एक अविश्वसनीय रूप से मखमली पेस्टो पास्ता, प्रोटीन से भरपूर और लैक्टोज मुक्त उन लोगों के लिए जो स्वाद और कल्याण चाहते हैं।
Por
Equipe Receita Solta
"This pasta unites the freshness of traditional pesto sauce with the velvety creaminess of whipped cottage cheese. परिणाम एक संतुलित, प्रोटीन युक्त व्यंजन है जो पास्ता पकाने के सटीक समय में तैयार होता है।"
- Cottage cheese beaten in the blender gains a silky texture without curdling with the residual heat of the pasta. - पास्ता पकाने का पानी पेस्टो को पनीर के साथ पूरी तरह से मिला देता है, जिससे सॉस का गाढ़ापन ठीक हो जाता है। - संरचना बनाए रखने और गुहाओं में सॉस को बनाए रखने के लिए पास्ता को सख्ती से अल डेंटे पकाया जाना चाहिए।
Cook the pasta according to the package instructions until <em>al dente</em>. छानने से पहले, खाना पकाने के पानी का लगभग 1 कप (240 ml) अलग रख लें। Escorra a massa e reserve.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o cottage cheese e o molho pesto. Bata em velocidade alta até obter um creme completamente liso e homogêneo. Isso pode levar de 1 a 2 minutos, raspando as laterais se necessário. A técnica profissional é garantir uma textura impecável.
कॉटेज पनीर और पेस्टो सॉस को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। पका हुआ पास्ता और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें। सॉस के साथ पूरे आटे को लपेटने के लिए धीरे से मिलाएं।
यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो मनचाहा गाढ़ापन आने तक एक-एक चम्मच बचा हुआ पास्ता पकाने का पानी मिलाएं। स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। A dica mais importante é ajustar o tempero antes de servir.
तुरंत परोसें, कद्दूकस किए हुए परमेसन पनीर (यदि उपयोग कर रहे हैं) और ताजी तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश करें। यह पेस्ट तब सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है जब गर्म और ताजा हो, सभी स्वादों और मलाई को बढ़ाता है।
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar पेस्टो की मलाईदार खुशी: अदृश्य प्रोटीन रहस्य com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
- Adicione 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio e salteado em azeite quente antes de finalizar o prato. - Incorpore 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado para elevar ainda mais a densidade proteica da porção. - Acrescente raspas finas de 1/2 limão-siciliano ao molho batido para um perfil aromático cítrico e refrescante.
- पेन प्रकार के छोटे पास्ता को क्रीम को समान रूप से पकड़ने के लिए फुसिली या रिगाटोनी से बदला जा सकता है। - पारंपरिक कॉटेज पनीर को आहार प्रतिबंधों के लिए लैक्टोज-मुक्त कॉटेज पनीर से बदला जा सकता है। - अंत में छिड़के जाने वाले कद्दूकस किए हुए पार्मेसन पनीर की जगह उसी अनुपात में कद्दूकस किए हुए पेकोरिनो पनीर का उपयोग किया जा सकता है।
Conserve as sobras em pote hermético de vidro na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, leve ao fogo brando com 2 colheres de sopa de água ou leite, mexendo suavemente para reidratar o queijo.
इस तैयार व्यंजन को जमाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पिघलने पर पनीर का दही अलग हो जाता है, जिससे मट्ठा और दूध के ठोस पदार्थ अलग हो जाते हैं, जिससे सॉस की मलाईदार बनावट खराब हो जाती है।
ग्रिल पर ग्रिल्ड चिकन फिलेट, जैतून के तेल के साथ ताजा अरुगुला सलाद या टोस्ट की हुई इतालवी ब्रेड के पतले स्लाइस के साथ परोसें।
तकनीकी रहस्य यह है कि कॉटेज पनीर को पेस्टो सॉस के साथ कम से कम 90 सेकंड के लिए अधिकतम गति पर प्रोसेस किया जाए। जबरन इमल्शन दही की गांठों को तोड़ देता है, उत्पाद को एक क्रीम में बदल देता है जो एक महीन मलाईदार रिकोटा के समान होता है।
Evite a fervura direta do molho. O queijo cottage possui pouca gordura e tende a talhar e soltar água se ferver intensamente. Despeje o molho batido sobre a massa quente escorrida fora da chama e misture apenas com o calor residual.
A água de cozimento contém amido liberado pelo trigo durante a fervura. Ao ser adicionada aos poucos, esse amido atua como agente ligante térmico, unindo a gordura do pesto e a proteína do queijo em uma emulsão aveludada e homogênea.
Sim, versões comerciais de boa procedência funcionam perfeitamente. Dê preferência a rótulos feitos com azeite de oliva e sem excesso de sal, ajustando os temperos da massa somente após misturar o queijo cottage com o pesto.
Aprenda a fazer tortillas veganas caseiras incrivelmente macias e flexíveis, superando as opções de supermercado. Uma receita detalhada de chef para enriquecer seus tacos, burritos e wraps, com dicas profissionais e truques para resultados perfeitos. Rápido, fácil e delicioso!
