Por
Master Receita Solta
"पेने अल मोलो रोजा जैतून के तेल और लहसुन में तले हुए छिलके वाले टमाटर को क्रीम की मखमली स्थिरता के साथ जोड़ता है। परिणाम एक गुलाबी रंग का सॉस है जिसमें फल की प्राकृतिक अम्लता डेयरी नोट्स द्वारा कम हो जाती है, जिससे एक नरम और संतुलित प्रोफाइल बनता है। Penne का ट्यूबलर आकार अपनी बाहरी धारियों और सिलेंडर के अंदर मलाईदार सॉस को बरकरार रखता है। कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ समाप्त और पास्ता के पानी के साथ मापा गया, यह त्वरित भोजन के लिए एक कार्यात्मक और कुशल तैयारी है।"
- सॉस में कड़वे नोटों से बचने के लिए बिना जलाए धीमी आंच पर जैतून के तेल में कटे हुए लहसुन को सुनहरा करें। - एकसमान आधार बनाने के लिए टमाटर के टुकड़ों को 10 मिनट तक पकाएं। - Incorporar o creme de leite em fogo baixo por 5 minutos para emulsionar os ingredientes sem talhar.
एक बड़े बर्तन में, पैकेज के निर्देशों का पालन करते हुए उबलते नमकीन पानी में पेन पास्ता को अल डेंटे होने तक पकाएं।
While the pasta cooks, heat the olive oil in a skillet over medium heat.
कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।
छिले हुए टमाटर डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, लकड़ी के चम्मच से टमाटरों को मैश करते हुए जब तक कि सॉस न बन जाए।
सॉस में क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं, स्वादों को शामिल करने के लिए 5 मिनट और पकाएं।
Season with salt and black pepper to taste.
पेने (penne) को छानते समय, थोड़ा सा खाना पकाने का पानी बचा लें।
पेने को पैन में सॉस के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो सॉस को ढीला करने के लिए थोड़ा खाना पकाने का पानी डालें।
परोसने से पहले ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें।
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- Rosa com frango: junte peito de frango em cubos grelhados antes de incorporar o creme de leite. - Rosa picante: adicione uma pitada de pimenta calabresa seca ao azeite junto com o alho picado. - Rosa com manjericão: adicione folhas frescas de manjericão rasgadas ao desligar o fogo do molho.
- पेने को रिगाटोनी या फुसिली से बदला जा सकता है, छोटी पास्ता जो क्रीम को प्रभावी ढंग से बनाए रखती है। - छिलके वाले टमाटर को 400 ग्राम छिले हुए और कटे हुए पके इतालवी टमाटरों से बदला जा सकता है। - जैतून के तेल को सॉट में एक बड़े चम्मच बिना नमक वाले मक्खन से बदला जा सकता है।
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। Heat over low heat with two tablespoons of milk or filtered water to restore the smooth texture without drying the penne.
Não recomendamos congelar o prato pronto com o creme de leite e a massa, pois a emulsão quebra ao descongelar. Congele somente a base de tomate pelado cozida por até 90 dias.
Sirva em pratos fundos aquecidos, espalhando o molho por toda a massa. Finish by sprinkling finely grated parmesan cheese and a subtle pinch of freshly ground black pepper.
Yes, acidity combined with intense boiling can separate the whey from the heavy cream. इससे बचने के लिए, क्रीम डालने से पहले आंच को न्यूनतम कर दें और मिश्रण को जोर से उबलने न दें।
A água do cozimento é rica em amido liberado pelo penne. Ao misturar algumas colheres dessa água ao molho com a massa, ela ajuda a emulsionar a gordura e faz o creme aderir perfeitamente ao macarrão.
It can be used, but canned peeled tomatoes offer fresher flavor and fewer additives or sugars, ensuring a pink sauce base with cleaner acidity and superior texture.
O parmesão ralado deve ser adicionado por cima nos pratos individuais logo após servir, preservando seu aroma fresco sem queimar ou endurecer na frigideira.
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