Por
Master Receita Solta
"यह अनुभवी सोया सॉस टोस्टेड तिल के तेल, ताज़ा अदरक और नींबू के खट्टे स्पर्श के साथ सोया के नमकीनपन को मिलाता है। यह स्टिर-फ्राई, मांस और सब्जियों को सीज़न करने के लिए एक बहुमुखी और त्वरित आधार है।"
- A fervura rápida de 3 minutos dissolve o açúcar mascavo e atenua o sabor cru e pungente do alho e gengibre. - A adição de um quarto de xícara de água equilibra a concentração de sódio natural do molho shoyu. - O suco de limão deve ser incorporado somente após desligar o fogo para preservar o frescor e os aromas voláteis.
एक छोटे सॉस पैन में, सोया सॉस, पानी और ब्राउन शुगर डालें।
मध्यम आंच पर रखें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक चलाएं।
तिल का तेल, कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें।
लगभग 2 से 3 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
आंच बंद करें और नींबू का रस डालें।
सॉस को जार में स्थानांतरित करने से पहले उसे ठंडा होने दें।
फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
ग्रिल्ड या मैरीनेट किए हुए मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
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- तीखा स्पर्श: आधा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च या मसालेदार तिल का तेल डालें। - गाढ़ा मीठा और खट्टा सॉस: dissolve a teaspoon of cornstarch in water before boiling in the pan. - स्प्रिंग अनियन के साथ: सॉस को आग से हटाने के तुरंत बाद बारीक कटा हुआ स्प्रिंग अनियन डालें।
- ब्राउन शुगर को उसी अनुपात में शहद, गन्ने के गुड़ या डेमेरा चीनी के साथ बदला जा सकता है। - नींबू के रस को थोड़ा मीठा अम्लता देने के लिए चावल के सिरके से बदला जा सकता है। - पारंपरिक सोया सॉस को कम सोडियम वाले सोया सॉस या ग्लूटेन-मुक्त तमारी से बदला जा सकता है।
Espere o molho esfriar completamente e guarde em frasco de vidro esterilizado com tampa na geladeira por até 14 dias. Agite levemente antes de servir para redistribuir o alho, o gengibre e as gotículas de óleo.
इसे विभाजित भागों में उपयोग के लिए 3 महीने तक बर्फ के सांचों में जमाया जा सकता है। आवश्यक क्यूब्स निकालें और साल्टे की हुई सब्जियां तैयार करते समय या मांस को ग्रिल करते समय सीधे गर्म पैन में पिघलाएं।
ग्रिलिंग के दौरान मांस, चिकन या मशरूम के स्क्यूअर्स पर ब्रश करने के लिए उत्कृष्ट। यह ग्योज़ा, स्प्रिंग रोल डुबोने या उबले हुए सफेद चावल के कटोरे पर डालने के लिए सॉस के रूप में कार्य करता है।
A adição de um quarto de xícara de água e as duas colheres de açúcar mascavo equilibram a salinidade, deixando o sabor arredondado.
ताजा अदरक बहुत बेहतर सुगंध और तीखापन देता है, लेकिन आवश्यकता के मामले में आधा चम्मच अदरक पाउडर का उपयोग करें।
लंबे समय तक सीधी गर्मी नींबू के रस को कड़वा कर देती है और इसके खट्टे सुगंधित यौगिकों को वाष्पित कर देती है; इसे आंच से बाहर रखने से ताजगी बनी रहती है।
हाँ, यह चिकन स्ट्रिप्स, बीफ या पोर्क लिन क्यूब्स के लिए 30 से 60 मिनट का एक उत्कृष्ट त्वरित मैरिनेड के रूप में काम करता है।
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