Por
Master Receita Solta
"नींबू के साथ ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट एक त्वरित, प्रोटीन युक्त और सुगंधित विकल्प है जो साइट्रस की ताजगी और बारीक जड़ी-बूटियों के साथ सफेद मांस के स्वाद को बढ़ाता है। O tempo certo de chapa garante filés dourados por fora e com interior úmido e macio."
- A marinada prévia de 15 minutos quebra as fibras superficiais do peito de frango e infunde o sabor cítrico uniformemente. - A frigideira bem aquecida em fogo médio evita a perda de líquidos e sela a superfície criando uma crosta dourada. - O repouso de 3 a 5 minutos após grelhar preserva a umidade interna da carne antes de ser fatiada.
चिकन पट्टियों को नींबू के रस, नींबू के छिलके, लहसुन, नमक, काली मिर्च और बारीक जड़ी-बूटियों के साथ सीजन करें। कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
Preheat the grill or skillet over medium heat.
जैतून का तेल डालें और गर्म होने का इंतज़ार करें।
Coloque os filés de frango na grelha, um de cada vez, sem sobrepor.
प्रत्येक तरफ लगभग 7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक यह अच्छी तरह से पक न जाए और सुनहरा न हो जाए।
Retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Sirva imediatamente acompanhado de limões cortados e ervas frescas para decorar.
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- फिलेट्स को अधिक तीव्र सुनहरा रंग देने के लिए मैरिनेड में एक चम्मच मीठी या स्मोक्ड पैपरिका डालें। - गर्म फ्राइंग पैन में रखने से पहले फिलेट्स पर जैतून के तेल के साथ मिश्रित एक चम्मच डिजॉन मस्टर्ड लगाएं। - परोसते समय मांस को पानी देने के लिए मक्खन के एक टुकड़े और सुनहरे नींबू के स्लाइस के साथ फ्राइंग पैन में फिलेट्स को समाप्त करें।
- चिकन ब्रेस्ट फिलेट को उन लोगों के लिए बोनलेस थाई फिलेट से बदला जा सकता है जो अधिक रसीला मांस पसंद करते हैं। - सूखी महीन जड़ी-बूटियों को ताजी ओरेगॉन, ताजी थाइम पत्तियों या बारीक कटी हुई रोज़मेरी से बदला जा सकता है। - ताहिती नींबू के रस को अधिक सुगंधित अम्लता के लिए सिसिलियन नींबू या क्रैवो नींबू से बदला जा सकता है।
Guarde os filés grelhados em pote hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça rapidamente na frigideira tampada em fogo baixo com uma colher de água ou caldo para que a carne não fique seca e fibrosa.
Congele os filés já grelhados ou crus marinados em sacos herméticos por até 3 meses. Para preparar os filés crus congelados na marinada, descongele previamente na geladeira e grelhe conforme as orientações da receita.
- यह ब्राउन राइस, मैश किए हुए अरकाचा या ग्रील्ड सब्जियों जैसे तोरी और टमाटर के साथ व्यंजन बनाने के लिए क्लासिक गार्निश है। दही सॉस के साथ हरे सलाद पर कटा हुआ प्रोटीन के रूप में भी परोसें।
ऐसा तब होता है जब पैन पर्याप्त गर्म नहीं होता है या जब मांस को प्रत्येक तरफ 7 मिनट से अधिक समय तक ग्रिल किया जाता है।
30 मिनट से अधिक न होने दें; नींबू की केंद्रित अम्लता कच्चे मांस को पकाती है और बनावट को पेस्टी और सूखा छोड़ सकती है।
फिलेट्स को मैरिनेड से निकालें और जैतून के तेल के साथ बहुत गर्म फ्राइंग पैन में डालने से पहले अतिरिक्त तरल निकाल दें।
2 मिनट के लिए मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें; फिले को पहले मिनट में जले बिना नीचे छूते ही तुरंत सिज़ल करना चाहिए।
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