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Master Receita Solta
"चिकन वाइन एक आसान और स्वादिष्ट डिश है जो चिकन को रेड वाइन के साथ जोड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट सॉस बनता है। यह अपनी सादगी और प्रामाणिक स्वाद के लिए सार्थक है।"
- Frango cortado em cubos para cozinhar uniformemente - Vinho tinto adicionado para dar sabor ao molho - Cozinhar a baixa temperatura para manter o frango macio
एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।
लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें।
चिकन डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
गाजर डालें और 5 मिनट तक भूनें।
रेड वाइन डालें और 5 मिनट तक पकाएं, जिससे अल्कोहल वाष्पित हो जाए।
पैन में चिकन शोरबा डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
ढक दें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें।
परोसने से पहले सीज़निंग की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें।
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- Adicione tomates picados para um sabor adicional - Use couve-flor em vez de cenouras para variar - Adicione espinafre picado no final para adicionar nutrientes
- Vinho tinto pode ser substituído por suco de limão para evitar alcool - Cebola pode ser substituída por cebolinha para um sabor mais fresco - Caldo de galinha pode ser substituído por água com cubos de caldo em pó
चिकन को वाइन में ठंडा होने दें और प्लास्टिक फिल्म से ढक दें। फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
फ्रीजिंग के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि चिकन सूख सकता है और वाइन स्वाद बदल सकती है।
भोजन के पूरक के लिए सफेद चावल या कॉर्न फ्लेक्स के साथ परोसें।
हाँ, आप रेड वाइन को बदलने के लिए नींबू के रस या चिकन शोरबे पाउडर के साथ पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
हाँ, चिकन को पहले पकाया जाना चाहिए ताकि वह सुनहरा हो जाए और वाइन डालने के बाद बहुत सफेद न रहे।
आप चाहें तो स्प्रिंग अनियन या लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शुरुआत में डाला गया कच्चा लहसुन अधिक ताज़ा स्वाद देगा।
वाइन चिकन को गर्म या गुनगुना परोसा जा सकता है, लेकिन सॉस के पूर्ण स्वाद का आनंद लेने के लिए तैयारी के तुरंत बाद परोसना आदर्श है।
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