Por
Master Receita Solta
"ताजी जड़ी-बूटियों के साथ तैयार चिकन सॉसेज बारबेक्यू या पैन पर ग्रिल करने के लिए एक हल्का, कम वसा वाला और सुगंधित विकल्प है। तुलसी और अजमोद का स्पर्श जैतून के तेल के साथ मिलकर ग्राउंड चिकन ब्रेस्ट को रसीलापन सुनिश्चित करता है।"
- A combinação de peito de frango moído com azeite de oliva compensa a ausência de gordura suína e confere maciez. - O manjericão e a salsinha frescos picados finos perfumam a massa sem a necessidade de conservantes químicos artificiais. - A cocção por 30 a 35 minutos em calor brando assegura cozimento interno seguro sem ressecar a carne de ave.
एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ चिकन को लहसुन, प्याज, अजमोद, तुलसी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अपने हाथों या चम्मच का उपयोग करें, जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
यदि आप सॉसेज को स्टफ करने का विकल्प चुनते हैं, तो आंतों को तैयार करें, उन्हें बहते पानी में धो लें।
कीप की मदद से, चिकन के मिश्रण के साथ आंतों को भरें, ध्यान रखें कि बहुत अधिक न भरें।
पकते समय उन्हें खुलने से रोकने के लिए सॉसेज के सिरों को कुकिंग स्ट्रिंग से बांधें।
ग्रिल या बारबेक्यू को मध्यम तापमान पर गर्म करें।
सॉसेज को ग्रिल करने के लिए रखें, उन्हें हर 10 मिनट में पलटें ताकि वे समान रूप से सुनहरे हो जाएं।
लगभग 30-35 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं।
आँच से उतारें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
Apni pasand ke side dishes ke sath serve karein, jaise farofa ya chili sauce.
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- Add two tablespoons of dry white wine to the meat dough to elevate the aroma during the grill. - क्लासिक इतालवी सॉसेज प्रोफाइल के लिए सौंफ के बीज या जीरा पाउडर का एक छोटा चम्मच शामिल करें। - आंतों में भरने से पहले चिकन के मिश्रण में प्रोवोलोन या मोज़ेरेला पनीर के छोटे क्यूब्स डालें।
- अधिक नमी प्राप्त करने के लिए पिसे हुए चिकन ब्रेस्ट को पिसे हुए चिकन जांघ (thigh) से बदला जा सकता है। - ताजी तुलसी को कटी हुई ताजी पुदीना, ऋषि या ताजी थाइम की पत्तियों से बदला जा सकता है। - जैतून के तेल को सूरजमुखी के तेल या लार्ड से बदला जा सकता है ताकि आटा जुड़ सके।
Mantenha as linguiças cruas em pote hermético na geladeira por até 2 dias antes de assar. As unidades já grelhadas duram até 4 dias sob refrigeração e podem ser reaquecidas na frigideira em fogo baixo com um fio de água.
आकार दिए गए कच्चे सॉसेज एयरटाइट प्लास्टिक बैग में 3 महीने तक पूरी तरह से फ्रीज हो जाते हैं। ग्रिल पर रखने से पहले फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि केंद्र सतह की गति से ही पके।
कुरकुरे प्याज के साथ अंडे वाली Farofa, सुगंधित केसर चावल और टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ क्लासिक विनाइग्रेट सॉस के साथ मेल खाता है। यह डिजोन मस्टर्ड के साथ कारीगर सैंडविच के रूप में फ्रेंच ब्रेड पर परोसे जाने पर भी मेल खाता है।
Olive oil in the dough is fundamental to provide the fat that the breast lacks, retaining moisture during cooking.
अनिवार्य नहीं है; आप आटे को छोटे लंबे मीटबॉल्स या काफ्ता स्क्यूअर्स के रूप में आकार दे सकते हैं और सीधे ग्रिल कर सकते हैं।
हाँ, सॉसेज को एक चिकनी बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें, सुनहरा होने के लिए आधे समय पर पलट दें।
आंतों को अंदर और बाहर से भरपूर गुनगुने बहते पानी में धोएं और 10 मिनट के लिए सिरके की कुछ बूंदों के साथ भिगो दें।
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