Por
Master Receita Solta
"ब्राजीलियाई गैस्ट्रोनॉमी के सबसे बड़े प्रतीक का संतुलित और हल्का संस्करण, यह फेइजोआडा पकी हुई काली बीन्स को डीसाल्टेड कार्ने सेका और चिकन सॉसेज के साथ जोड़ती है, जो अत्यधिक वसायुक्त कटौती को समाप्त करती है। बहुत कम कैलोरी के साथ गाढ़े और सुगंधित शोरबे का आनंद लेने के लिए तैयार करना सार्थक है।"
- A pré-fervura de 10 minutos do feijão reduz antinutrientes, facilitando a digestão e diminuindo desconfortos - A linguiça de frango e a carne-seca magra reduzem drasticamente o teor de gordura saturada da receita tradicional - O cozimento sob pressão com louro assegura carnes macias e um caldo encorpado de forma natural
काली बीन्स को प्रेशर कुकर में लगभग 10 मिनट तक पानी में पकाकर शुरू करें।
पानी फेंक दें और बीन्स को धो लें। Set aside.
एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
सूखा मांस (Carne seca) और स्लाइस में कटा हुआ चिकन सॉसेज डालें, अच्छी तरह भूनें।
बीन्स को तेज पत्ता के साथ पैन में डालें और सब कुछ कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
लगभग 30 मिनट के लिए दबाव में पकाएं या जब तक मांस नरम न हो जाए।
खाना पकाने के बाद, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
ब्राउन राइस और हल्की Farofa के साथ गरमागरम परोसें।
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- Adicione rodelas grossas de cenoura e abóbora japonesa nos últimos 15 minutos de cozimento para enriquecer com legumes - Acrescente uma pitada de cominho em pó e raspas de laranja ao caldo para uma assinatura de sabor marcante - Incorpore tiras de couve fresca rasgada diretamente no caldo quente nos minutos finais antes de servir
- A linguiça de frango pode ser substituída por linguiça de lombo suíno magra ou paio com pouca gordura aferventado - A carne-seca pode ser substituída por acém magro em cubos ou lombo suíno cortado em pedaços médios - O azeite de oliva pode ser substituído por óleo de milho ou óleo de girassol para refogar os temperos
Conserve a feijoada light na geladeira em pote fechado por até 4 dias. O sabor se apura e fica ainda mais integrado no dia seguinte; ao reaquecer, adicione meia xícara de água quente para soltar o caldo espesso.
फेइजोआडा फ्रीजर के लिए उपयुक्त एयरटाइट जार में 90 दिनों तक उत्कृष्ट गुणवत्ता के साथ फ्रीज होती है। Defrost karne ke liye, ek din pehle fridge mein rakhein ya dhakkar dhimi aanch par seedhe pan mein thode pani ke sath rakhein.
इसे अच्छी तरह से पके हुए ब्राउन राइस, लहसुन में जल्दी से सॉट किए गए Collard Greens, पाचन में मदद करने के लिए ताजे संतरे के स्लाइस और थोड़े जैतून के तेल के साथ भुने हुए ओट्स या कसावा (Farofa) के साथ परोसें।
मध्यम क्यूब्स में काटें, 15 मिनट के लिए प्रचुर मात्रा में पानी में उबालें, पानी को त्यागें और पकाने से पहले प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं।
Não, basta amassar uma ou duas conchas de grãos de feijão contra a parede da panela e ferver por 5 minutos sem tampa para engrossar o caldo.
Prefer fresh chicken sausages of firm consistency with natural casing, cut into 1.5 cm thick slices.
यह प्रक्रिया उन पदार्थों को समाप्त करती है जो खराब पाचन और गैस (ओलिगोसेकेराइड) का कारण बनते हैं, जिससे Feijoada पेट के लिए बहुत हल्का हो जाता है।
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