बुनियादी बीन्स की रेसिपी: हर दिन परफेक्ट बीन्स कैसे बनाएं

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Master Receita Solta

बुनियादी बीन्स की रेसिपी: हर दिन परफेक्ट बीन्स कैसे बनाएं
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी230 kcal

Resumo para quem tem pressa

"50 मिनट में एकदम सही बुनियादी बीन्स, पके हुए लहसुन और प्याज के स्पर्श से स्वाद में सुधार हुआ।"

इस पारंपरिक बुनियादी ब्राजीलियाई रेसिपी के साथ एकदम सही बीन्स बनाना सीखें। गाढ़े शोरबे के साथ स्वादिष्ट बीन्स के लिए सामग्री, चरण-दर-चरण तैयारी, टिप्स और पोषण संबंधी जानकारी के साथ पूरी गाइड।

O Que Você Precisa Saber

['- लहसुन और प्याज को भूनने के लिए तेल की एक बूंद का उपयोग करना', '- खाना पकाने की सुविधा के लिए पकी हुई बीन्स डालना', '- स्वाद के लिए बीन्स के साथ लहसुन और प्याज को भूनना', '- उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाना', '- परोसने से पहले स्वादानुसार नमक डालना']

सामग्री

Main

  • 500 ग्राम बीन्स (काली, कैरियोका या आपकी पसंद की)
  • 1.5 लीटर पानी
  • 2 cloves of minced garlic
  • 1 medium onion, chopped

बनाने की विधि

Main

1

एक अलग पैन में, तेल की एक बूंद में लहसुन और प्याज को भूनें

2

पकी हुई बीन्स का एक स्कूप डालें और हल्का मैश करें

3

Retorne o refogado à panela com o feijão

4

Adicione sal a gosto e deixe ferver por mais 10 minutos

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शेफ़ की सलाह

['- पकाने से पहले बीन्स को कुछ घंटों के लिए हाइड्रेट होने दें', '- बीन्स पकाने के लिए मिनरल वाटर का उपयोग करें, अजीब स्वादों से बचें', '- खाना पकाने के अंत से कम से कम 15 मिनट पहले बीन्स की स्थिरता की जांच करें']

विविधताएँ

['- Adicionar tomate picado para dar mais cor e sabor', '- Misturar com tofu frito para um recheio extra', '- Adicionar couve-flor cortada em rodelas para um acompanhamento']

विकल्प

['- यदि आपके पास नहीं है तो लहसुन पाउडर', '- यदि आप चाहें तो कटा हुआ हरा प्याज', '- यदि आप स्वाद पसंद करते हैं तो काली बीन्स']

कैसे रखें

['बीन्स को एक कटोरे में आराम करने दें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें।', 'बीन्स को अलग-अलग हिस्सों में बांटें और बाद में उपयोग के लिए ज़िप-लॉक बैग में स्टोर करें।']

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बीन्स की बनावट और स्वाद को बदल सकता है।

किसके साथ परोसें

['पूर्ण दोपहर के भोजन के लिए सफेद या ब्राउन राइस के साथ परोसें।', 'हरे पत्तेदार सलाद और टमाटर के गूदे के साथ परोसें।']

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं सूखे बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, बस इसे पकाने से पहले हाइड्रेट करें।

क्या बीन्स को मिनरल वाटर के साथ पकाया जाना चाहिए?

यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह अजीब स्वादों से बचने में मदद कर सकता है।

Can I add other legumes?

हाँ, बनावट में बदलाव के लिए आप इसे छोले या दाल के साथ मिला सकते हैं।

क्या बीन्स को तुरंत परोसा जाना चाहिए?

नहीं, स्वाद और बनावट में सुधार के लिए इसे ठंडा होने दें।

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