नौ सुनहरी खुशियाँ: ओवन में भुना हुआ चिकन और सब्जियां

आपकी आरामदायक रातों के लिए अनूठा स्वादों की एक रंगीन ट्रे।

RS

Por

Equipe Receita Solta

नौ सुनहरी खुशियाँ: ओवन में भुना हुआ चिकन और सब्जियां
तैयारी20 min
पकाने का समय45 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी480 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Este assado de forno combina pedaços de coxas e sobrecoxas de frango com batatas baby, cenouras, cebola roxa e brócolis em uma assadeira ampla. A marinada agridoce de mostarda dijon com mel, alecrim e páprica defumada envolve carnes e vegetais em um prato prático e farto."

एक ही बेकिंग डिश में पूर्ण रात्रिभोज की आसानी और स्वाद की खोज करें। खट्टा-मीठा मैरिनेड के साथ रसीला चिकन और पूरी तरह से भुनी हुई सब्जियां, एक सरल दावत के लिए आदर्श जो सभी को प्रसन्न करती है। प्रत्येक निवाले में स्वाद जो एक-दूसरे के पूरक हैं, एक यादगार अनुभव बनाते हैं।

O Que Você Precisa Saber

- A marinada de dijon com mel carameliza a pele do frango e doura os legumes de raiz sob a temperatura de 200°C. - A entrada escalonada dos brócolis nos 15 minutos finais impede que os floretes queimem enquanto as batatas assam até a maciez. - O uso de assadeira ampla em camada única evita o acúmulo de vapor e assegura textura tostada crocante em todos os elementos.

सामग्री

Ingredientes e Modo de Preparo: Suas Nove Delícias em Ação

  • 4 units चिकन जांघ और ड्रमस्टिक (त्वचा और हड्डी के साथ)
  • 500 g बेबी आलू (या आधे में कटे हुए छोटे आलू)
  • 300 g बेबी गाजर (या टुकड़ों में कटी हुई मध्यम गाजर)
  • 1 unit Lal pyaz (bade tukdon mein kata hua)
  • 1 सिर ब्रोकोली (बड़े फूल)
  • 6 cloves लहसुन (पूरे लौंग, हल्के से कुचले हुए)
  • 4 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 tablespoons शहद
  • 1 tablespoon Dijon mustard
  • 2 टहनियाँ ताजी रोज़मेरी (टहनियाँ)
  • 1 teaspoon Smoked paprika
  • a gosto Salt
  • a gosto Freshly ground black pepper
  • 1/2 unit Lemon (juice, to finish)

बनाने की विधि

Ingredientes e Modo de Preparo: Suas Nove Delícias em Ação

1

ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम करें। सफाई को आसान बनाने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि कुछ भी चिपके नहीं, एक बड़ी बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें। यह रसोई में एक आदर्श और चिंता मुक्त रोस्ट के लिए एक मौलिक कदम है।

2

Em uma tigela grande, misture o mel, a mostarda Dijon, duas colheres de sopa de azeite, a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Esta marinada simples e saborosa será o coração do nosso prato, infundindo um sabor agridoce irresistível em todos os ingredientes que a receberem.

3

चिकन की जांघों और ड्रमस्टिक्स को मैरिनेड के साथ कटोरे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है। मांस में सभी स्वादों को शामिल करने के लिए सावधानीपूर्वक मिलाएं, रसीलापन और एक अद्भुत सुगंध सुनिश्चित करें। यदि संभव हो तो कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

4

Na mesma tigela, adicione as batatas, cenouras, cebola roxa e os dentes de alho. Regue com as duas colheres de sopa restantes de azeite. Tempere com sal, pimenta e misture bem. Certifique-se de que os legumes estejam uniformemente revestidos e prontos para assar.

5

चिकन और सब्जियों को तैयार बेकिंग ट्रे पर एक ही परत में रखें, चिकन की त्वचा ऊपर की ओर हो। सामग्री के बीच ताजी मेंहदी (rosemary) की टहनियाँ फैलाएं। भीड़ से बचें ताकि सभी घटक समान रूप से बेक हो जाएं और कुरकुरे हो जाएं।

6

30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। इस समय के बाद, बेकिंग ट्रे निकालें, ब्रोकोली के फूल को सब्जियों में डालें और धीरे से मिलाएं। ओवन में वापस रखें और 15 से 20 मिनट तक और बेक करें, या जब तक चिकन पक न जाए और सब्जियां नरम और सुनहरी न हो जाएं। ब्रोकोली पूरी तरह से कोमल और जीवंत होगी।

