Mediterranean Grain Salad with Vitalizing Apple Vinaigrette
आपके शरीर और तालू को दैनिक रूप से पोषण देने के लिए स्वाद और स्वास्थ्य का एक विस्फोट।
RS
Por
Equipe Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय20 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी360 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Uma composição mediterrânea fresca e nutritiva que une grãos de quinoa soltinhos a grão-de-bico macio, pepino japonês, pimentão vermelho e azeitonas pretas. Temperada com vinagrete vivo de vinagre de maçã orgânico com azeite e hortelã."
सेब के स्फूर्तिदायक विनिग्रेट के साथ यह मेडिटेरेनियन ग्रेन सलाद रेसिपी क्विनोआ, छोले और ताजी सब्जियों को प्रोबायोटिक सॉस के साथ जोड़ती है। पाचन और ऊर्जा के लिए एप्पल साइडर विनेगर के लाभों का लाभ उठाते हुए, स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन चाहने वालों के लिए एकदम सही।
O Que Você Precisa Saber
- O enxágue rigoroso da quinoa sob água corrente remove a saponina amarga natural antes da cocção térmica.
- O cozimento com caldo de legumes e panela tampada por 15 minutos deixa os grãos macios e separados.
- O vinagrete emulsionado com mostarda Dijon e mel aporta acidez equilibrada que realça o frescor das ervas.
सामग्री
Ingredients
1 cup क्विनोआ (या मोरक्कन कूसकूस)
2 cups पानी या सब्जी का शोरबा
1 cup पके हुए और छने हुए छोले
1 unit जापानी खीरा, क्यूब्स में कटा हुआ
1 cup चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
1/2 unit छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 unit लाल शिमला मिर्च, क्यूब्स में कटी हुई
1/2 cup बिना गुठली वाले काले जैतून, स्लाइस में
1/4 cup Chopped fresh parsley
2 tablespoons कटी हुई ताजी पुदीना
3 tablespoons ऑर्गेनिक सेब का सिरका ('मां' के साथ)
4 tablespoons Extra virgin olive oil
1 tablespoon ताज़ा नींबू का रस
1 colher de chá Mel ou xarope de agave (opcional, para um toque agridoce)
1/2 clove कटा हुआ या कुचला हुआ लहसुन
1/2 teaspoon Dijon mustard
A gosto Sea salt
A gosto Freshly ground black pepper
बनाने की विधि
Ingredients
1
Lave a quinoa sob água corrente fria por alguns minutos até a água sair limpa, eliminando saponinas. Este passo é crucial para remover o amargor natural dos grãos, garantindo um sabor mais puro e agradável em sua salada. A técnica profissional é enxaguar bem os grãos para uma base neutra e deliciosa.
2
एक मध्यम कड़ाही में, धुले हुए क्विनोआ को दो कप पानी या सब्जी शोरबा के साथ मिलाएं। Ubalne ke liye rakhein, phir aanch ko bilkul kam kar dein aur pan ko dhak dein. लगभग 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सारा पानी सोख न जाए और दाने नरम न हो जाएं। After cooking, turn off the heat and let the quinoa rest, covered, for 5 minutes, before loosening the grains with a fork. उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3
Enquanto a quinoa esfria, prepare os vegetais. Pique o pepino, os tomates cereja (ao meio), a cebola roxa e o pimentão vermelho em cubos pequenos e uniformes. Fatiar as azeitonas ao meio também é uma boa prática para distribuição. A dica mais importante é garantir que todos os vegetais tenham tamanhos semelhantes para uma textura agradável em cada garfada, criando uma mordida equilibrada e harmoniosa.
4
Vitalizing Apple Vinaigrette के लिए, एक छोटे कटोरे में, सेब का सिरका, जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद (यदि उपयोग कर रहे हैं), कटा हुआ लहसुन, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से इमल्सीफाई होने तक वायर व्हिस्क के साथ जोर से मिलाएं। सरल शब्दों में: एक समान होने तक फेंटें। चखें और अपनी पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें, मिठास और अम्लता के बीच सही संतुलन की तलाश करें।
5
एक बड़े कटोरे में, ठंडी क्विनोआ, उबले हुए छोले, कटी हुई सब्जियां (खीरा, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च) और जैतून मिलाएं। कटा हुआ ताजा अजमोद और पुदीना डालें। सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं। सबसे आम गलती क्विनोआ के पूरी तरह से ठंडा होने से पहले सॉस डालना है, जिसके परिणामस्वरूप सलाद मुरझाया हुआ हो सकता है और सब्जियों की वांछित कुरकुरी बनावट नहीं मिल सकती है।
6
Despeje o vinagrete sobre a salada e misture novamente com cuidado. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho, garantindo que cada porção capture os sabores vibrantes. Sirva imediatamente ou refrigere por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem profundamente, tornando a salada ainda mais deliciosa. Desfrute da sua Salada de Grãos Mediterrânea com Vinagrete Vitalizante de Maçã!
