हर्ब सॉस के साथ चिकन स्क्यूअर्स

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Master Receita Solta

हर्ब सॉस के साथ चिकन स्क्यूअर्स
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी465 kcal

Resumo para quem tem pressa

"हल्का और सुगंधित, यह skewer एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, नींबू के रस, लहसुन और ताजी कटी हुई अजमोद और चाइव्स के एक बड़े हिस्से में मैरीनेट किए गए चिकन ब्रेस्ट के रसीले क्यूब्स को जोड़ता है। It is worth roasting on the grill to get tender meat with toasted marks and fresh, herbaceous flavor."

हर्ब सॉस के साथ चिकन स्क्यूअर्स

O Que Você Precisa Saber

- O descanso de 30 minutos na marinada cítrica quebra as proteínas superficiais e hidrata a carne branca de frango - O azeite de oliva na marinada impede que os cubos de peito ressequem sob o calor direto da churrasqueira - O tempo de descanso de 5 minutos após grelhar redistribui os sucos internos e mantém o frango incrivelmente tenro

सामग्री

Main

  • 1 किलो चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में
  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 1 tablespoon of lemon juice
  • 2 cloves of minced garlic
  • 1/4 कप कटा हुआ अजमोद
  • 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
  • Salt and black pepper to taste
  • बारबेक्यू स्टिक्स

बनाने की विधि

Main

1

एक कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, अजमोद, हरा प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

2

Adicione os cubos de frango e misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam envoltos na marinada.

3

स्वाद अंदर तक जाने के लिए कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।

4

इस बीच, ग्रिल को मध्यम-उच्च आंच पर पहले से गरम करें।

5

कबाब तैयार करें, यदि वांछित हो तो चिकन के टुकड़ों के साथ शिमला मिर्च या प्याज के टुकड़ों को लगाएं।

6

Coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente.

7

तब तक बेक करें जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और बाहर से सुनहरा न हो जाए।

8

Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

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शेफ़ की सलाह

- Deixe os espetos de madeira imersos em água por pelo menos 30 minutos antes de montar para evitar que queimem na brasa - Corte os cubos de frango em tamanho uniforme de 3 cm para assegurar que assem por igual sem secar as pontas - Pincele as sobras da marinada de azeite e ervas sobre os espetos durante o cozimento para intensificar o aroma

विविधताएँ

- Intercale os cubos de frango com pedaços de cebola roxa, pimentão amarelo e tomates-cereja nos espetos - Acrescente folhas frescas de orégano ou alecrim picadinho à marinada para reforçar as notas de ervas do bosque - Pincele uma camada fina de mostarda Dijon misturada com mel nos minutos finais na grelha para caramelizar

विकल्प

- O peito de frango pode ser substituído por filé de sobrecoxa cortado em cubos para maior teor de suculência e gordura - O suco de limão taiti pode ser trocado por limão siciliano ou vinagre de maçã suave na mesma proporção - O azeite de oliva pode ser substituído por óleo de gergelim claro ou óleo de girassol com manteiga derretida

कैसे रखें

पके हुए कबाब को फ्रिज में बंद कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। जैतून के तेल के साथ ग्रीस किए हुए गर्म फ्राइंग पैन में या 180°C पर 8 मिनट के लिए ओवन में दोबारा गर्म करें ताकि आंतरिक नमी न खो जाए।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

कबाब को कच्चा मैरीनेट किया हुआ या एयरटाइट पैकेजिंग में 60 दिनों तक फ्रीज किया जा सकता है। यदि कच्चा है, तो गर्म ग्रिल पर रखने से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे रात भर डीफ्रॉस्ट करें।

किसके साथ परोसें

खिले हुए सफेद चावल, मक्खन में टोस्ट की हुई प्याज Farofa, पारंपरिक Vinaigrette और कुरकुरी लहसुन ब्रेड के साथ मेल खाता है। पीने के लिए, बहुत ठंडी क्राफ्ट पिल्सन बीयर या ताजी पुदीने के साथ लेमोनेड।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

ग्रिल पर चिकन ब्रेस्ट को सूखने से कैसे रोकें?

चिकन को 30 मिनट के लिए जैतून के तेल के मैरिनेड में रखें और मध्यम आंच पर कुल 15 मिनट से अधिक न पकाएं।

बारबेक्यू से पहले लकड़ी के कटार को गीला करना क्यों आवश्यक है?

Lakdi dwara absorb kiya gaya pani sticks ko aag pakadne ya jalne se rokta hai aur garmi se tootne nahi deta.

क्या मैं ओवन या पैन में कबाब तैयार कर सकता हूँ?

हाँ, उन्हें बहुत गर्म लोहे के तवे पर लगभग 12 मिनट तक ग्रिल किया जा सकता है या 200°C पर ओवन में 18 मिनट तक बेक किया जा सकता है।

Do fresh herbs burn on the grill?

मरीनड का जैतून का तेल जड़ी-बूटियों की रक्षा करता है; फिर भी, अजमोद और हरी प्याज को जलाने से बचने के लिए सीधे आग की लपटों से बचें।

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