Golden Chicken Snacks: ओवन में एकदम सही कुरकुरापन

Tiras de frango suculentas, empanadas em panko crocante e assadas, ideais para refeições rápidas e saudáveis.

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Equipe Receita Solta

Golden Chicken Snacks: ओवन में एकदम सही कुरकुरापन
तैयारी20 min
पकाने का समय25 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी330 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Tiras suculentas de peito de frango envolvidas em uma crosta crocante de farinha panko temperada com queijo parmesão e páprica defumada, assadas no forno alto. Uma alternativa leve e estaladiça aos empanados fritos, pronta em menos de meia hora."

चिकन टेंडर्स तैयार करने की कला की खोज करें जो तालू को जीत लेते हैं। यह रेसिपी प्रक्रिया को सरल बनाती है, आंतरिक रसीलापन और एक अनूठा सुनहरा क्रस्ट प्रदान करती है, जो किसी भी अवसर और दिनचर्या के लिए बिल्कुल सही है।

O Que Você Precisa Saber

- जापानी Panko आटा कम नमी सोखता है और सामान्य ब्रेडक्रंब की तुलना में काफी कुरकुरी परत सुनिश्चित करता है। - परत पर ग्रेटेड परमेसन चीज़ 200°C पर बेकिंग के दौरान सुनहरा और पिघल जाता है, जो उमामी स्वाद जोड़ता है। - फिलेट्स को पेपर टॉवल से सुखाने से आटे और फेंटे हुए अंडे का सही जुड़ाव सुनिश्चित होता है बिना परत के उतरे।

सामग्री

Ingredients

  • 500 g चिकन ब्रेस्ट पट्टिका
  • 2 units Large eggs
  • 2 tablespoons दूध (फुल-फैट या सेमी-स्किम्ड)
  • 1/2 cup Wheat flour
  • 1 cup पैंको (जापानी ब्रेडक्रंब)
  • 1/4 cup Grated Parmesan cheese
  • 1 teaspoon Garlic powder
  • 1/2 teaspoon प्याज़ पाउडर
  • 1/2 teaspoon Smoked paprika
  • 1 teaspoon Salt
  • 1/2 teaspoon Freshly ground black pepper
  • Q.B. चिकना करने के लिए Azeite de oliva ou spray de cozinha

बनाने की विधि

Preparation Method

1

<p><strong>Preparar o frango:</strong> Seque bem as tiras de frango com papel toalha. O segredo desta receita é a superfície seca, garantindo que o empanado adira perfeitamente e fique bem crocante. Tempere o frango com uma pitada de sal e pimenta.</p>

2

<p><strong>कोटिंग स्टेशन तैयार करें:</strong> तीन अलग-अलग उथले बर्तनों में सामग्रियां तैयार करें। पहले में, गेहूं का आटा रखें। दूसरे में, अंडे को दूध के साथ फेंटें। No terceiro, misture o panko, queijo parmesão (se usar), alho em pó, cebola em pó, páprica, sal e pimenta restantes.</p>

3

<p><strong>चिकन को ब्रेड करना:</strong> चिकन की प्रत्येक पट्टी को पहले गेहूं के आटे में लपेटें, अच्छी तरह ढकें और अतिरिक्त आटा झाड़ दें। Em seguida, mergulhe no ovo batido, escorrendo o excesso. पैंको मिश्रण में लपेटकर समाप्त करें, धीरे से दबाएं ताकि ब्रेडिंग पूरी तरह से चिपक जाए।</p>

4

<p><strong>टेंडर्स को बेक करें:</strong> ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। एक बड़ी बेकिंग डिश को चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें और जैतून के तेल या कुकिंग स्प्रे के साथ हल्के से ग्रीस करें। Distribua os tenders em uma única camada, sem amontoar. प्रत्येक टेंडर पर थोड़ा जैतून का तेल स्प्रे करें या ब्रश करें।</p>

5

<p><strong>पकाना:</strong> प्रत्येक तरफ 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक टेंडर सुनहरे न हो जाएं और चिकन पूरी तरह से पक न जाए। आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक पहुंचना चाहिए। एकसमान और कुरकुरी परत सुनिश्चित करने के लिए आधे समय के बाद पलट दें। तुरंत परोसें।

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शेफ़ की सलाह

- Posicione as tiras de frango sobre uma grade aramada dentro da assadeira para que o ar quente circule por baixo. - Borrife um fio fino de azeite sobre os empanados antes de levar ao forno para acelerar a formação de cor dourada. - Corte o frango em tiras de espessura homogênea de cerca de 2 cm para garantir cozimento uniforme em todos os pedaços.

विविधताएँ

- भूमध्यसागरीय परत के लिए पैंको मिश्रण में सिसिलियन नींबू का बारीक छिलका और सूखा अजवायन डालें। - तीखी चिकन स्ट्रिप्स तैयार करने के लिए गेहूं के आटे में आधा चम्मच लाल मिर्च मिलाएं। - कुरकुरी बनावट और अखरोट जैसी सुगंध लाने के लिए चिकन को पैंको के साथ मिश्रित टोस्टेड तिल में लपेटें।

विकल्प

- A farinha Panko pode ser substituída por flocos de milho sem açúcar triturados grosseiramente com as mãos. - O queijo parmesão pode ser substituído por queijo pecorino ralado fino ou queijo meia cura artesanal seco. - O peito de frango pode ser substituído por tiras de filé de sobrecoxa desossada ou filé de lombo suíno magro.

कैसे रखें

बचे हुए खाने को फ्रिज में पेपर टॉवल से ढके एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। बाहरी कुरकुरापन बनाए रखते हुए दोबारा गर्म करने के लिए, एयरफ्रायर या 180°C पर ओवन का 5 मिनट तक उपयोग करें; माइक्रोवेव का उपयोग न करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

कच्ची ब्रेडेड चिकन स्ट्रिप्स बेकिंग शीट पर 2 घंटे के लिए पूरी तरह से जम जाती हैं और फिर उपयुक्त बैग में 3 महीने तक जम सकती हैं। स्नैक्स को सीधे फ्रीजर से 200°C पर 20 से 25 मिनट के लिए बेक करें, आधे समय में पलट दें।

किसके साथ परोसें

इसे हनी मस्टर्ड सॉस, लहसुन और जड़ी-बूटियों वाले मेयोनेज़ या घर के बने स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें। Batatas rústicas assadas com alecrim e uma salada de folhas crocantes completam a refeição descontraída.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Como garantir que a crosta não solte ao cortar ou morder?

Pressione a mistura de panko firmemente com as mãos sobre a carne após passar pelo ovo batido com leite.

O frango não fica ressecado por ser assado?

Não, o forno bem quente a 200°C doura a casca em 20 minutos mantendo a umidade natural do interior da carne.

क्या मैं एयरफ्रायर में स्नैक्स तैयार कर सकता हूँ?

हाँ, एयरफ्रायर की टोकरी में 190°C पर 12 से 14 मिनट के लिए बेक करें, आधे समय में टुकड़ों को पलट दें।

Por que usar leite misturado ao ovo batido?

O leite fluidifica a clara do ovo, criando uma camada líquida mais fina e aderente que não empelota a farinha.

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