को बिना डीफ़्रॉस्ट किए 30 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में सीधे बेक करें।
प्री या पोस्ट-वर्कआउट स्नैक्स के लिए उत्कृष्ट, जड़ी-बूटियों के साथ सादे दही की चटनी या हरी पत्तियों और टमाटर के ताजे सलाद के साथ। यह कोल्ड-प्रेस्ड ग्रीन जूस या बिना चीनी वाली आइस्ड टी के साथ भी मेल खाता है।
यह तब होता है जब आलू को बहुत अधिक पानी में पकाया जाता है और तरल सोख लेता है; भाप में पकाएं या मैश किए हुए गूदे को कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर सुखाएं।
हाँ, इसे 180°C पर पहले से गरम एयर फ्रायर में लगभग 15 से 18 मिनट तक बेक करें, समान रूप से सुनहरा करने के लिए आधे समय में पलट दें।
पूरी सामग्री में छिलके की मोटाई को स्थिर रखते हुए, बिना बहुत पतला किए एक गोल और समान सिरा बनाएं।
फ्रीज करने से पहले ब्रेडिंग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि आटे की परत आटे की रक्षा करती है और टुकड़ों को फ्रीजर में एक-दूसरे से चिपकने से रोकती है।
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