Por
Master Receita Solta
"हुएवोस रंचेरोस एक स्वादिष्ट मैक्सिकन व्यंजन है, जिसे बनाना आसान है और यह प्रामाणिक स्वाद से भरपूर है। एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए सार्थक।"
- O molho é feito com tomates pelados, cebola e pimentão, criando um sabor autêntico - As tortillas são aquecidas e colocadas como base antes do ovo - Os ovos são cozidos diretamente no molho, preservando a textura ideal
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और प्याज और शिमला मिर्च को सुनहरा करें।
छिलके उतरे टमाटर डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
जब सॉस पक रहा हो, तो अंडों को एक कटोरे में तोड़ें और सीजन करें।
दूसरे पैन में, टॉर्टिला को प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक गर्म करें।
सॉस तैयार होने के बाद, एक छोटा गड्ढा बनाएं और सॉस के प्रत्येक हिस्से में एक अंडा तोड़ें।
अंडों को तब तक पकाएं जब तक कि सफेद भाग सख्त न हो जाए, लेकिन जर्दी अभी भी नरम रहे।
आंच से उतारें और टॉर्टिला पर परोसें।
ताजी अजमोद से सजाएं और गुआकामोल के साथ परोसने का प्रयास करें।
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- Adicione um pouco de creme de leite no molho para um sabor mais rico - Coloque um pouco de queijo ralado no topo antes de servir - Adicione coentro picado no molho para um toque de verde
- Pode-se usar tomates frescos em lugar de tomates pelados - Tortillas de trigo podem ser usadas em substituição às de milho - Pode-se adicionar picantes picados para variar o nível de picante
ह्यूवोस रांचेरोस को तैयार करने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
तैयार Huevos Rancheros को फ्रीज न करें। सॉस को अलग-अलग हिस्सों में फ्रीज किया जा सकता है और बाद में उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद और बनावट में बदलाव हो सकता है।
यह गुआकामोल या मसालेदार प्याज सॉस के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है। इसे टोस्ट या फ्रेंच ब्रेड के साथ भी परोसा जा सकता है।
Huevos rancheros को परोसने से ठीक पहले बनाना सबसे अच्छा है, क्योंकि टॉर्टिला सूख सकते हैं और अंडे अपनी आदर्श बनावट खो सकते हैं।
सॉस को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। इसे फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
आदर्श बनावट प्राप्त करने के लिए ताजे अंडों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। हालाँकि, थोड़े पुराने अंडों का भी उपयोग किया जा सकता है।
Huevos rancheros नाश्ते के दौरान या दोपहर के नाश्ते के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं। वे हल्के और पौष्टिक होते हैं।
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