Por
Master Receita Solta
"निविदा कद्दू क्यूब्स के साथ पकाई गई आंखों वाली फलियाँ एक पौष्टिक ग्रामीण व्यंजन में सूक्ष्म मिठास और दृढ़ बनावट को जोड़ती हैं। यह दोपहर के भोजन के लिए कैरोटीनॉयड और वनस्पति प्रोटीन से भरपूर, स्वाभाविक रूप से शाकाहारी विकल्प है।"
- O cozimento de 20 minutos sob pressão do feijão fradinho mantém o grão íntegro e evita que ele esfarele no caldo. - A abóbora refogada separadamente absorve o alho e o azeite antes de receber o feijão para unificação dos sabores. - O apurado final de 10 minutos promove a fusão do amido do feijão com o doce natural da abóbora amolecida.
ब्लैक-आइड पीज़ (feijão fradinho) को कम से कम 2 घंटे पानी में भिगोकर शुरू करें।
बीन्स को छान लें और इसे कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें। प्रेशर आने के बाद लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
इस बीच, एक और पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।
Add the garlic and cook for another 1 minute, until golden.
कद्दू और तेज पत्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
कद्दू को मध्यम आंच पर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि वह नरम न हो जाए।
जब बीन्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें कद्दू वाले पैन में डालें।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन करें, यदि आवश्यक हो तो बीन्स के पकाने के पानी के साथ स्थिरता को समायोजित करें।
स्वाद को एकीकृत करने के लिए उन्हें 5 से 10 मिनट तक एक साथ पकने दें।
गर्म परोसें, चावल के साथ या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में।
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- Salpique cheiro-verde e coentro fresco picados finamente no momento de desligar o fogo para um toque aromático do Nordeste. - Adicione cubos de queijo coalho tostados na frigideira por cima do ensopado quente ao montar os pratos. - Acrescente uma pitada de pimenta cominho moída na hora junto com o refogado de cebola para realçar o tempero.
- जापानी काबोचा कद्दू को नेक कद्दू, मोरांगा कद्दू या क्यूब्स में कटी गाजर से बदला जा सकता है। - ब्लैक-आइड मटर को हरी बीन्स, ताजी काउपी या मैकासर बीन्स के साथ बदला जा सकता है। - प्रामाणिक क्षेत्रीय प्रोफ़ाइल बनाने के लिए जैतून के तेल को मक्खन (manteiga de garrafa) से बदला जा सकता है।
कद्दू के साथ Feijão fradinho को फ्रिज में एयरटाइट जार में 4 दिनों तक रखें। धीमी आंच पर फिर से गर्म करते समय, कद्दू के स्टार्च से गाढ़े हुए शोरबे को ढीला करने के लिए कुछ चम्मच फ़िल्टर्ड पानी डालें।
इसे अच्छी तरह से सील कंटेनरों में 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है; डीफ्रॉस्टिंग के बाद कद्दू थोड़ा नरम हो सकता है, जो शोरबा को समृद्ध करता है। परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए सीधे पैन में उबालकर दोबारा गरम करें।
É um prato versátil que acompanha com maestria carne de sol grelhada, arroz branco solto e farofa de cebola. Também pode ser apreciado como prato principal vegetariano acompanhado de couve refogada.
2 घंटे का सॉस समान रूप से पकाने में मदद करता है और एंटी-पोषक तत्वों को खत्म करने में मदद करता है, जिससे अनाज नरम और पाचन में हल्का हो जाता है।
कबोचा कद्दू सबसे अधिक अनुशंसित है क्योंकि इसमें घना और दृढ़ गूदा होता है, जो गर्मी के साथ आसानी से नहीं घुलता है।
यह अनुशंसित नहीं है, क्योंकि कद्दू बीन्स की तुलना में बहुत तेजी से पकता है और 20 मिनट के दबाव के बाद प्यूरी बन जाएगा।
भिगोने वाले पानी को पूरी तरह से निकाल दें और भरपूर ताजे साफ पानी के साथ प्रेशर कुकर में पकाना शुरू करें।
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