एक जीवंत व्यंजन जो शरीर और मन को पोषण देता है, आपके दिन को पुनर्जीवित करने के लिए एकदम सही है।
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Equipe Receita Solta
"यह संतुलित बाउल पके हुए सफेद क्विनोआ के दानों को नींबू और पैपरिका में मैरीनेट किए हुए ग्रिल्ड चिकन फिलेट्स के साथ जोड़ता है। पके हुए एवोकैडो के स्लाइस, ताजे रसीले ब्लूबेरी और शहद के साथ पुदीने के इमल्सीफाइड सॉस के साथ, यह जीवन शक्ति और प्रोटीन की ताजगी प्रदान करता है।"
- कड़वे स्वाद के साथ प्राकृतिक सैपोनिन फिल्म को खत्म करने के लिए बहते पानी में क्विनोआ को धोना अनिवार्य है। - चिकन को मध्यम-तेज़ आंच पर प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक सील करने से आंतरिक रस सुरक्षित रहता है और पेपरिका की सुगंधित परत बनती है। - ताजी ब्लूबेरी और एवोकाडो को शामिल करने से एंटीऑक्सिडेंट, स्वस्थ लिपिड और नरम और अम्लीय बनावट का विपरीत मिलता है।
क्विनोआ को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें, इसे रगड़ें ताकि सैपोनिन निकल जाए, जो कड़वा स्वाद छोड़ सकता है। छान लें और पानी या शोरबा और एक चुटकी नमक के साथ एक बर्तन में रखें। उबाल आने तक तेज़ आंच पर रखें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और 15-20 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि सारा पानी सोख न जाए और दाने नरम न हो जाएं। कांटे से फूलाएं और अलग रखें।
While the quinoa cooks, season the chicken fillets with Sicilian lemon juice, olive oil, minced garlic, smoked paprika, salt, and black pepper. Misture bem, garantindo que o frango absorva os sabores. संक्षिप्त उत्तर है: चिकन को मैरीनेट करके आप ग्रिल करने से पहले अधिक स्वाद और रस सुनिश्चित करते हैं।
एक ग्रिल पैन या नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें। Adicione os filés de frango e grelhe por 4-6 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo e dourados. आंच से हटा दें, कुछ मिनट के लिए आराम करने दें और फिर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
एक छोटी कटोरी में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, ताहिती नींबू का रस, शहद (या एगेव), कटा हुआ पुदीना, नमक और काली मिर्च मिलाएं। Mix vigorously until emulsified and a homogeneous sauce is obtained. यह ताजा सॉस इस रेसिपी का रहस्य है, जो अन्य स्वादों को संतुलित करता है।
दो व्यक्तिगत कटोरे में, बेबी पालक या अरुगुला की पत्तियों का आधार वितरित करें। ऊपर से, पका हुआ क्विनोआ और ग्रिल्ड कटा हुआ चिकन डालें। कटा हुआ एवोकैडो, ताजे ब्लूबेरी व्यवस्थित करें और भुने हुए सूरजमुखी या कद्दू के बीज के साथ छिड़कें।
तैयार नींबू और पुदीने की साइट्रस सॉस के साथ प्रत्येक कटोरे को उदारतापूर्वक डालें। Serve immediately and enjoy the vibrant combination of textures and flavors. पेशेवर तकनीक यह है कि सामग्री की ताजगी और बीजों के कुरकुरेपन को सुनिश्चित करने के लिए परोसने से ठीक पहले बाउल तैयार करें।
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- Adicione cubos pequenos de queijo feta ou queijo de cabra cremoso sobre a tigela para introduzir notas salinas ricas. - Incorpore raspas finas de gengibre fresco ao molho de hortelã para elevar o frescor picante da emulsão cítrica. - Acrescente pepino japonês cortado em meias-luas finas para ampliar a crocância vegetal da base de espinafre baby.
- चिकन ब्रेस्ट फिलेट्स को ग्रिल्ड सैल्मन स्ट्रिप्स, गोल्डन प्रेस्ड टोफू या पोच्ड एग्स से बदला जा सकता है। - Os mirtilos frescos podem ser substituídos por bagas de romã madura, amoras frescas ou cubos de manga madura firme. - सफेद क्विनोआ को मिश्रित लाल और काले क्विनोआ अनाज या साबुत मोरक्कन कूसकूस से बदला जा सकता है।
सामग्री को अलग-अलग जार में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। खपत के समय एवोकैडो और सॉस के साथ कटोरा असेंबल करें।
Congele apenas os filés de frango grelhados e a quinoa já cozida em sacos herméticos por até 2 meses. Vegetais e molho não congelam.
नींबू के स्लाइस के साथ ठंडी हरी चाय, पुदीना और अदरक के साथ सुगंधित पानी या भुनी हुई जड़ों के चिप्स के साथ परोसें।
1 कप क्विनोआ के लिए ठीक 2 कप तरल का उपयोग करें; cook covered over low heat for 15 minutes until dry.
एवोकाडो के स्लाइस को तुरंत ताज़ा नींबू के रस से ब्रश करें और इसे परिवेशी हवा के साथ न्यूनतम संपर्क में रखें।
यह व्यंजन एवोकैडो, ब्लूबेरी और हरी पत्तियों की ठंडी वनस्पति ताजगी के साथ संयुक्त गुनगुने क्विनोआ और चिकन के साथ उत्कृष्ट लगता है।
पुदीना जैतून के तेल और एवोकैडो के भारीपन को एक ताज़ा एहसास के साथ संतुलित करता है, जो नींबू के खट्टेपन के साथ मेल खाता है।
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