Por
Master Receita Solta
"Piri Piri चिकन एफ्रो-पुर्तगाली व्यंजनों का एक अभिषेक है, जहाँ चिकन के रसीले टुकड़ों को जैतून के तेल, कुचले हुए लहसुन, नींबू और Piri Piri मिर्च सॉस में मैरीनेट किया जाता है, और तीव्रता से सुनहरा होने तक बेक किया जाता है। इसके विशिष्ट मसालेदार स्वाद और अनूठा सुनहरा छिलके के लिए इसे बेक करना सार्थक है।"
- मसालेदार मसाला सोखने के लिए चिकन को जैतून के तेल, लहसुन और पिरी-पिरी के मैरिनेड में कम से कम 30 मिनट तक आराम करने दें। - 200 ºC पर पहले से गरम ओवन में बेक करें, टुकड़ों को बेकिंग शीट पर बिना ओवरलैप किए वितरित करें ताकि वे समान रूप से पकें। - आधे समय में टुकड़ों को पलटें और मांस को समान सुनहरी परत के साथ नम रखने के लिए अधिक मैरिनेड ब्रश करें।
एक कंटेनर में, जैतून का तेल, पिरी-पिरी सॉस, लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
Coloque os pedaços de frango na marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Preheat the oven to 200°C.
चिकन के टुकड़ों को एक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से वितरित हों।
ब्रश के साथ, चिकन पर थोड़ा और मैरिनेड फैलाएं।
Take to the oven for 45 minutes or until the chicken is golden and cooked inside.
Durante o cozimento, vire os pedaços de frango na metade do tempo para assar por igual.
ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।
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- ग्रिल पर पिरी-पिरी चिकन: बारबेक्यू पर डबल ग्रिल पर टुकड़ों को मध्यम आंच पर सॉस को लगातार ब्रश करते हुए भूनें। - स्मोक्ड पैप्रिका का स्पर्श: धुएँ के नोटों को सुदृढ़ करने के लिए मैरिनेड में 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं। - हल्का संस्करण: पिरी-पिरी सॉस की मात्रा कम करें और मसालेदार और मीठा कंट्रास्ट बनाने के लिए 1 बड़ा चम्मच शहद डालें।
- पारंपरिक पिरी पिरी सॉस: जैतून के तेल, लहसुन और नींबू के रस के साथ पीसी हुई मसालेदार मालागुएटा मिर्च सॉस का उपयोग करें। - विभिन्न चिकन के टुकड़े: अधिक रसीलेपन के लिए केवल हड्डी और त्वचा के साथ जांघों और ड्रमस्टिक्स का उपयोग करके तैयार करें। - नींबू का रस: अच्छी गुणवत्ता वाले रेड वाइन सिरका या सूखी व्हाइट वाइन के साथ बदलें।
Roast Chicken को फ्रिज में 4 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखें। Reheat in a medium oven preheated to 180 ºC for 10 to 12 minutes to recover the crispiness of the skin.
पहले से पके हुए चिकन के टुकड़ों को फ्रीजर के लिए उपयुक्त बैग में 90 दिनों तक फ्रीज किया जा सकता है। रात भर फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और सुनहरी परत बनाए रखने के लिए बहुत गर्म ओवन में गरम करें।
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É uma variedade africana da pimenta Capsicum frutescens (semelhante à nossa malagueta), trazida pelos navegadores portugueses de Moçambique e Angola.
पकाते समय मैरिनेड सॉस को ब्रश करें और मांस की प्राकृतिक नमी को बनाए रखने के लिए त्वचा के साथ भूनना सुनिश्चित करें।
हाँ, 12 घंटे तक फ्रिज में रखने से मसालेदार स्वाद तेज हो जाता है और नींबू और जैतून के तेल की क्रिया से मांस और भी नरम हो जाता है।
मैरिनेड में पिरी-पिरी सॉस के अनुपात को समायोजित करें; 1 या 2 बड़े चम्मच से शुरू करना मध्यम तीखेपन के साथ सुगंधित स्वाद सुनिश्चित करता है।
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