Por
Master Receita Solta
"प्याज, लहसुन और सरसों के स्पर्श के साथ मक्खन में धीरे-धीरे सुनहरा किया गया चिकन ब्रेस्ट के नरम क्यूब्स। A practical pot preparation with a fresh finish of chopped parsley, resulting in a smooth sauce and tender meat."
- O cozimento do peito de frango na manteiga em fogo brando impede o ressecamento característico desta carne magra. - A colher de mostarda atua como emulsionante com a gordura láctea, conferindo acidez equilibrada e cor apetitosa. - A salsinha fresca adicionada somente no momento de desligar o fogo mantém seu óleo essencial preservado e aroma vibrante.
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
Add the chicken cubes and cook, stirring occasionally, until they are golden.
स्वाद को शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाते हुए सरसों, नमक और काली मिर्च डालें।
यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दें, और 20 मिनट तक और पकाएं, जब तक कि चिकन अच्छी तरह से पक न जाए।
ताजगी के लिए ऊपर से कटी हुई अजमोद डालें।
गर्म परोसें, चावल या सलाद के साथ।
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- Add half a cup of fresh heavy cream in the last 5 minutes of cooking to create a more velvety sauce. - रंग को तेज करने के लिए लहसुन के भूनने के साथ एक चम्मच मीठी या स्मोक्ड पेपरिका डालें। - डिश को मिट्टी के नोट्स के साथ समृद्ध करने के लिए चिकन क्यूब्स के साथ 150 ग्राम कटा हुआ ताजा मशरूम डालें।
- चिकन ब्रेस्ट को और भी अधिक नमी वाली बनावट के लिए क्यूब्स में बोनलेस चिकन थाई (thigh) से बदला जा सकता है। - सामान्य मक्खन को स्पष्ट मक्खन (घी) से बदला जा सकता है, जो जलने के बिना उच्च तापमान को सहन करता है। - पारंपरिक पीली सरसों को डिजॉन सरसों या डार्क ग्रेन सरसों से बदला जा सकता है।
बचे हुए भोजन को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में बंद कंटेनर में रखें। मक्खन की रसीलापन बनाए रखते हुए दोबारा गर्म करने के लिए, ढके हुए पैन में एक चम्मच पानी या शोरबा के साथ धीमी आंच पर गर्म करें।
इसे 2 महीने तक एयरटाइट बैग में व्यक्तिगत भागों में तैयार फ्रीज किया जा सकता है। परोसने के लिए, फ्रिज में 12 घंटे तक धीरे-धीरे डीफ़्रॉस्ट करें और मक्खन के एक अतिरिक्त टुकड़े के साथ फ्राइंग पैन में गरम करें।
इसे खिले हुए सफेद चावल, जायफल के स्पर्श के साथ मैश किए हुए आलू या भाप में पकी हुई ब्रोकोली और गाजर जैसी तली हुई सब्जियों के साथ परोसें। जैतून के तेल के साथ हरी पत्तियों का सलाद संयोजन को पूरा करता है।
Mantenha o fogo em temperatura média ou adicione algumas gotas de óleo vegetal junto com a manteiga para elevar o ponto de fumaça.
Pode usar, mas o sabor característico e a untuosidade da receita dependem diretamente da gordura láctea pura da manteiga.
यदि मांस बहुत अधिक पानी छोड़ता है, तो यह मक्खन की वसा में भूरा होने के बजाय अपनी भाप में पकना शुरू कर देता है, जिससे परत खराब हो जाती है।
क्यूब्स को बाहर से सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए और अंदर से पूरी तरह से अपारदर्शी और सफेद होना चाहिए, बिना अंदर से सूखे।
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