7

Retire do forno e esprema o suco de meio limão fresco sobre todo o prato. Este toque cítrico irá realçar todos os sabores e adicionar uma camada de frescor. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir, permitindo que os sucos do frango se redistribuam, garantindo máxima suculência.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar नौ सुनहरी खुशियाँ: ओवन में भुना हुआ चिकन और सब्जियां com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- गाजर और आलू को समान आकार में काटें ताकि वे एक साथ कोमलता के समान बिंदु तक पहुंच सकें। - चिकन के टुकड़ों को हमेशा त्वचा के साथ ऊपर की ओर रखें ताकि वे ओवन की सूखी गर्मी के संपर्क में रहें। - शहद के मीठे कैरमेलाइज़ेशन को संतुलित करने के लिए गर्म बेकिंग डिश पर ताज़ा नींबू का रस निचोड़कर रोस्ट को समाप्त करें।

विविधताएँ

- Adicione ramos de tomilho fresco e dentes de alho inteiros com casca para que virem uma pasta doce durante o assamento. - Acrescente cogumelos paris inteiros junto com os brócolis na etapa final para trazer riqueza umami adicional ao tabuleiro. - Salpique lascas de amêndoas nos últimos 5 minutos de forno para conferir textura estaladiça aos legumes tostados.

विकल्प

- जांघों को चिकन के टुकड़ों या बोनलेस जांघों से बदला जा सकता है, त्वचा को बनाए रखते हुए। - Dijon सरसों को सेब के सिरके के एक चम्मच के साथ मिश्रित पारंपरिक पीली सरसों से बदला जा सकता है। - बेबी आलू को बैंगनी शकरकंद के टुकड़ों या मोटे गोल टुकड़ों में कटे हुए अरबी (मैंडियोक्विन्हा) से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक स्टोर करें। चिकन की त्वचा का कुरकुरापन वापस पाने के लिए 180°C पर ओवन में फिर से गरम करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

इसे 2 महीने तक सीलबंद पैकेज में फ्रीज करें। डीफ्रॉस्ट करते समय, ब्रोकोली और आलू नरम हो जाएंगे, रोस्ट का स्वाद बनाए रखेंगे।

किसके साथ परोसें

सफेद चावल, लहसुन में तली हुई Couve और मक्खन में कुरकुरी प्याज Farofa के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

चिकन के साथ शुरुआत से ही ब्रोकली क्यों न डालें?

ब्रोकोली के फूल कम घने होते हैं और आसानी से जल जाते हैं; बिना जले भूरा होने के लिए उन्हें केवल 15 मिनट की गर्मी की आवश्यकता होती है।

मैरिनेड में शहद का उपयोग करते समय चिकन की त्वचा को कुरकुरा कैसे सुनिश्चित करें?

ओवन को मध्य रैक पर 200°C पर रखें और सुनिश्चित करें कि चिकन के टुकड़े तरल या सब्जियों से ढके न हों।

Posso usar papel-alumínio para cobrir o assado no início?

Não recomendamos, pois cobrir reteria vapor e cozinharia os legumes em água, impedindo a formação da crosta dourada tostada.

यह कैसे परीक्षण करें कि आलू और गाजर तैयार हैं?

एक टुकड़े के केंद्र में चाकू की नोक डालें: इसे बिना किसी कठोर प्रतिरोध के आसानी से अंदर जाना चाहिए।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Frango Cremoso com Ervas e Queijo Boursin: Sabor Lento e Moderno

Desvende o segredo de um frango suculento e cremoso, infundido com ervas aromáticas e a delicadeza do queijo Boursin. Perfeito para uma refeição sem esforço que impressiona, transformando o dia a dia em uma ocasião especial com sabores ricos e uma textura aveludada. Ideal para quem busca praticidade e um toque gourmet.

Frango Cremoso com Papoula: Conforto Absoluto em Cada Garfada

Descubra o Frango Cremoso com Papoula, uma caçarola reconfortante com pedaços suculentos de frango em um molho caseiro rico em sour cream, finalizado com a crocância de biscoitos amanteigados e sementes de papoula. É a receita perfeita para um jantar em família ou para impressionar amigos com um prato irresistível e fácil de preparar. Diga adeus aos atalhos e saboreie o verdadeiro conforto.

Fale pelo WhatsApp