Descubra a versão caseira e sofisticada do clássico petisco, agora com um toque nutritivo e delicioso.
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Equipe Receita Solta
"चिकन ब्रेस्ट के नरम क्यूब्स को ताजे कद्दूकस किए हुए परमेसन पनीर और मीठी पेपरिका से समृद्ध पैंको आटे की कुरकुरी परत में लपेटा जाता है। ओवन या एयर फ्रायर में बेक किए गए, ये सुनहरे और प्रोटीन से भरपूर स्नैक्स बनते हैं।"
- ब्रेस्ट को 2 से 3 सेमी के नियमित क्यूब्स में काटने से केंद्र को सुखाए बिना सजातीय खाना पकाना सुनिश्चित होता है। - पांको (panko) में मिलाया गया बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ उत्पन्न गर्मी के साथ कैरामेलिज़ हो जाता है, जिससे नमकीन क्रस्ट मिलता है। - ब्रेडिंग का क्लासिक क्रम (आटा, फेंटा हुआ अंडा और पैंको) एक समान चिपकने वाली बाधा बनाता है।
Prepare o frango: corte os peitos de frango em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Certifique-se de que os pedaços tenham tamanho uniforme para um cozimento igual. Tempere-os levemente com sal e pimenta-do-reino nesta etapa inicial para realçar o sabor do frango.
ब्रेडिंग स्टेशन सेट करें: तीन अलग-अलग उथले कटोरे में, ब्रेडिंग तैयार करें। पहले वाले में, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और पेपरिका के साथ गेहूं का आटा डालें। दूसरे में, अंडे को एक चम्मच दूध (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ फेंटें। तीसरे चरण में, पैंको ब्रेडक्रंब को ताजे कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ मिलाएं।
Empane os nuggets: passe cada cubo de frango primeiramente na farinha de trigo, cobrindo bem e retirando o excesso. Em seguida, mergulhe-o no ovo batido, escorrendo o excesso. Por último, cubra-o completamente com a mistura de Panko e parmesão, pressionando suavemente para que a cobertura adira bem.
Prepare para assar ou fritar: para assar, pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e unte uma assadeira levemente ou forre com papel manteiga. Disponha os nuggets em uma única camada, garantindo espaço entre eles. Para fritar, aqueça cerca de 2-3 cm de óleo vegetal em uma frigideira funda a 175°C (350°F).
नगेट्स पकाएं: ओवन में, 18-25 मिनट तक बेक करें, आधे समय में पलटें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं और आंतरिक तापमान 74°C तक न पहुंच जाए। एयर फ्रायर में, 190°C पर 12-18 मिनट तक पकाएं, टोकरी को कुछ बार हिलाएं। यदि तल रहे हैं, तो दोनों तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे सुनहरे और अंदर से पक न जाएं। अधिकतम कुरकुरेपन के लिए तुरंत परोसें।
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- Adicione 1 colher de chá de orégano seco e raspas de limão ao panko para um perfil mediterrâneo. - Acrescente 1 pitada de pimenta caiena na farinha de trigo para introduzir calor picante aos bocados. - Substitua o peito de frango por cubos de sobrecoxa desossada para um interior ainda mais suculento.
- पैंको ब्रेडक्रंब को मोटे घर के बने ब्रेडक्रंब या कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स से बदला जा सकता है। - परमेसन पनीर को पेकोरिनो पनीर या बहुत बारीक कसे हुए Canastra पनीर से बदला जा सकता है। - मीठी पेपरिका को स्ट्राइकिंग टोस्टेड नोट्स जोड़ने के लिए स्मोक्ड पेपरिका से बदला जा सकता है।
फ्रिज में 4 दिनों तक सीलबंद कंटेनर में रखें। कुरकुरे बनावट को पुनः प्राप्त करने के लिए, एयर फ्रायर में 180°C पर 4 मिनट या इलेक्ट्रिक ओवन में 200°C पर गर्म करें; माइक्रोवेव ओवन से बचें।
पहले से ब्रेड किए हुए और कच्चे नगेट्स को बेकिंग डिश पर रखें और 3 महीने तक के लिए उपयुक्त बैग में स्टोर करें। 200°C पर सीधे फ्रीजर से बेक करें, पहले से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
घर का बना बारबेक्यू सॉस, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ अनुभवी मेयोनेज़, या शहद के साथ सरसों के साथ परोसें।
200°C के उच्च तापमान पर अधिकतम 20 मिनट तक पकाएं। तीव्र गर्मी बाहरी छिलके को जल्दी से सुनहरा कर देती है, जिससे स्तन के प्रोटीन फाइबर के अंदर प्राकृतिक रस फंस जाता है।
Panko is made from crustless bread processed into large, airy flakes. ये फ्लेक्स खाना पकाने के दौरान कम वसा को अवशोषित करते हैं और ओवन से बाहर निकलने के बाद बहुत लंबे समय तक कुरकुरी बनावट बनाए रखते हैं।
Sim. Aqueça 1 dedo de óleo vegetal em frigideira funda a 175°C e frite os cubos por cerca de 3 minutos de cada lado até dourarem por completo, escorrendo em papel absorvente antes de servir.
Um termômetro de leitura instantânea espetado no centro do maior cubo de frango deve registrar 74°C. O miolo deve estar totalmente branco opaco, vertendo suco claro e sem pontos rosados.
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