स्वादिष्ट चिकन और पकौड़े: ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी400 kcal
Resumo para quem tem pressa
"स्वादिष्ट चिकन और पकौड़े: एक सरल और स्वस्थ नुस्खा, त्वरित और स्वस्थ भोजन के लिए आदर्श।"
स्वादिष्ट चिकन और पकौड़े: ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक
O Que Você Precisa Saber
- घर पर ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक तैयार करना सीखें।
- चिकन बॉल्स तैयार करने में आसान हैं और सावधानी से मसालेदार हैं।
- तैयारी और खाना पकाने का समय कम है, जिससे चिकन का अधिकतम लाभ उठाया जा सकता है।
सामग्री
Main
500 ग्राम कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
1 cup of wheat flour
2 eggs
1 chopped onion
3 कुचली हुई लहसुन की कलियाँ
1/2 cup of milk
1 tablespoon chopped green onions
Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Main
1
एक पैन में, थोड़ा तेल गर्म करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा करें।
2
श्रेड किया हुआ चिकन डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें।
3
Season with salt, pepper, and green onions to taste.
4
Mixture ko bowl mein transfer karein aur thanda hone dein.
5
ठंडा होने पर, अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6
गेहूं का आटा और दूध डालें, जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए।
7
चम्मच की मदद से, छोटे गोले बनाएं और मोल्ड में रखें।
8
पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 25 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
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शेफ़ की सलाह
- बॉल्स के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए ताजे अंडों का उपयोग करें।
- पकौड़ों को अधिक स्वाद देने के लिए थोड़ा मोटा नमक डालें।
- और भी तीव्र स्वाद के लिए, दूध के बजाय नारियल के दूध का उपयोग करें।
विविधताएँ
- और भी तीव्र स्वाद के लिए, श्रेडेड चिकन में 1 बड़ा चम्मच मस्टर्ड डालें।
- Add 1/4 cup of rice flour to the shredded chicken to give more texture to the balls.
- हल्के संस्करण के लिए, अंडों के बजाय चिकन के अंडों का उपयोग करें।
विकल्प
- गेहूं के आटे को कसावा के आटे से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए प्याज को कुटी हुई काली मिर्च से बदलें।
- चेइरो-वर्दे (हरा धनिया/अजमोद) को कटी हुई काली मिर्च से बदलें।
कैसे रखें
Guarda-se bem em uma embalagem hermética por até 3 dias. Após o consumo, o restante deve ser guardado em freezer por até 1 mês.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- अपनी स्थिरता के कारण पकौड़ों को सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है।
- आप कटा हुआ चिकन और डंपलिंग्स को अलग-अलग फ्रीज कर सकते हैं। इसे फ्रीजर में डीफ़्रॉस्ट किया जाता है और तैयारी से पहले मिलाया जाता है।
किसके साथ परोसें
- Serve-se com arroz e feijão ou com purê de batata.
- Para um sabor ainda mais intenso, serve-se com molho de tomate e cogumelos.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Como fazer o molho de tomate para acompanhar?
Molho de tomate é feito com tomates maduros picados, sal, açúcar e um pouco de água. Cozinhe por cerca de 20 minutos até formar uma consistência homogênea.
Como fazer a farinha de mandioca?
Para a farinha de mandioca, cozinhe mandioca em água fervente por cerca de 1 hora. Escorra e deixe esfriar. Triture com uma tigela ou processador de alimentos.
Pode eu usar ovos de galinha?
Sim, pode usar ovos de galinha. Eles têm menos gordura e são mais doces, o que pode dar um sabor diferente aos bolinhos.
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