"चिकन रोलाडे में परमेसन चीज़, कद्दूकस की हुई गाजर, जैतून और ब्रेडक्रंब के साथ अनुभवी चिकन ब्रेस्ट का कीमा होता है, जिसे सुनहरा होने तक एल्युमिनियम फॉयल में बेक किया जाता है। A practical, juicy, and easy-to-slice dish."
Delicious Chicken Roulade: An Irresistible Recipe
O Que Você Precisa Saber
- पेस्ट में प्रोसेस्ड चिकन ब्रेस्ट एक ठोस द्रव्यमान बनाता है जो आकार देने के लिए अंडे और ब्रेडक्रंब को सोख लेता है।
- एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटकर पकाने से आंतरिक नमी बनी रहती है और सफेद मांस को सूखने से रोकता है।
- बिना पेपर के ओवन के अंतिम 10 मिनट सतह को सुनहरा करते हैं, एक सुगंधित और दृढ़ परत बनाते हैं।
सामग्री
Main
500g of chicken breast fillet
1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर
1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
1/2 कप कटी हुई हरी जैतून
2 eggs
Salt and black pepper to taste
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
अधिक नम रोल के लिए, फिलिंग में थोड़ा क्रीम चीज़ डालें।
Experimente diferentes recheios como espinafre ou champignon.
विशिष्ट बनावट के लिए कटे हुए चिकन का उपयोग करें।
Serve with a mustard and honey-based sauce for a special touch.
स्विस रोल को फ्रीज किया जा सकता है, बस इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेट दें।
बनाने की विधि
Main
1
Preheat the oven to 180°C.
2
फूड प्रोसेसर में, चिकन फिलेट्स को पेस्ट बनने तक पीस लें।
3
Transfira a mistura de frango para uma vasilha e adicione os ovos, a farinha de rosca, o queijo parmesão, cenoura, azeitonas, sal e pimenta.
4
अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री मिल न जाएं।
5
Em uma superfície lisa, coloque o papel alumínio e unte com um pouco de azeite.
6
चिकन मिश्रण को एल्युमीनियम फॉयल पर डालें और आयताकार आकार में ढालें।
7
रोलबोल को सावधानी से रोल करें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ किनारों को अच्छी तरह बंद करें।
8
रोलब्रेड को पैन में रखें और लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में रखें।
9
ओवन से निकालें, एल्युमिनियम फॉयल को सावधानी से खोलें और 10 मिनट और सुनहरा होने दें।
10
Let the roll cool for a few minutes before cutting into slices.
11
सफेद चावल और ताजा सलाद के साथ परोसें।
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Delicious Chicken Roulade: An Irresistible Recipe com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
शेफ़ की सलाह
अगला, अच्छी तरह से ठंडे चिकन फिलेट्स को प्रोसेस करें ताकि मांस सजातीय और निंदनीय पेस्टी स्थिरता प्राप्त कर सके।
- एल्युमिनियम फॉयल को जैतून के तेल से अच्छी तरह चिकना करें ताकि चिकन का मांस रोल करते समय और निकालते समय चिपके नहीं।
- रोले (roll cake) के टूटने से बचने के लिए ओवन से निकालने के बाद काटने से पहले 10 मिनट प्रतीक्षा करें।
विविधताएँ
- Recheie o centro da manta de frango com fatias de presunto e queijo muçarela antes de enrolar no alumínio.
- Pincele molho barbecue ou mostarda e mel sobre a superfície do rocambole nos últimos 10 minutos de forno.
- Adicione 1 colher de sopa de bacon picadinho bem frito à mistura de frango para trazer notas defumadas.
विकल्प
- ब्रेडक्रंब को कम स्टार्च सामग्री के लिए बारीक ओट्स या बादाम के आटे से बदला जा सकता है।
- The chopped green olives can be swapped for pitted black olives or chopped capers.
- A cenoura ralada crua pode ser substituída por abobrinha ralada e bem espremida ou folhas de espinafre.
कैसे रखें
बचे हुए स्लाइस को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में लगातार 4 दिनों तक रखें। चिकन मांस की नमी को संरक्षित करते हुए दोबारा गर्म करने के लिए, 1 चम्मच पानी के साथ 10 मिनट के लिए एल्युमीनियम फॉयल से ढके 160°C ओवन में रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Pode ser congelado cru já moldado no papel-alumínio ou já assado e fatiado por até 90 dias no freezer. Para preparar o rocambole cru congelado, leve direto ao forno a 180°C aumentando o tempo de cozimento em cerca de 20 minutos.
किसके साथ परोसें
यह खिले हुए सफेद चावल, मखमली मसले हुए आलू, ताजी पत्तियों के मिश्रित सलाद और उबली हुई सब्जियों के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाता है। पेय के रूप में साथ देने के लिए, प्राकृतिक संतरे का रस या ठंडी पिल्सन बीयर के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
आटे को तोड़े बिना चिकन रोल को कैसे रोल करें?
किनारे को उठाने के लिए ग्रीस किए हुए एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग करें और मांस को केंद्र की ओर रोल करें।
मेरा चिकन रोले (rocambole) अंदर से सूखा क्यों हो गया?
ओवन का समय बिंदु से आगे निकल गया हो सकता है; पकाने के पहले 35 मिनट तक एल्युमिनियम फॉयल से ढका रखें।
क्या मैं कसाई की दुकान से खरीदा हुआ कीमा बनाया हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, तैयार पिसा हुआ चिकन मांस समय बचाता है और इसमें अंडे और आटा शामिल करने के लिए सटीक स्थिरता होती है।
Como saber se o rocambole de frango está assado no centro?
Espete um palito de metal no centro; o líquido que sair deve ser completamente transparente e sem tons rosados.
Desvende o segredo de um frango suculento e cremoso, infundido com ervas aromáticas e a delicadeza do queijo Boursin. Perfeito para uma refeição sem esforço que impressiona, transformando o dia a dia em uma ocasião especial com sabores ricos e uma textura aveludada. Ideal para quem busca praticidade e um toque gourmet.
Descubra o Frango Cremoso com Papoula, uma caçarola reconfortante com pedaços suculentos de frango em um molho caseiro rico em sour cream, finalizado com a crocância de biscoitos amanteigados e sementes de papoula. É a receita perfeita para um jantar em família ou para impressionar amigos com um prato irresistível e fácil de preparar. Diga adeus aos atalhos e saboreie o verdadeiro conforto.
Esta receita de frango crocante de forno utiliza flocos de farelo para uma casquinha dourada e estaladiça, mantendo a carne suculenta. Perfeita para quem busca sabor e saúde.