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Mediterranean Grain Salad with Vitalizing Apple Vinaigrette com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
शेफ़ की सलाह
- Deixe a quinoa esfriar totalmente na geladeira antes de misturar com os vegetais para manter a crocância.
- Corte o pepino, o pimentão e a cebola roxa em cubos milimétricos uniformes para garantir textura padronizada.
- Adicione a salsinha e a hortelã frescas picadas apenas no final para que mantenham a cor verde viva e o aroma.
विविधताएँ
- Adicione 100 gramas de queijo feta esfarelado ou queijo de cabra fresco para um contraste salgado cremoso.
- Acrescente amêndoas laminadas tostadas ou sementes de abóbora para conferir elemento crocante ao prato.
- Misture cubos de peito de frango grelhado desfiado para transformar a salada em uma refeição completa.
विकल्प
- A quinoa pode ser substituída por cuscuz marroquino hidratado, trigo para quibe ou cevadinha em grãos.
- O grão-de-bico pode ser substituído por feijão fradinho cozido al dente ou lentilhas verdes cozidas.
- O vinagre de maçã orgânico pode ser substituído por vinagre de vinho tinto ou suco fresco de limão-siciliano.
कैसे रखें
फ्रिज में एयरटाइट ग्लास कंटेनर में 4 दिनों तक रखें। विनेग्रेट सब्जियों को मैरीनेट करने में मदद करता है, जिससे सलाद दूसरे दिन और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Congele apenas a quinoa e o grão-de-bico cozidos sem os vegetais frescos e sem o molho por até 60 dias. Não congele a salada montada com pepino e tomate, pois perdem textura e soltam água.
किसके साथ परोसें
ग्रिल्ड सफेद मछली के फिलेट, बीफ काफ्ता कबाब, टोस्टेड पीटा ब्रेड और हल्की सफेद वाइन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
पकने के बाद क्विनोआ को गीला होने से कैसे रोकें?
1 कप क्विनोआ और 2 कप तरल के सटीक अनुपात का उपयोग करें; ढके हुए पैन के साथ धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं और बंद करने के तुरंत बाद कांटों से अनाज को फूलाएं।
What does 'with the mother' apple cider vinegar mean?
यह कच्चा, बिना फ़िल्टर किया हुआ और बिना पाश्चुरीकृत सेब का सिरका है, जिसमें जीवित लाभकारी बैक्टीरिया संस्कृति ('द मदर') होती है, जो जटिल सुगंधित नोट्स और पाचन लाभों के लिए जिम्मेदार है।
कच्चे कटे हुए लाल प्याज की तीक्ष्णता को कैसे कम करें?
लाल प्याज को काटें और 10 मिनट के लिए ठंडे पानी के कटोरे में भिगो दें; तीखे सल्फर यौगिकों को हटाने के लिए सलाद में जोड़ने से पहले अच्छी तरह से छान लें।
क्या मैं प्रेशर कुकर में पके हुए सूखे छोले का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पहले से भिगोए हुए छोले को तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं लेकिन काटने पर अभी भी फर्म रहें, यह सुनिश्चित करते हुए कि क्विनोआ और सॉस के साथ मिलाते समय वे टूट न जाएं।
Prepare um nhoque de batata-doce roxa incrivelmente macio, combinado com um pesto de jambu e castanhas que vibra na boca. Uma explosão de cor e sabor para surpreender e encantar o paladar mais exigente.
Uma receita autêntica de pesto, ensinada por uma nonna genovesa. Feito com manjericão fresco, pinolis, alho, parmesão e azeite, este molho é um convite irresistível à mesa italiana. Prepare-se para uma explosão de frescor.
Prepare com antecedência esta vibrante salada de grãos, recheada com legumes crocantes e um vinagrete cítrico, que sempre conquista corações em potlucks e reuniões. Uma receita saudável e deliciosa que surpreende.