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स्वादिष्ट भरवां सब्जी रोल

Name: स्वादिष्ट भरवां सब्जी रोल
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Dough: 2 cups of wheat flour, 4 eggs, 1/2 cup of milk, 1/2 cup of oil, 1 tablespoon of baking powder, salt to taste.; Filling: 1 कसा हुआ तोरी, 1 कसा हुआ गाजर, 1 कटा हुआ लाल शिमला मिर्च, 1 मध्यम कटा हुआ प्याज, 2 कटी हुई लहसुन की कलियां, 1/2 कप कसा हुआ परमेसन पनीर।

Por

Master Receita Solta

तैयारी20 min

पकाने का समय30 min

कितने लोगों के लिए4 servings

कठिनाईEASY

कैलोरी565 kcal

Resumo para quem tem pressa

"O rocambole de legumes une uma massa leve e macia assada no forno a um recheio colorido de abobrinha ralada, cenoura, pimentão vermelho, cebola e parmesão. Uma opção vegetariana aconchegante para almoços práticos."

स्वादिष्ट भरवां सब्जी रोल

O Que Você Precisa Saber

- ब्लेंडर में फेंटा हुआ आटा केवल 15 मिनट में बेक हो जाता है, लचीला और नरम रहता है बिना टूटे लपेटने के लिए। - सब्जियों को पहले सौते करने से अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाती है और बर्तन में सब्जियों के रंग और स्वाद केंद्रित हो जाते हैं। - अंतिम 20 मिनट की बेकिंग परमेसन चीज़ को ग्रैटिन करती है और रोकामबोल की रोल्ड संरचना को सील करती है।

सामग्री

Main

Dough: 2 cups of wheat flour, 4 eggs, 1/2 cup of milk, 1/2 cup of oil, 1 tablespoon of baking powder, salt to taste.
Filling: 1 कसा हुआ तोरी, 1 कसा हुआ गाजर, 1 कटा हुआ लाल शिमला मिर्च, 1 मध्यम कटा हुआ प्याज, 2 कटी हुई लहसुन की कलियां, 1/2 कप कसा हुआ परमेसन पनीर।

बनाने की विधि

Main

ओवन को 180ºC पर पहले से गरम करें।

ब्लेंडर में, अंडे, दूध, तेल और नमक को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए।

एक कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, और धीरे-धीरे ब्लेंडर का मिश्रण डालें।

बैटर को ग्रीस किए हुए पैन में डालें और 15 मिनट तक बेक करें।

Enquanto a massa assa, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.

कटी हुई सब्जियां डालें और 5 से 7 मिनट तक पकाएं।

आटे को ओवन से निकालें और कुछ मिनट ठंडा होने दें।

फिलिंग को आटे पर डालें, परमेसन चीज़ छिड़कें और सावधानी से रोल करें।

रोल केक (Rocambole) को बेकिंग ट्रे पर रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

Sirva quente ou frio, cortado em fatias.

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शेफ़ की सलाह

- बेक किए गए बैटर को आटे के साथ छिड़के हुए साफ किचन टॉवल या ग्रीस किए हुए चर्मपत्र कागज (parchment paper) पर निकालें। - सब्जियों की फिलिंग को अभी भी गर्म रूप से समान रूप से फैलाएं, आसानी से बंद करने के लिए 2 सेमी किनारे खाली छोड़ दें। - आटे को हल्का गर्म रहते हुए ही रोल करें ताकि यह फटे नहीं और इसका लचीलापन न खोए।

विविधताएँ

- Adicione 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas e milho-verde cozido ao refogado de legumes para enriquecer. - Espalhe 3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou creme de ricota sobre a massa antes de dispor os legumes. - Salpique gergelim branco e sementes de linhaça por cima do rocambole antes de voltar ao forno para gratinar.

विकल्प

- Traditional wheat flour can have half replaced by fine oat flour or whole wheat flour. - Grated Parmesan cheese can be replaced with coarsely grated mozzarella or chopped coalho cheese. - शिमला मिर्च को बिना बीज वाले और अच्छी तरह से छने हुए कटे हुए इतालवी टमाटर से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Conserve as fatias em vasilha fechada na geladeira por até 3 dias. Pode ser consumido frio em lanches rápidos ou reaquecido no forno a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos para recuperar a maciez agradável da massa.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

प्लास्टिक फिल्म में लिपटे व्यक्तिगत स्लाइस में फ्रीजर में 60 दिनों तक फ्रीज किया जा सकता है। खाने के लिए, फ्रिज में 4 घंटे तक डीफ्रॉस्ट करें और इलेक्ट्रिक ओवन या ढकी हुई नॉन-स्टिक कड़ाही में गर्म करें।

किसके साथ परोसें

यह जैतून के तेल के साथ नोबल लीफ ग्रीन सलाद, साइड में देहाती टमाटर सॉस और ब्राउन राइस के साथ बहुत अच्छी तरह परोसा जाता है। As a drink, it goes well with natural citrus fruit juices, iced tea with lemon, or white wine.