एक अद्वितीय और अनूठा व्यंजन में आरामदायक स्वादों का उत्सव।
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Equipe Receita Solta
"एक त्वरित पास्ता जिसे एक ही पैन में बनाया जाता है जहां पेन पास्ता सीधे सन-ड्राइड टमाटर, प्याज और लहसुन के साथ चिकन शोरबा में पकता है। सुनहरे चिकन क्यूब्स, ताजी क्रीम, पालक और परमेसन चीज़ के साथ समाप्त।"
- पेन पास्ता सॉस को गाढ़ा करने के लिए स्टार्च को बरकरार रखते हुए चिकन शोरबे में अवशोषण द्वारा पकता है। - चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स को पहले सुनहरा करना और आरक्षित करना मांस की कोमलता को संरक्षित करता है बिना इसे सूखा बनाए। - ताजी पालक की पत्तियां पैन की अवशिष्ट गर्मी में 2 मिनट में अपना चमकीला हरा रंग खोए बिना मुरझा जाती हैं।
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela grande de fundo grosso ou frigideira funda, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure por todos os lados, por cerca de 5-7 minutos. Retire o frango da panela e reserve.
उसी पैन में, जैतून के तेल का बचा हुआ बड़ा चम्मच डालें। कटे हुए प्याज को 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह पारभासी न हो जाए। कटा हुआ लहसुन और सूखे टमाटर डालें, सुगंध आने तक 1 मिनट और भूनें। कड़वाहट से बचने के लिए लहसुन को जलने न दें।
Acrescente o penne à panela, misturando bem com a cebola, alho e tomate seco. Despeje o caldo de galinha quente, certificando-se de que a massa esteja submersa. Aumente o fogo até ferver, então reduza para médio-baixo, tampe e cozinhe por 10-12 minutos, ou até o penne estar <em>al dente</em>, mexendo ocasionalmente para não grudar.
पेने के आदर्श बिंदु तक पहुंचने के बाद, ताजी क्रीम और कसा हुआ परमेसन पनीर डालें। जब तक चीज़ पिघल न जाए और सॉस क्रीमी और चिकनी न हो जाए, तब तक जोर से हिलाएं। सुनहरे चिकन को वापस पैन में डालें, इसे सॉस और पास्ता के साथ मिलाएं।
Por último, adicione as folhas de espinafre fresco à panela. Mexa delicadamente até o espinafre murchar, o que leva apenas 1-2 minutos. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva imediatamente, decorado com manjericão fresco e mais parmesão ralado.
सॉस को लपेटना चाहिए और पास्ता को सही बनावट के साथ होना चाहिए। यह पकवान ताजा, तैयारी के तुरंत बाद आनंद लेने के लिए बनाया गया है। एकल पैन सफाई की सुविधा देता है और सभी स्वादों को केंद्रित करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक यादगार और व्यावहारिक रात का खाना होता है।
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- Adicione 1/2 xícara de vinho branco seco para deglaçar o fundo da panela logo após refogar a cebola e o alho. - Salpique nozes picadas tostadas ou castanhas sobre o prato servido para conferir textura crocante. - Substitua o peito de frango por cogumelos frescos do tipo paris ou shitake para uma alternativa vegetariana.
- पेन पास्ता को फुसिली (स्क्रू), रिगाटोनी या फारफेल (बो-टाई) से बदला जा सकता है। - फ्रेश क्रीम को कुकिंग क्रीम या इटैलियन मस्कारपोन चीज़ से बदला जा सकता है। - ताजे पालक को कटी हुई जंगली अरुगुला पत्तियों या बारीक कटे हुए Collard greens से बदला जा सकता है।
फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। दोबारा गर्म करने के लिए, मलाईदार स्थिरता वापस पाने के लिए फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर 3 बड़े चम्मच दूध या गर्म पानी डालें।
ताजी क्रीम के साथ पास्ता के वन-पॉट तैयारियों को फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि पास्ता बहुत नरम हो जाता है और क्रीम सॉस तैलीय चरणों में अलग हो जाता है।
जैतून के तेल के साथ टोस्ट की हुई सियाबट्टा ब्रेड, चार्डोने व्हाइट वाइन का एक गिलास और कुरकुरे हरे सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
हाँ, 'वन-पॉट पास्ता' तकनीक पास्ता को गर्म तरल के सटीक अवशोषण द्वारा ढक्कन को थोड़ा खोलकर पकाती है, जिससे स्टार्च निकलने के कारण सॉस बहुत अधिक मखमली हो जाता है।
Mantenha uma chaleira com água ou caldo de galinha morno ao lado e adicione meia concha de líquido por vez até que a massa chegue ao ponto ideal.
धूप में सुखाए गए टमाटरों को सोखने वाले पेपर टॉवल पर सुखाएं और सामग्री को भूनने के लिए केवल रेसिपी में बताए गए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करें।
आप उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे केवल स्टोव की आंच बंद करने के बाद ही डालें ताकि उत्पाद के स्टेबलाइजर्स न उबलें, जिससे सॉस फटने से बच सके।
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